干燥装置制造方法
【专利摘要】本发明公开了一种干燥装置，包括真空箱和真空泵，所述真空箱内设有红外加热面板；所述真空箱设有出气口和入气口，所述出气口与所述真空泵连接；所述红外加热面板设在所述入气口附近，对通过所述入气口的气体加热。在真空装置内设有红外加热面板，且限定了真空箱中的加热温度为30℃～40℃，确保被干燥食品在低温下干燥，不影响其品质；并且在真空下干燥，表面不易硬化，且干燥速度快，能提高食品干燥速度10%～15%。
【专利说明】干燥装置【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工设备【技术领域】，尤其是一种食品干燥装置。
【背景技术】
[0002]食品干燥方法以前采用自然风干方式，现有采用烘干设备产生的热风来烘干。这两种传统干燥方式都是先将食品表面干燥，甚至达到硬化地步，才能对食品内部进行较为彻底地干燥，导致干燥时间长，干燥食品口感差；并且热风干燥会影响食品的口味，改变食品的本色等问题。
【发明内容】
[0003]本发明针对现有技术的不足，提出一种干燥装置，干燥后食品表面不硬化，口感好。
[0004]为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案:一种干燥装置，包括真空箱和真空泵，所述真空箱内设有红外加热面板；所述真空箱设有出气口和入气口，所述出气口与所述真空泵连接；所述红外加热面板设在所述入气口附近，对通过所述入气口的气体加热。
[0005]进一步地，所述真空箱内的压力为20-300Pa。
[0006]进一步地，所述入气口为微孔。
[0007]进一步地，所述真空箱内的温度为30°C-40°C。
[0008]与现有技术相比，本发明具有以下优点:在真空装置内设有红外加热面板，且限定了真空箱中的加热温度为30°C-40°C，确保被干燥食品在低温下干燥，不影响其品质；并且在真空下干燥，表面不易硬化，且干`燥速度快，能提高食品干燥速度10%-15%。
【专利附图】
【附图说明】
[0009]图1为本发明的结构示意图。
【具体实施方式】
[0010]下面结合附图对本发明进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本发明的保护范围有任何的限制作用。
[0011]如图1所示的一种干燥装置，包括真空箱I和真空泵2，所述真空箱内设有红外加热面板3 ;所述真空箱I设有出气口 12和入气口 11，所述出气口 12与所述真空泵2连接；所述红外加热面板3设在所述入气口 11附近，对通过所述入气口 11的气体加热。所述入气口 11为微孔，从微孔中进入真空箱I的空气首先经过红外加热面板3，然后流经被干燥的食品，起到干燥食品的作用；由于入气口 11为微孔设置，单位时间内进气量小于出气量，使得真空箱I内表现为真空状态，为20-300Pa，这样保证真空箱I内的食品能从里到外干燥均匀。
[0012]同时控制红外加热面板3的加热程度，使得所述真空箱内的温度为30°C-40°C，防止温度过高影响食品的品质。
[0013]使用本发明干燥装置来干燥红薯、香蕉，在干燥2hr左右，物料含水量降低到12%。
【权利要求】
1.一种干燥装置，其特征在于:包括真空箱和真空泵，所述真空箱内设有红外加热面板；所述真空箱设有出气口和入气口，所述出气口与所述真空泵连接；所述红外加热面板设在所述入气口附近，对通过所述入气口的气体加热。
2.如权利要求1所述干燥装置，其特征在于:所述真空箱内的压力为20?300Pa。
3.如权利要求2所述干燥装置，其特征在于:所述入气口为微孔。
4.如权利要求1所述干燥装置，其特征在于:所述真空箱内的温度为30°C?40°C。
【文档编号】F26B7/00GK103453737SQ201310393628
【公开日】2013年12月18日 申请日期:2013年9月3日 优先权日:2013年9月3日
【发明者】孙建新 申请人:无锡柯马机械有限公司