>[0120]因此识别烹调过程400与隐去缓慢且单增的气味水平变化的关系与目前已知的技术解决方案相比是评价算法的核心特性。通过上述算法避免由于环境空气的不同气味水平引起太高或太低的空气输送功率和风扇速度的跳跃式变化。
[0121]传感器原理在高空气输送率和与此相关的流体速度和涡流时也能够可靠地识别气味和相关的烟雾。此外传感器系统的微小功耗允许持久地运行，尽管排烟装置处于待机模式或者软关机模式，这种模式能够监控使用房间的气味水平并因此保证，在接通设备以后不影响功能地立刻提供自动运行供使用。
[0122]与无级控制的风扇电机2相结合通过传感器系统能够实现能量高效和低噪声地吸出气味。
[0123]在图4中示出传感器系统10的另一可能的应用。在此使用两个传感器31，32。第一传感器31例如可以定位在上述安装位置，并且如上所述输出传感器信息，由这些信息能够确定第一气味水平L。第二传感器32例如定位在排烟装置I外部和其附近。第二传感器32在此输出传感器信息，由这些信息可以确定第二气味水平102。如果在排烟装置I里面组合活性炭过滤器并且排烟装置I作为空气循环设备运行，通过处理单元30利用两个传感器31，32的信号差可以给出关于活性炭在时间上的空气净化效果的说明。同样在这个应用中能够说明活性炭饱和度。
[0124]附图标记清单 I排烟装置
2风扇电机
5控制装置/微控制器 10传感器系统 11用于控制排烟的电路 12功率或控制电路 13操纵部件 14灯
15可选择的部件 30处理单元 31第一传感器 32第二传感器 L第一气味水平 102第二气味水平 111第一气味等级 112第二气味等级 113第三气味等级
M用于计算实际的相对气味负荷的值
130获得空气体积输送率
Si第一基准值
S2第二基准值
S3第三基准值
311滤波器，尤其高通滤波器
322滤波器，尤其第一低通滤波器
323滤波器，尤其第二低通滤波器
330滤波器，尤其第三低通滤波器400烹调过程识别
【主权项】
1.一种具有风扇的排烟装置(I)，该风扇具有风扇电机(2)、风扇箱和第一传感器(31)，其特征在于，所述第一传感器(31)设置在风扇箱里面或旁边，并且利用第一传感器(31)确定排烟装置(I)烹调环境的第一气味水平(L)。
2.如权利要求1所述的排烟装置，其特征在于，所述排烟装置具有控制装置(5)，它最好是或包括微控制器，并且所述控制装置(5)设计成通过确定的第一气味水平(L)获得和/或提供灵活的基准值(SI，S2，S3，112，113，102)用于处理。
3.如权利要求1或2所述的排烟装置，其特征在于，所述排烟装置(I)包括至少一烹调过程识别单元以及至少一气味负荷获得单元，所述至少一烹调过程识别单元以及至少一气味负荷获得单元最好位于控制装置(5)里面并且第一传感器(31)至少与气味负荷获得单元连接，用于传递和/或提供传感器信息。
4.如权利要求3所述的排烟装置，其特征在于，所述烹调过程识别单元的输出与气味负荷获得单元连接，并且所述气味负荷获得单元、尤其控制装置(5)的输出与控制电路(12)连接，用于控制风扇电机(2)。
5.如权利要求2至4中任一项所述的排烟装置，其特征在于，所述排烟装置具有控制装置(5)，并且所述控制装置(5)设计成获得和/或提供灵活的基准值(S1，S2，S3，112，113，102)并且在控制风扇电机(2)的风扇等级时使用第一气味水平(L)和至少一基准值(SI，S2, S3,112，113，102)。
6.如权利要求2至5中任一项所述的排烟装置，其特征在于，所述控制装置(5)在借助于第一气味水平(L)的条件下获得第一气味等级(111)，并且所述控制装置(5)在借助于第一气味等级(111)和表示阈值的第一基准值(SI，S2，S3)的条件下执行获得烹调过程(400)。
7.如上述权利要求中任一项所述的排烟装置(I)，其特征在于，所述风扇电机(2)可以无级地调整，尤其调整到不同的风扇等级。
8.如上述权利要求中任一项所述的排烟装置(I)，其特征在于，所述排烟装置(I)还具有第二传感器(32)，其中，所述第二传感器(32)设置在排烟装置(I)外部紧靠其附近，利用第二传感器(32)确定排烟装置(I)的烹调环境的第二气味水平(102)，并且两个传感器(31,32)与处理单元(30)连接，用于利用第一气味水平(L)和第二气味水平(102)确定排烟装置(I)空气净化效果。
9.一种用于执行如权利要求2至8中任一项所述的排烟装置(I)的获得空气净化效果的方法，其中该方法至少具有下面的步骤: -确定排烟装置(I)的烹调环境的第一气味水平(L)， -确定排烟装置(I)的烹调环境的第二气味水平(102)，和 -执行获得空气净化效果，利用适合地组合两个确定的气味水平(L，102)，尤其利用适合地形成两个气味水平(L，102)的差。
10.一种用于控制如权利要求2至8中任一项所述的排烟装置(I)风扇的风扇电机(2)的方法，其中该方法至少具有下面的步骤: -执行烹调过程识别(400)， -执行获得气味负荷，在借助于烹调过程识别(400)的结果的条件下，和 -控制排烟装置(I)的风扇电机(2)到风扇等级，在借助于获得气味负荷的结果的条件 下。
11.如权利要求10所述的方法，其特征在于， -确定排烟装置(I)的烹调环境的第一气味水平(L)， -由第一气味水平(L)获得第一气味等级(111)， -获得和/或提供至少一第一基准值(SI，S2，S3)，它是一阈值， -在借助于第一气味等级(111)的条件下由至少一第一基准值(SI，S2，S3)执行烹调过程识别(400)。
12.如权利要求10或11所述的方法，其特征在于， -在烹调过程识别(400)时使用至少一个、最好至少两个基准值(S1，S2，S3)，它们是阈值并且它们最好取决于烹调环境的确定的气味水平(L)和/或时间常数。
13.如权利要求10至12中任一项所述的方法，其特征在于，在烹调过程识别时最好使用获得气味负荷的结果。
14.如权利要求10至13中任一项所述的方法，其特征在于，由第一气味水平(L)获得至少一第二气味等级(112)、最好一第二气味等级(112)和一第三气味等级(113)，并且为了确定烹调环境的实际的相对气味负荷(M)使用第二和/或第三气味等级(112，113)。
15.如权利要求10至14中任一项所述的方法，其特征在于，通过分开地识别气味水平(L)的快速变化和缓慢变化、尤其通过使用滤波器(311，322，323)、尤其至少一高通滤波器(311)或至少一低通滤波器(322，323)由气味水平(L)获得气味等级(111，112，113)。
16.如权利要求10至15中任一项所述的方法，其特征在于，在获得气味等级时根据时间获得不同气味等级。
17.如权利要求10至16中任一项所述的方法，其特征在于，所述烹调过程识别包括识别监控，利用它检验初始的识别烹调过程的结果。
18.如权利要求10至17中任一项所述的方法，其特征在于，所述方法至少包括下面的步骤: -获得第一气味水平(L)，由第一气味水平(L)通过使用高通滤波器获得第一气味等级(111)， -在使用第一气味等级(111)的条件下执行烹调过程识别， -通过使用第一低通滤波器(322)由第一气味水平(L)获得第二气味等级(112)，和/或通过使用低通滤波器(323)由第一气味水平(L)获得第三气味等级(113)， -根据识别烹调过程和时间，获得实际的相对气味负荷(M)，和 -在考虑实际的相对气味负荷(M)的条件下计算风扇电机(2)的空气体积输送率。
19.如权利要求9至18中任一项所述的方法，其中，该方法还具有: -确定排烟装置(I)的烹调环境的第二气味水平(102)， -利用适合地组合两个确定的气味水平(L，102)、尤其利用适合地形成两个气味水平(L, 102)的差执行获得空气净化效果，和 -在附加地借助于获得空气净化效果的结果的条件下执行获得空气体积输送率(130)。
【专利摘要】本发明涉及一种具有风扇的排烟装置（1），该风扇具有风扇电机（2）、风扇箱和第一传感器（31），其中该排烟装置（1）的特征在于，所述第一传感器（31）设置在风扇箱里面或旁边，并且利用第一传感器（31）确定排烟装置（1）烹调环境的第一气味水平（L）。本发明还涉及一种用于控制按照本发明的排烟装置（1）风扇的风扇电机（2）的方法，其中该方法至少具有下面的步骤：执行烹调过程识别（400），在借助于烹调过程识别（400）的结果的条件下执行获得气味负荷，并且在借助于获得气味负荷的结果的条件下控制排烟装置（1）的风扇电机（2）到风扇等级。
【IPC分类】F24C15-20, B08B15-02
【公开号】CN104541106
【申请号】CN201380040959
【发明人】格劳 M., 施伦普夫 S., 维斯纳 M.
【申请人】Bsh博世和西门子家用电器有限公司
【公开日】2015年4月22日
【申请日】2013年7月18日
【公告号】DE102012213692A1, EP2880368A1, US20150192305, WO2014019862A1