1.一种乳制品杀菌机用热交换器装置，其特征在于：包括前背板(11)和后背板(12)，前背板(11)和后背板(12)平行设置，前背板(11)与后背板(12)之间夹有多个热交换组件(13)，多个热交换组件(13)平行重叠在一起；所述热交换组件(13)包括乳液板(131)和交换板(132)，乳液板(131)的一面上开设有第一容置腔(1311)，交换板(132)的一面上开设有第二容置腔(1321)，交换板(132)与乳液板(131)重叠在一起且第一容置腔(1311)背向第二容置腔(1321)；乳液板(131)的左右两侧设置有第一接管(1312)，第一接管(1312)连通第一容置腔(1311)；交换板(132)的上下两侧设置有第二接管(1322)，第二接管(1322)连通第二容置腔(1321)。
2.根据权利要求1所述的乳制品杀菌机用热交换器装置，其特征在于：所述第一容置腔(1311)和第二容置腔(1321)的截面均为正方形。
3.根据权利要求2所述的乳制品杀菌机用热交换器装置，其特征在于：所述第二容置腔(1321)的深度大于第一容置腔(1311)的深度。
4.根据权利要求1所述的乳制品杀菌机用热交换器装置，其特征在于：所述第一容置腔(1311)内设置有第一分液板(7)，第一分液板(7)靠近其中一个第一接管(1312)的端部；第二容置腔(1321)内设置有第二分液板(8)，第二分液板(8)靠近其中一个第二分液板(8)的端部。
5.根据权利要求4所述的乳制品杀菌机用热交换器装置，其特征在于：所述第一分液板(7)为弧形，且第一分液板(7)的弧形开口背向第一分液板(7)靠近的第一接管(1312)；第二分液板(8)为弧形，且第二分液板(8)的弧形开口背向第二分液板(8)靠近的第二接管(1322)。
6.根据权利要求5所述的乳制品杀菌机用热交换器装置，其特征在于：所述第一分液板(7)上开设有第一分流孔(71)，第一分流孔(71)有多个，并且第一分液孔沿第一分液板(7)的弧形长度方向排布；第二分液板(8)上开设有第二分流孔(81)，第二分流孔(81)有多个，并且第二分液孔沿第二分液板(8)的弧形长度方向排布。
7.根据权利要求4-6任一所述的乳制品杀菌机用热交换器装置，其特征在于：远离所述第一分液板(7)的第一接管(1312)上设置有调压阀(33)和压力表(32)，压力表(32)靠近乳液板(131)。
8.根据权利要求7所述的乳制品杀菌机用热交换器装置，其特征在于：靠近所述压力表(32)的位置设置有温度表(31)，温度表(31)接在第一接管(1312)上，温度表(31)用于测量第一接管(1312)内流过的液体温度。
9.根据权利要求8所述的乳制品杀菌机用热交换器装置，其特征在于：远离所述第二分液板(8)的第二接管(1322)上设置有调压阀(33)、压力表(32)和温度表(31)，所述调压阀(33)、压力表(32)和温度表(31)沿第二接管(1322)长度方向上依次设置，并且温度表(31)靠近交换板(132)。