1.一种环保排烟罩，包括罩体，所述罩体上设置有吸气管路，所述吸气管路与抽气设备相连以抽取油烟，所述罩体上还设置有沉降结构和收集结构，所述沉降结构包括依次连通设置的进液管、过液腔以及出液口；所述收集结构包括有集油槽，所述集油槽与吸气管路连通且设置于所述出液口下方，所述沉降结构包括雾化器，所述雾化器与进液管连通，用以将进入液体雾化后排出沉降结构；其特征在于，所述雾化器还包括功率调节电路，所述功率调节电路包括有
烟雾检测模块，用于检测罩体内部可燃气体含量，且当可燃气体含量高于第一预设值时，输出一加湿信号；
加湿驱动单元，耦接并响应于加湿信号工作，并输出用于提供雾化片和风机工作的驱动信号；
雾化片驱动单元，耦接于加湿驱动单元并驱动雾化片工作于第一预设功率，所述第一预设功率大于所述雾化片的额定功率；
风机驱动单元，耦接于加湿驱动单元并驱动风机工作于第二预设功率，所述第二预设功率大于所述风机的额定功率；所述风机的出风口方向正对雾化片和出液口设置。
2.如权利要求1所述的一种环保排烟罩，其特征在于，
所述烟雾检测模块包括
烟雾传感器，用于检测搅拌筒内部烟雾并输出采样电压；
基准单元，用于提供一基准电压；
比较单元，耦接于烟雾传感器和基准单元，当采样电压低于基准电压时，输出加湿信号。
3.如权利要求2所述的一种环保排烟罩，其特征在于：所述基准单元包括串联设置的第一电阻、第二电阻以及第三电阻，所述第一电阻和第二电阻耦接的节点提供基准电压。
4.如权利要求3所述的一种环保排烟罩，其特征在于：所述第三电阻设置为可调电阻。
5.如权利要求1所述的一种环保排烟罩，其特征在于：所述加湿驱动单元包括多谐震荡单元和变比单元，所述多谐振荡单元耦接于雾化片驱动单元；所述变比单元的输入端耦接于多谐振荡单元，其输出端耦接于风机驱动单元。
6.如权利要求1所述的一种环保排烟罩，其特征在于：所述雾化片驱动电路耦接的输入端耦接有单刀双掷开关，所述单刀双掷开关的两个动触点分别耦接于加湿驱动单元和雾化器的雾化片驱动信号输出端。
7.如权利要求1所述的一种环保排烟罩，其特征在于：所述风机驱动电路耦接的输入端耦接有单刀双掷开关，所述单刀双掷开关的两个动触点分别耦接于加湿驱动单元和雾化器的风机驱动信号输出端。
8.如权利要求1所述的一种环保排烟罩，其特征在于：所述的抽气设备耦接于烟雾检测模块，当所述抽气设备接收加湿信号时，工作于第三预设功率，所述第三预设功率大于抽气设备的额定功率。