1.一种风机控制方法，用于空调器，其特征在于，包括：
根据接收到的风速设置指令，设定至少三挡风机风速；
根据接收到的阈值设置指令，设定多个电流阈值；
检测负载电流得到实时电流值；
将所述实时电流值与所述多个电流阈值进行对比，根据对比结果控制所述风机进行逐级升挡或降挡。
2.根据权利要求1所述的风机控制方法，其特征在于，所述将所述实时电流值与所述多个电流阈值进行对比，根据对比结果控制所述风机进行逐级升挡或降挡的步骤，具体包括：
当所述实时电流值大于第一电流阈值小于第三电流阈值时，检测当前风机风速，若所述当前风机风速未处于最低挡，则控制所述风机风速下降一挡，若所述当前风机风速已经是最低挡，则不进行降挡；
当所述实时电流值小于第二电流阈值时，检测当前风机风速，若所述当前风机风速未达到设定挡，则控制所述风机风速上升一挡，若所述当前风机风速已达到设定挡，则不进行升挡；
当所述实时电流值达到第三电流阈值，且持续第一时长后，切断负载电流，或者
所述实时电流值达到第四电流阈值，且持续第二时长后，切断负载电流。
3.根据权利要求1所述的风机控制方法，其特征在于，在所述检测负载电流得到实时电流值的步骤之前，包括：
根据接收到的电流保护指令，执行电流保护功能。
4.根据权利要求2所述的风机控制方法，其特征在于，所述设定挡为用户指定的所述空调器的所述风机风速。
5.根据权利要求2所述的风机控制方法，其特征在于，所述第四电流阈值大于所述第三电流阈值，所述第一电流阈值大于所述第二电流阈值,所述第四电流阈值大于所述第一电流阈值，所述第三电流阈值大于所述第一电流阈值，所述第一时长大于所述第二时长。
6.根据权利要求2所述的风机控制方法，其特征在于，所述第一电流阈值、所述第二电流阈值、所述第三电流阈值和所述第四电流阈值能够根据用户需求或者所述空调器的额定工作电流进行设定。
7.根据权利要求1至6中任一项所述的风机控制方法，其特征在于，所述负载电流包括：所述空调器的整机电流或所述空调器的压缩机电流。
8.一种风机控制系统，用于空调器，其特征在于，包括：
风速设置单元，根据接收到的风速设置指令，设定至少三挡风机风速；
阈值设置单元，根据接收到的阈值设置指令，设定多个电流阈值；
检测单元，检测负载电流得到实时电流值；
调挡单元，将所述实时电流值与所述多个电流阈值进行对比，根据对比结果控制所述风机进行逐级升挡或降挡。
9.根据权利要求8所述的风机控制系统，其特征在于，所述调挡单元，具体用于：
当所述实时电流值大于第一电流阈值小于第三电流阈值时，检测当前风机风速，若所述当前风机风速未处于最低挡，则控制所述风机风速下降一挡，若所述当前风机风速已经是最低挡，则不进行降挡；
当所述实时电流值小于第二电流阈值时，检测当前风机风速，若所述当前风机风速未达到设定挡，则控制所述风机风速上升一挡，若所述当前风机风速已达到设定挡，则不进行升挡；
当所述实时电流值达到第三电流阈值，且持续第一时长后，切断负载电流，或者
所述实时电流值达到第四电流阈值，且持续第二时长后，切断负载电流。
10.根据权利要求8所述的风机控制系统，其特征在于，还包括：
电流保护单元，根据接收到的电流保护指令，执行电流保护功能。
11.根据权利要求9所述的风机控制系统，其特征在于，所述设定挡为用户指定的所述空调器的所述风机风速。
12.根据权利要求9所述的风机控制系统，其特征在于，所述第四电流阈值大于所述第三电流阈值，所述第一电流阈值大于所述第二电流阈值,所述第四电流阈值大于所述第一电流阈值，所述第三电流阈值大于所述第一电流阈值，所述第一时长大于所述第二时长。
13.根据权利要求9所述的风机控制系统，其特征在于，所述第一电流阈值、所述第二电流阈值、所述第三电流阈值和所述第四电流阈值能够根据用户需求或者所述空调器的额定工作电流进行设定。
14.根据权利要求8至13中任一项所述的风机控制系统，其特征在于，所述负载电流包括：所述空调器的整机电流或所述空调器的压缩机电流。
15.一种空调器，其特征在于，包括：如权利要求8至14中任一项所述的风机控制系统。