用于生鲜食品冰寒超长保鲜的低频交变磁场稳态谐振装置的制作方法

本实用新型属于食品保藏技术领域，具体涉及一种用于生鲜食品冰寒超长保鲜的低频交变磁场稳态谐振装置。

背景技术：

生鲜食品在冷却过程中，降至某一温度时，生鲜食品中的水分开始冻结，并形成冰晶，这个温度即为冻结点或冰点。由于生鲜食品中的水分一般占2/3，最高达95％以上，水中溶有糖、酸、矿物质以及胶体物质，因此冰点一般在(-0.5～-3.5)℃之间。现有的生鲜食品保藏物理技术单纯对生鲜食品进行降温冷藏或冻藏。当温度降到冰点附近时，生鲜食品将会逐渐被冻结。然而，当温度降到食品冰点以下，细胞间的部分自由水开始在细胞间隙形成冰晶，冰晶的膨胀会对细胞造成机械破坏作用；解冻时，生鲜食品的汁水流失，组织软烂，失去原来的新鲜度。

利用低频交变磁场可以使生鲜食品中的水分子发生极化，并使其随着电磁场的交变保持低频非制热震动，从而使生鲜食品的冰点大幅降低。然而现有技术存在诸多缺陷，例如产生的低频磁场不能长时存在，效率低下；另外，磁场也不能均匀的分布到冰柜的各个角落，从而使放置其中的生鲜食品不能均匀的得到保鲜等。

技术实现要素：

本实用新型的实用新型目的是：为了解决现有技术中存在的以上技术缺陷，本实用新型公开了一种用于生鲜食品冰寒超长保鲜的低频交变磁场稳态谐振装置，可以使低频交变磁场在冰柜柜体内通过来回反射，形成稳态谐振，从而使磁场长时、均匀的分布在冰柜柜体内，实现对生鲜食品的冰寒超长保鲜。

本实用新型的技术方案是：一种用于生鲜食品冰寒超长保鲜的低频交变磁场稳态谐振装置，包括设置在冰柜柜体内表面的上表壁、下表壁、左表壁、右表壁和内表壁；所述上表壁、下表壁、左表壁、右表壁和内表壁均采用不锈钢材质，在冰柜柜体内部形成半封闭的金属腔体结构；所述金属腔体接入交变电流在金属腔体内部产生交变电磁场。

进一步地，所述上表壁与下表壁、左表壁与右表壁均相互平行设置。

本实用新型的有益效果是：本实用新型通过在冰柜柜体内部设置不锈钢内壁构成金属腔体结构，并接入交变电流产生交变电磁场，从而可以使冰柜柜体内部低频交变磁场长时、均匀存在；低频交变磁场可以使存放于冰柜柜体内的生鲜食品中的水分子发生极化，并使其随着低频交变磁场保持低频非制热震动，从而使生鲜食品的冰点大幅降低，实现对生鲜食品的冰寒超长保鲜。

附图说明

图1是本实用新型的用于生鲜食品冰寒超长保鲜的低频交变磁场稳态谐振装置的结构示意图。

附图标记为：1、上表壁，2、下表壁，3、左表壁，4、右表壁，5、内表壁。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

如图1所示，为本实用新型的用于生鲜食品冰寒超长保鲜的低频交变磁场稳态谐振装置的结构示意图。一种用于生鲜食品冰寒超长保鲜的低频交变磁场稳态谐振装置，包括设置在冰柜柜体内表面的上表壁1、下表壁2、左表壁3、右表壁4和内表壁5；所述上表壁1、下表壁2、左表壁3、右表壁4和内表壁5均采用不锈钢材质，在冰柜柜体内部形成半封闭的金属腔体结构；所述金属腔体接入交变电流在金属腔体内部产生交变电磁场。

在本实用新型的一个可选实施例中，本实用新型的上表壁1、下表壁2、左表壁3、右表壁4和内表壁5具体采用镜面不锈钢材质，上表壁1与下表壁2、左表壁3与右表壁4均相互平行设置，通过将交变电流接入到半封闭的金属腔体结构，以连通的金属腔体结构作为低频交变磁场的极板；低频交变磁场在半封闭的金属腔体结构内经过多次反射，在冰柜柜体内部形成低频交变磁场的稳态谐振和长时存在，并且由于金属腔体结构的半封闭性，低频交变磁场可以均匀得分布在冰柜柜体内，从而使保存在其中的生鲜食品均匀保鲜。

本实用新型利用了金属表壁可以低损耗反射低频交变磁场的特点，利用多块对称放置的不锈钢表壁，从而实现了低频交变磁场在冰柜柜体内高效的、长时和均匀的稳态谐振。均匀分布的低频交变磁场可以大幅降低了存放于柜体内部的生鲜食品的冰点，使生鲜食品保持在冰寒温度带，即在零度以下、冰点以上不会冻结。既可以降低生鲜食品细胞的新陈代谢、抑制细菌的生长，又避免了因冻结而出现组织结构损伤，维持了生鲜食品的原有状态、风味、口感等。实验结果证明，采用本实用新型所述的低频交变磁场稳态谐振装置，可以将水、牛肉、鱼肉等生鲜食品的冰点降至-10℃。

本实用新型的用于生鲜食品冰寒超长保鲜的低频交变磁场稳态谐振装置具有结构简单、成本低、效果好、对生鲜食品结构影响小等优点。

本领域的普通技术人员将会意识到，这里所述的实施例是为了帮助读者理解本实用新型的原理，应被理解为本实用新型的保护范围并不局限于这样的特别陈述和实施例。本领域的普通技术人员可以根据本实用新型公开的这些技术启示做出各种不脱离本实用新型实质的其它各种具体变形和组合，这些变形和组合仍然在本实用新型的保护范围内。