专利名称：能产生集中和分散火焰的节能燃气灶的制作方法
能产生集中和分散火焰的节能燃气灶 背景技术市售家用燃气灶，为使锅底受热均匀，其燃烧器上的气孔分布
面积较大。在火上不放锅的情况下，不同的灶产生的火焰直径在8——13cm之 间。这种分布面积较大、各处热度较均匀的火焰，可称之为"分散型火焰"。我 们知道，火焰向上触及锅底后即向外周扩散。因此火焰本身面积越大，就有越 多的火焰接近锅的边缘。其扩散时经过的锅底面积就越小，热利用率就越低。 反之，集中于锅底中心的火焰，其扩散时经过的锅底面积较大，热利用率也较 高。实验表明，"集中"比"分散"可节气30%左右。事实上，"均匀受热"并不 是在烹调的任何情况下都是必须的。在煮、炖、蒸、炸等锅中有多量的水、油 时，即使火焰很集中，传导和对流的热传递作用也能使锅底无局部高温产生，且 由于此时食物并不紧贴锅底，故不易产生"糊锅"现象。只有在闷、烩、煎、 炒等水、油较少、食物紧贴锅底且火大又少翻炒时，才可能"糊锅"，才需要"均 匀受热"。因此，传统灶以牺牲热效率为代价来满足少部分情况下才需要的"均 匀受热"是不划算的。那么，能否既高效又避免"糊锅"呢？
发明内容本发明的目的是提供一种既能产生高效的"集中型"火焰、又 能产生"不糊"的"分散型"火焰的节能燃气灶。
图1是燃气灶的燃烧器、散火器俯视图。图2是1-1剖面图。 如图1所示，同传统的结构一样，燃烧器1由环状外燃烧器2和柱状内燃烧器3 组成。2、 3之间的间隙可向上补充空气助燃。两燃烧器上的气孔4、 5都排列成 环状，外环直径不大于7cm。散火器6由散火板7、推拉杆8、导向管9、定位 钉10、限位钉ll、立杆12 (见图2)、立管13、底杆14及固定螺钉15组成。 散火板是一直径约7cm,厚0. 2cm的圆形铁板。与之焊接的推拉杆横截面为矩形，可在矩形管内移动但不能转动，使散火板始终保持水平。定位钉的作用，是使导
向管以立杆为中心在立管中转动时，终点位置是对准锅底中心，及与此成90度的 "待命位置"。限位钉的作用也是使散火板处于火头中心。当把推拉杆对准锅 底中心并向前推到底时，挡火板即处于火头中心，挡住火焰并使其分散，不用 时拉出并转动90度即可。如图2所示，立管高度可调，并用螺钉固定在底杆上。 立杆可转动，并由定位钉定出终点位置。内燃烧器上的气孔4方向是垂直的，外 燃烧器上的气孔5均向中心倾斜
具体实施方式
本发明在柱状燃烧器顶端布置垂直、环状气孔，以及在环 状燃烧器上布置直径小于7cm环状气孔，且气孔向中心倾斜。产生面积小，呈圆 锥状的"集中型"火焰，使热效率大幅提高。并可以圆形铁板遮挡、分散锅底中 心的火焰，以满足部分烹饪对火的均匀性要求。具有"集中"、"分散"两种火 焰的燃气灶有节省能源又满足烹饪需求的优点，既可以产品推向市场，又可对现 有炉灶加以改造，应有很高的推广价值和好的市场前景。
权利要求
1、一种家用燃气灶，该装置的燃烧器1由外围的环状燃烧器2和中心的柱状燃烧器3组成，其特征在于，柱状燃烧器上的气孔4位于其顶端，环状燃烧器上的气孔5，排列成直径不大于7cm的环状。
2、 根据权利要求l所述的装置，其特征是柱状燃烧器上的气孔，其轴线方 向均是垂直的。
3、 根据权利要求1所述的装置，其特征是环状燃烧器上的气孔，其轴线均 向中心倾斜。
4、 一种家用燃气灶，其特征是附有一个散火装置6。
5、 根据权利要求4所述的装置，其特征是散火装置有一个能遮挡并分散火 焰的园形散火板7。
全文摘要
本发明公开了一种能产生集中和分散火焰的新型燃气灶。其燃烧器上气孔分布面积小而密集，并向中心倾斜，能产生聚集于锅底中心的火焰，使其向锅边扩散时有尽可能大的热交换面积，从而大幅提高了燃气的热效率，节气效果显著。本发明又使用简单而有效的散火装置，可在必要时将集中于锅底中心的火焰分散，以适应不同的烹调需要。
文档编号F24C3/08GK101303135SQ200710049040
公开日2008年11月12日 申请日期2007年5月8日 优先权日2007年5月8日
发明者秦瑜春 申请人:秦瑜春