一种果葡糖浆的无菌过滤系统的制作方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种果葡糖浆的无菌过滤系统，其包括依次连接的过滤前罐单元、过滤单元及过滤后罐单元，过滤单元包括依次连接的一级过滤装置及二级过滤装置，一级过滤装置和过滤前罐单元连接，二级过滤装置和过滤后罐单元连接。该无菌过滤系统为完全封闭的过滤系统，生产过程无泄漏，能提高原料的利用率，保证除菌过程中不会额外引入其他微生物，且能保证操作者的作业安全；该无菌过滤系统采用多级过滤形式，按照微生物粒径的大小逐级捕捉；该无菌过滤系统采用CONO过滤器进行过滤，该滤芯的孔径随着深度增加逐渐变小，且滤芯呈正电性，能有效吸附带负电性的微生物等有机杂质，有效除去果葡糖浆中的微生物；且该过滤器占用空间小，滤芯更换方便快捷。
【专利说明】
一种果葡糖浆的无菌过滤系统
技术领域
[0001]本实用新型涉及淀粉糖生产领域，特别涉及一种果葡糖浆的无菌过滤系统。
【背景技术】
[0002]果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖，其主要成分为果糖和葡萄糖。由于果葡糖浆的生产不受地区和季节限制，且设备比较简单，因此投资费用较低。
[0003]果葡糖浆生产中因固形物含量较低，无法抑菌，虽然生产制程中的绝大部分工段温度较高，但是并不能完全杀死微生物。因此，目前的果葡糖浆生产企业所生产出的成品糖浆内仍含有少量微生物，若将该含有微生物的成品糖浆提供给客户食用，容易引发食品安全卫生问题。
【实用新型内容】
[0004]本实用新型所要解决的技术问题是提供一种果葡糖浆生产中的无菌过滤系统，其为完全封闭的过滤系统，对设备要求低，且能通过机械过滤有效除去果葡糖浆中的微生物。
[0005]为解决上述问题，本实用新型提供一种果葡糖浆生产中的无菌过滤系统，其包括依次连接的过滤前罐单元、过滤单元以及过滤后罐单元，所述过滤单元包括一级过滤装置以及与所述一级过滤装置连接的二级过滤装置;所述一级过滤装置和所述过滤前罐单元连接，用于过滤粒径为5μπι以上的颗粒物;所述二级过滤装置和所述过滤后罐单元连接，用于过滤粒径为0.05-20μπι内的微生物。
[0006]进一步地，所述一级过滤装置包括第一过滤器组。
[0007]进一步地，所述一级过滤装置还包括第二过滤器组，所述第二过滤器组与所述第一过滤器组并列设置，所述第一过滤器组为使用状态时，所述第二过滤器组为备用状态。
[0008]进一步地，所述第一过滤器组或所述第二过滤器组分别包括两个并联设置的第一过滤器。
[0009]进一步地，所述二级过滤装置包括第三过滤器组。
[0010]进一步地，所述二级过滤装置还包括第四过滤器组，所述第四过滤器组与所述第三过滤器组并列设置，所述第三过滤器组为使用状态时，所述第四过滤器组为备用状态。
[0011]进一步地，所述第三过滤器组或所述第四过滤器组分别包括两个并联设置的第二过滤器。
[0012]进一步地，其与浓缩蒸发系统连接。
[0013]进一步地，其还包括连接于所述过滤前罐单元和所述过滤单元之间的无菌过滤进料栗、以及连接于所述过滤后罐单元和所述浓缩蒸发系统之间的无菌过滤出料栗。
[0014]进一步地，所述过滤前罐单元至少包括两个过滤前罐，所述过滤后罐单元至少包括两个过滤后罐。
[0015]本实用新型的有益效果:
[0016]本实用新型提供一种果葡糖浆生产中的无菌过滤系统，其连接于浓缩蒸发系统上游，包括依次连接的过滤前罐单元、过滤单元以及过滤后罐单元，该无菌过滤系统，为完全封闭的过滤系统，生产过程无泄漏，提高原料利用率的同时，保证除菌过程中不会额外引入其他微生物，且能保证操作者的作业安全；
[0017]该无菌过滤系统中的过滤单元包括依次连接的一级过滤装置以及二级过滤装置，该无菌过滤系统采用多级过滤形式，能按照微生物粒径的大小逐级捕捉；
[0018]该无菌过滤系统中的每一级过滤装置，均并列设有两套过滤器组，其中一套运行，另一套备用，能进行轮番使用，在不中断生产的前提下对设备进行定期维护；
[0019]其中二级过滤装置采用CONO过滤器进行过滤，该滤芯的孔径随着深度增加逐渐变小，且滤芯呈正电性，能有效吸附带负电性的微生物等有机杂质，能有效除去果葡糖浆中的微生物;且该过滤器占用空间小，滤芯更换方便快捷。
【附图说明】
[0020]图1为本实用新型实施例中的果葡糖浆的无菌过滤系统的结构示意图。
【具体实施方式】
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[0021 ]实施例:如图1所示，本实用新型提供一种果葡糖浆的无菌过滤系统，该无菌过滤系统包括依次连接的过滤前罐单元10、过滤单元20以及过滤后罐单元30，过滤单元20包括一级过滤装置21以及与一级过滤装置21连接的二级过滤装置22，一级过滤装置21和过滤前罐单元10连接，二级过滤装置22和过滤后罐单元30连接。
[0022]该无菌过滤系统，可设于果葡糖浆生产的多个工段，为了避免除菌后再次引入微生物，一般设于浓缩蒸发工段之前，即该系统连接设于浓缩蒸发系统之前。
[0023]该无菌过滤系统中，过滤单元20采用多级过滤形式，能按照微生物粒径的大小逐级捕捉过滤。
[0024]该无菌过滤系统还包括连接于过滤前罐单元10和过滤单元20之间的无菌过滤进料栗I，用于过滤单元20的进料，以及连接于过滤后罐单元20和浓缩蒸发系统之间的无菌过滤出料栗2，用于过滤单元20的出料，将其栗入浓缩蒸发系统。
[0025]过滤前罐单元10至少包括一个过滤前罐，本实施例中，过滤前罐单元10包括两个过滤前罐，其为并联设置的第一过滤前罐11和第二过滤前罐12。该并联设置的两个过滤前罐，当第一过滤前罐11正常使用时，第二过滤前罐12为备用，反之也可。如此设置，两个过滤前罐轮流使用，从而能在不中断正常生产的前提下，对过滤前罐进行维修或维护，提高过滤前罐的使用寿命。相应的，过滤前罐的进料也设有两个进料管道，每个进料罐道均与第一过滤前罐11和第二过滤前罐12连接。第一过滤前罐11和第二过滤前罐12均设有搅拌装置以及CIP清洗装置，CIP清洗装置可轮流对第一过滤前罐11和第二过滤前罐12进行清洗消毒。本实施例中，第一过滤前罐11和第二过滤前罐12的各项罐体参数完全相同。
[0026I本实施例中，与过滤前罐单元10连接的过滤单元20中，包括一级过滤装置21，该一级过滤装置21包括四个相同的第一过滤器211，这四个第一过滤器211为并列设置。其中每两个第一过滤器211分为一组，因此左边两个第一过滤器211为第一过滤器组23，右边两个第一过滤器211为第二过滤器组24。具体生产时，若第一过滤器组23正常使用，则第二过滤器组24备用，反之也可。如此设置，可以在不中断过滤的前提下，对每个第一过滤器211进行维修或维护，提高过滤前罐的使用寿命。
[0027]一级过滤装置21中的第一过滤器211采用封闭式的颗粒捕集器，能收集粒径为5μπι以上的颗粒物，进行初级过滤。
[0028]过滤单元20中的二级过滤装置22，包括四个相同的第二过滤器221，这四个第二过滤器221为并列设置。和一级过滤装置21为类似设置，即每两个第二过滤器221分为一组，因此左边两个第二过滤器221为第三过滤器组25，右边两个第二过滤器221为第四过滤器组
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[0029]二级过滤装置22用于过滤粒径为0.05_20μπι内的微生物，其中的第二过滤器221，采用美国CUNO集团的CUNO过滤器，该CUNO过滤器的滤芯的材质是由木质纤维和无机助滤剂，通过带正电位树脂经特殊的物理化学工艺固着而成，滤芯三层孔径较大，随着深度增加其孔径逐渐变小。因此，大的杂质颗粒被阻挡在表面，小的颗粒，随其粒度的大小不同而被拦截在不同深度上，从而保证了稳定的流速和极大的容污能力。
[0030]存在于果葡糖浆内的各种污染杂质，尤其是有机杂质，几乎都带负电荷。因此CUNO集团开发带电滤材的技术，其原理是用热固性树脂固着纤维和助滤剂。由于其官能团的电子云分布特性，在一定P H值、盐浓度的溶液环境中，附着在纤维表面的树脂呈一定的正电性，于是颗粒物、微生物、胶体、病毒及内毒素在滤材“迷宫式”通道中低速流动时，就被吸附在纤维表面。
[0031 ]第二过滤器221所采用的⑶NO过滤器，能有效滤除粒径为0.05_20μπι的微生物，该粒径范围，基本涵盖果葡糖浆中可能存在的所有的微生物粒径范围，因此通过二级过滤装置22过滤后的果葡糖浆，经过检测认证，能达到完全无菌。
[0032]二级过滤装置22和过滤后罐单元30连接，过滤后罐单元30至少包括一个过滤后罐31，用于储存无菌过滤后的果葡糖浆，因此过滤后罐31也可作为蒸发前罐。本实施例中设置两个并联连接的过滤后罐31，其设置原理与过滤前罐单元10相同，此处不再赘述，且两个过滤后罐31的罐体参数完全相同。
[0033]过滤前罐单元10内的糖液通过无菌过滤进料栗I打入一级过滤装置21内，出料再进入二级过滤装置22中，之后再进入过滤后罐单元30，然后通过蒸发浓缩工序，制成成品糖浆。
[0034]当然，该无菌过滤系统中，过滤前罐单元10和浓缩蒸发系统之间也可为连接关系，当果葡糖浆的糖液从过滤前罐单元10直接栗入浓缩蒸发系统时，则该部分糖液未经过滤单元20进行无菌过滤，具有一定量的微生物，适用于对微生物要求不高的果葡糖浆的制备。
[0035]以上所述是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也视为本实用新型的保护范围。
【主权项】
1.一种果葡糖浆的无菌过滤系统，其特征在于:其包括依次连接的过滤前罐单元、过滤单元以及过滤后罐单元，所述过滤单元包括一级过滤装置以及与所述一级过滤装置连接的二级过滤装置;所述一级过滤装置和所述过滤前罐单元连接，用于过滤粒径为5μπι以上的颗粒物；所述二级过滤装置和所述过滤后罐单元连接，用于过滤粒径为0.05-20μπι内的微生物。2.根据权利要求1所述果葡糖浆的无菌过滤系统，其特征为:所述一级过滤装置包括第一过滤器组。3.根据权利要求2所述果葡糖浆的无菌过滤系统，其特征为:所述一级过滤装置还包括第二过滤器组，所述第二过滤器组与所述第一过滤器组并列设置，所述第一过滤器组为使用状态时，所述第二过滤器组为备用状态。4.根据权利要求3所述果葡糖浆的无菌过滤系统，其特征为:所述第一过滤器组或所述第二过滤器组分别包括两个并联设置的第一过滤器。5.根据权利要求1所述果葡糖浆的无菌过滤系统，其特征为:所述二级过滤装置包括第三过滤器组。6.根据权利要求5所述果葡糖浆的无菌过滤系统，其特征为:所述二级过滤装置还包括第四过滤器组，所述第四过滤器组与所述第三过滤器组并列设置，所述第三过滤器组为使用状态时，所述第四过滤器组为备用状态。7.根据权利要求6所述果葡糖浆的无菌过滤系统，其特征为:所述第三过滤器组或所述第四过滤器组分别包括两个并联设置的第二过滤器。8.根据权利要求1所述的果葡糖浆的无菌过滤系统，其特征为:其与浓缩蒸发系统连接。9.根据权利要求8所述的果葡糖浆的无菌过滤系统，其特征为:其还包括连接于所述过滤前罐单元和所述过滤单元之间的无菌过滤进料栗、以及连接于所述过滤后罐单元和所述浓缩蒸发系统之间的无菌过滤出料栗。10.根据权利要求1所述的果葡糖浆的无菌过滤系统，其特征为:所述过滤前罐单元至少包括两个过滤前罐，所述过滤后罐单元至少包括两个过滤后罐。
【文档编号】B01D36/00GK205672661SQ201620453800
【公开日】2016年11月9日
【申请日】2016年5月18日 公开号201620453800.3, CN 201620453800, CN 205672661 U, CN 205672661U, CN-U-205672661, CN201620453800, CN201620453800.3, CN205672661 U, CN205672661U
【发明人】郝万福
【申请人】昆山品青生物科技有限公司