一种具有无菌气室的金桔酒发酵装置的制造方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种具有无菌气室的金桔酒发酵装置，包括罐体、上壳体、环形柱以及搅拌电机；所述罐体上方设有搅拌电机，搅拌电机的输出轴伸入罐体内，在输出轴上设有多个搅拌叶片；搅拌电机与罐体上端之间设有密封装置，在所述的罐体上端设置聚有泄压阀的排气管，泄压阀与罐体内相通；在罐体的一侧设置有无菌进气室，在无菌进气室内设有光触媒网以及紫外杀菌灯组，无菌进气室的出气口通过进气管与罐体的上端连通，在进气管的管路上设有抽气泵。本实用新型在工作过程中，可以为金桔酒的密封发酵提供一个无菌的进气条件，能够有效避免空气中的杂菌对金桔酒前期发酵的污染，进而能够保证金桔酒在有益菌的环境下发酵，提高金桔酒的品质。
【专利说明】
一种具有无菌气室的金桔酒发酵装置
技术领域
[0001]本实用新型涉及果酒酿造技术领域，具体为一种具有无菌气室的金桔酒发酵装置。
【背景技术】
[0002]酒作为一种传统的消费品，随着人们生活水平的不断提高，人们对酒的数量及品种的需求不断增大，发酵工作已成为酿酒工业非常重要的组成部分，而发酵罐作为制酒过程中一个重要的设备，其发酵的效率以及发酵的质量都对成酒产生很大的影响。
[0003]当前应用于果酒的发酵装置在工业上仍然是较为简单传统的，而在果酒的发酵工艺中，关健的一个工艺环节就是其中果酒的发酵。要得到质量风味稳定的果酒，必须要有质量风味稳定的果酒作为原料来发酵果酒。目前用于果酒发酵的装置一般是一个较为简单的储触。
【实用新型内容】
[0004]本实用新型的目的在于提供一种具有无菌气室的金桔酒发酵装置，以解决上述【背景技术】中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案:
[0006]—种具有无菌气室的金桔酒发酵装置，包括罐体、上壳体、环形柱以及搅拌电机；所述罐体上方设有搅拌电机，搅拌电机的输出轴伸入罐体内，在输出轴上设有多个搅拌叶片；搅拌电机与罐体上端之间设有密封装置，密封装置包括上壳体，上壳体内为圆柱形空间，且上壳体与罐体密封固定连接，在上壳体设有环形柱，环形柱的外圆面与上壳体的内圆面配合，且其内壁设为锥面;所述环形柱内设有与其通过锥面配合的密封圈，密封圈与上壳体的内壁之间设有弹簧;所述搅拌电机的输出轴与密封圈接触配合;所述搅拌电机的输出轴上设有制冷片，在所述的罐体上端设置聚有泄压阀的排气管，泄压阀与罐体内相通;在罐体的一侧设置有无菌进气室，在无菌进气室内设有光触媒网以及紫外杀菌灯组，无菌进气室的出气口通过进气管与罐体的上端连通，在进气管的管路上设有抽气栗。
[0007]作为本实用新型更进一步的技术方案，所述罐体上设有观察窗，罐体上设置有取样管，取样管上设有开关阀。
[0008]作为本实用新型更进一步的技术方案，罐体上端设置有泄压阀。
[0009]作为本实用新型更进一步的技术方案，罐体上还配置有压力表，罐体上端设有进料口，其下端分别设有出酒口和出渣口。
[0010]与现有技术相比，本实用新型在工作过程中，可以为金桔酒的密封发酵提供一个无菌的进气条件，能够有效避免空气中的杂菌对金桔酒前期发酵的污染，进而能够保证金桔酒在有益菌的环境下发酵，提高金桔酒的品质。
【附图说明】
[0011]图1为本实用新型一种具有无菌气室的金桔酒发酵装置的结构示意图。
[0012]图中:1-搅拌电机，2-输出轴，3-弹簧，4-密封圈，5-环形柱，6_泄压阀，7_进料口，8-罐体，9-取样管，10-制冷片，11-搅拌叶片，12-出酒口，13-出渣口，14-无菌进气室，15-紫外杀菌灯组，16-光触媒网，17-抽气栗。
【具体实施方式】
[0013]下面结合【具体实施方式】对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
[0014]请参阅图1，一种具有无菌气室的金桔酒发酵装置，包括罐体8、上壳体、环形柱5以及搅拌电机I;
[0015]所述罐体8上方设有搅拌电机I，搅拌电机的输出轴2伸入罐体8内，在输出轴2上设有多个搅拌叶片11;搅拌电机I与罐体8上端之间设有密封装置，密封装置包括上壳体，上壳体内为圆柱形空间，且上壳体与罐体8密封固定连接，在上壳体设有环形柱5，环形柱5的外圆面与上壳体的内圆面配合，且其内壁设为锥面;所述环形柱5内设有与其通过锥面配合的密封圈4，密封圈4与上壳体的内壁之间设有弹簧3;所述搅拌电机的输出轴2与密封圈4接触配合；
[0016]所述搅拌电机的输出轴2上设有制冷片10，在所述的罐体I上端设置聚有泄压阀6的排气管，泄压阀6与罐体8内相通;在罐体8的一侧设置有无菌进气室14，在无菌进气室14内设有光触媒网16以及紫外杀菌灯组15，无菌进气室14的出气口通过进气管与罐体8的上端连通，在进气管的管路上设有抽气栗17;在工作过程中，抽气栗17可以配置单片机自动定时控制，实现对罐体内气体的间歇按时补充。
[0017]罐体8上还配置有压力表;所述罐体8上端设有进料口7，其下端分别设有出酒口 12和出渣口 13 ;所述罐体8上设有观察窗，所述罐体8上设置有取样管9，取样管9上设有开关阀。
[0018]通过搅拌叶片11旋转，可以实现罐体8内的料液的温度快速升温或者降温，同时快速实现罐体8内的料液的温度均匀分布。
[0019]通过环形柱5与密封圈锥面配合，在弹簧3的作用力下使密封圈4紧贴搅拌电机的输出轴2，即使密封圈4磨损后，也能实现自动补偿，有良好的密封效果。从而避免密封圈4在搅拌电机的输出轴2长期磨损下无法实现很好的密封。
[0020]罐体8上端设置有泄压阀6，罐体8内压力增大时可以自动实现向外排气，保持罐体内处于最佳压力环境。
[0021]本实用新型在工作过程中，可以为金桔酒的密封发酵提供一个无菌的进气条件，能够有效避免空气中的杂菌对金桔酒前期发酵的污染，进而能够保证金桔酒在有益菌的环境下发酵，提尚金結酒的品质。
[0022]上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利宗旨的前提下作出各种变化。
【主权项】
1.一种具有无菌气室的金桔酒发酵装置，其特征在于，包括罐体、上壳体、环形柱以及搅拌电机;所述罐体上方设有搅拌电机，搅拌电机的输出轴伸入罐体内，在输出轴上设有多个搅拌叶片;搅拌电机与罐体上端之间设有密封装置，密封装置包括上壳体，上壳体内为圆柱形空间，且上壳体与罐体密封固定连接，在上壳体设有环形柱，环形柱的外圆面与上壳体的内圆面配合，且其内壁设为锥面;所述环形柱内设有与其通过锥面配合的密封圈，密封圈与上壳体的内壁之间设有弹簧;所述搅拌电机的输出轴与密封圈接触配合;所述搅拌电机的输出轴上设有制冷片，在所述的罐体上端设置聚有泄压阀的排气管，泄压阀与罐体内相通;在罐体的一侧设置有无菌进气室，在无菌进气室内设有光触媒网以及紫外杀菌灯组，无菌进气室的出气口通过进气管与罐体的上端连通，在进气管的管路上设有抽气栗。2.根据权利要求1所述的一种具有无菌气室的金桔酒发酵装置，其特征在于，所述罐体上设有观察窗，罐体上设置有取样管，取样管上设有开关阀。3.根据权利要求1所述的一种具有无菌气室的金桔酒发酵装置，其特征在于，罐体上端设置有泄压阀。4.根据权利要求1所述的一种具有无菌气室的金桔酒发酵装置，其特征在于，罐体上还配置有压力表，罐体上端设有进料口，其下端分别设有出酒口和出渣口。
【文档编号】C12G3/02GK205473674SQ201620283174
【公开日】2016年8月17日
【申请日】2016年4月7日
【发明人】刘国明, 赵慧明, 谭家瑞
【申请人】南丰县华夏五千年生态酒庄有限公司