一种节能型炒灶的制作方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种节能型炒灶，包括灶座、灶台以及灶壁，所述灶座上设有灶台，所述灶台上设有灶壁，所述灶座内部设有炉膛，所述炉膛的边缘口上设有锅圈、所述炉膛连接有炉芯，所述锅圈具有密封结构，所述炉膛具有双层内空结构。本实用新型与普通的炒灶相比，具有低能耗、低噪音和高效率的优良性能；燃料充分燃烧；燃烧的热量不流失或少流失；杜绝荒火；具有推广作用。
【专利说明】一种节能型炒灶
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种节炒灶，具体涉及一种节能型炒灶。
【背景技术】
[0002]以城市人品密集区域的餐厅的中餐为例，一般营业时间为11:30-13:30，在短短两个小时内，厨师要用最短的时间做出饭炒出菜来，以减少顾客的等餐时间，饭菜加工速率直接影响餐厅的效应，时间效益的重要性就在这里体现得淋漓尽致了。在这里说“时间就是金钱”就再恰当不过了，因此出菜速率成为了餐饮行业对厨房的一个很重要考核指标。除了厨师熟练的操作和紧密配合外，更多的要求是针对灶具的加热速率。因此加热速率也成了厨师对灶具最关心的问题。炒灶作为厨房中最主要的烹饪设备，在这上面进行节能减排的技术革新的意义就显得特别巨大。
[0003]餐饮行业由于受到营业时间的限制，厨房必须在有效营业时间内产出更多的菜肴，以满足用餐顾客的需求。我们以广帮炒灶为例，传统的广帮炒灶以4寸鼓风炉头为燃烧器，燃烧时火力猛，燃烧速度快，广帮厨师在爆炒粤菜时，就要选择这种有效热负荷偏大的广帮炒灶。但是广帮炒灶燃烧噪音大，热效率不高的弊病也随之而来。传统的广帮炒灶以使用城市煤气为例:每小时的耗气量是9立方米，燃烧噪音为80分贝左右，热效率一般为20%左右。
实用新型内容
[0004]为了克服上述现有技术所存在的缺陷，本实用新型提供一种节能型炒灶，该炒灶节能减排效果明显。
[0005]为了实现上述目的，本实用新型的技术方案如下:
[0006]一种节能型炒灶，包括灶座、灶台以及灶壁，所述灶座上设有灶台，所述灶台上设有灶壁，所述灶座内部设有炉膛，所述炉膛的边缘口上设有锅圈、所述炉膛连接有炉芯，所述锅圈具有密封结构，基本杜绝了老式传统灶热量大量流失的现象，所述炉膛具有双层内空结构，这种结构能蓄藏热量，热量利用率极高。
[0007]所述灶座下方设有四个支撑脚，所述支撑脚起支撑作用。
[0008]所述灶座下方还设有下水管，所述灶座用于排放污水。
[0009]所述灶座侧壁上设有燃气管，所述燃气管与炉膛相连。
[0010]所述灶座侧壁上还设有点火器，所述点火器用于点燃炉膛内的燃气。
[0011]所述灶壁的侧壁上设有水龙头，所述水龙头与外界水源连接。
[0012]本实用新型的有益效果是，与普通的炒灶相比，具有低能耗、低噪音和高效率的优良性能；燃料充分燃烧；燃烧的热量不流失或少流失；杜绝荒火；具有推广作用。
【专利附图】
【附图说明】
[0013]图1为本实用新型的结构示意图。【具体实施方式】:
[0014]为了使本实用新型的技术手段、创作特征与达成目的易于明白理解，以下结合具体实施例进一步阐述本实用新型
[0015]如图1所示，本实用新型所述一种节能型炒灶包括灶座1、灶台2以及灶壁3，所述灶座I上设有灶台2，所述灶台2上设有灶壁3，所述灶座I内部设有炉膛4，所述炉膛4的边缘口上设有锅圈5、所述炉膛4连接有炉芯6，所述炉膛4、锅圈5以及炉芯6为一整体结构，所述锅圈5具有密封结构，炒锅放在在锅圈5上，基本杜绝了老式传统灶热量大量流失的现象，所述炉膛4具有双层内空结构，这种结构能蓄藏热量，热量利用率极高。
[0016]进一步地，所述灶座I下方设有四个支撑脚8，所述支撑脚8起支撑作用。
[0017]进一步地，所述灶座I下方还设有下水管11，所述灶座I用于排放污水。
[0018]进一步地，所述灶座I侧壁上设有燃气管9，所述燃气管9与炉膛4相连。
[0019]进一步地，所述灶座I侧壁上还设有点火器10，所述点火器10用于点燃炉膛4内的燃气。
[0020]进一步地，所述灶壁3的侧壁上设有水龙头7，所述水龙头7与外界水源连接。
[0021]本实用新型每小时的耗气量是6.5立方米，燃烧噪音为68分贝左右，热效率一般为32.5%，各项指标领先普通型的产品，节能减排效果明显，燃烧的热量不流失或少流失以及让热量重复利用可比传统灶具节气20-30%。
[0022]以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。
【权利要求】
1.一种节能型炒灶，包括灶座、灶台以及灶壁，所述灶座上设有灶台，所述灶台上设有灶壁，其特征在于:所述灶座内部设有炉膛，所述炉膛的边缘口上设有锅圈、所述炉膛连接有炉芯； 所述锅圈具有密封结构； 所述炉膛具有双层内空结构。
2.根据权利要求1所述一种节能型炒灶，其特征在于:所述灶座下方设有四个支撑脚。
3.根据权利要求1所述一种节能型炒灶，其特征在于:所述灶座下方还设有下水管。
4.根据权利要求1所述一种节能型炒灶，其特征在于:所述灶座侧壁上设有燃气管。
5.根据权利要求4所述一种节能型炒灶，其特征在于:所述燃气管与炉膛相连。
6.根据权利要求1所述一种节能型炒灶，其特征在于:所述灶座侧壁上还设有点火器。
7.根据权利要求1所述一种节能型炒灶，其特征在于:所述灶壁的侧壁上设有水龙头。
【文档编号】F24C15/00GK203395954SQ201320397679
【公开日】2014年1月15日 申请日期:2013年7月4日 优先权日:2013年7月4日
【发明者】不公告发明人 申请人:上海凯航酒店设备有限公司