技术特征：
技术总结
本发明用吹热风吹除锅中油烟蒸汽的方法和装置属于向炒菜锅中吹热风进行消除锅中油烟和蒸汽的方法和相应的装置。向炒菜锅内正在炒制的食物上喷摄氏70‑95度的热气体，所用装置是：一个内外相套的双层锅圈，内层锅顶面比外层锅圈顶面矮h为1‑3厘米的高度；还包括一个风机，该风机的进气口与外层锅圈之间用气管连通；风机设有出风管。优点：使用本发明装置时，把温度为摄氏70‑95度热汽体喷吹在炒菜锅、饭锅、汤锅等上时，吹除效果是能立刻完全见不到油烟和蒸汽。而现有的任何抽烟机都不能达到完全见不到油烟和蒸汽的较果。
技术研发人员：张继伦
受保护的技术使用者：张继伦
技术研发日：2017.03.27
技术公布日：2018.10.16