炊事用炭化木的制造方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种炊事用炭化木的制造方法，本发明的炭化木主要用于稻米烹饪除 去稻米和自来水中的重金属和致癌物质。
【背景技术】
[0002] 由于工业化的发展以及人类的生产和生活活动使得农田环境日益恶化，并由此产 生了一系列的农产品质量与安全问题，一些初级农产品中发现有重金属残留，农产品污染 不仅影响其出口贸易，还直接威胁着人类健康，农产品食物消费是人类重金属污染的最主 要途径，人体长期暴露于重金属污染物会引起神经系统、肝脏、肾脏等损害。稻米是我国居 民的主要消费食物，其重金属污染问题倍受关注。即使在苏北遭受工业污染比较轻的地方， 所检出的重金属限量未超标的大米中，100 %样品的神、60 %样品的铅食物暴露风险超过 50%，可见重金属污染稻米的食物安全风险状况不容乐观，农产品中重金属危害的风险评 估是判定农产品中重金属累积是否会对人体产生危害的首要方法。
[0003] 现在全球有一半以上的人口以大米为主食，亚洲有20亿人从大米及大米制品中 摄取60 %~70 %的热量和20 %的蛋白质，大米还是非洲增长最快的粮食来源。我国大米的 消费以口粮消费为主，占总量的85%左右。所以，我国政府对大米的质量安全管理尤为重 视。大米受重金属污染的原因很多，污染途径很复杂，如土壤、灌溉水、空气、降雨，大量施用 化肥、农药、化学除草剂等，水稻的生态环境受污染都会导致大米中重金属含量增加。
[0004] 在自来水中的三卤甲烷，包括三氯甲烷、二氯溴甲烷、三氯溴甲烷和三溴甲烷4种 氯化物。三卤甲烷是净水场中用于消毒灭菌的氯，与食物的渣滓和浮游生物等有机物相互 反应的产物。随着水质的恶化，自来水中氯的投放量也与日俱增，是它扮演了制造致癌物的 主要角色。此外，撒在田里的大量农药或除草剂，某些合成洗涤剂和工厂排出的有机溶剂 等，也可能污染饮用水源，使致癌物进入自来水。在用三氯甲烷对白鼠和狗进行的9项实验 中，有5项证实能引发肝癌或肾癌，其他3种氯化物也有一定的致癌性。
[0005] 综上所述在我们日常生活中主要食物稻米和用于烹饪用的自来水都存在不容忽 视的安全问题。在中国专利文献上公布的炭化木处理和应用主要是在对木地板方面，尚没 有见利用炭化木在炊事方面的应用。
【发明内容】
[0006] 本发明的目的在于提供一种炊事用炭化木的制造方法。
[0007] 本发明的炊事用炭化木的制造方法如下：
[0008] 利用不含重金属和周边空气无污染生长的杂木，砍阀后经过简单的加工后放在净 化的纯水浸泡48小时，使浸泡后的材质含水率一致；取出后放在炭化炉进行炭化，采取慢 慢升温，缓慢降温的方式进行48小时的炭化后取出；出炉的炭木放在车床上根据不同型状 的大小车削成所要求的大小和长短；尔后放在食用酒精中作50分钟消毒处理，取出后放在 流动的净化后的纯水中循环清洗3-5次，然后放在室温在18-20°C的无菌室中自然干缲，含 水率不的大于5%;取出后用食用收缩膜包装。
[0009] 本发明所制成炭化木孔隙分布及表面物理性质如下：
[0010]
【主权项】
1. 一种炊事用炭化木的制造方法：利用不含重金属和周边空气无污染生长的杂木，砍 阀后经过简单的加工后放在净化的纯水浸泡48小时，使浸泡后的材质含水率一致；取出后 放在炭化炉进行炭化，采取慢慢升温，缓慢降温的方式进行48小时的炭化后取出；出炉的 炭木放在车床上根据不同型状的大小车削成所要求的大小和长短；而后放在食用酒精中 作50分钟消毒处理，取出后放在流动的净化后的纯水中循环清洗3-5次，然后放在室温在 18-20°C的无菌室中自然干缲，含水率不的大于5% ;取出后用食用收缩膜包装； 所述的炭化木孔隙分布及表面物理性质如下：
所述的炭化是指将木材放入高温、无氧或者低氧的环境中进行热处理的物理改性技 术，炭化温度通常控制在160~240°C ; 所述的炭化处理过程分为三个步骤：①升温阶段，包括预热、高温干燥及再升温阶段； ②热处理阶段，将温度控制在210~240°C范围内；③冷却及平衡阶段； 所述的慢慢升温是指按每分钟5°C的升温速度加热到设定温度，在设定温度下保温 1. 2小时，打开炉门，然后冷却到室温。
【专利摘要】本发明公开了炊事用炭化木的制造方法，本方法是利用不含重金属和周边空气无污染生长的杂木，砍阀后经过简单的加工后放在净化的纯水浸泡48小时，使浸泡后的材质含水率一致；取出后放在炭化炉进行炭化，采取慢慢升温，缓慢降温的方式进行48小时的炭化后取出；出炉的炭木放在车床上根据不同型状的大小车削成所要求的大小和长短；而后放在食用酒精中作50分钟消毒处理，取出后放在流动的净化后的纯水中循环清洗3-5次，然后放在室温在18-20℃的无菌室中自然干缲，含水率不的大于5％；取出后用食用收缩膜包装。本发明的炭化木主要用于稻米烹饪除去稻米和自来水中的重金属和致癌物质，且对上述物质除去效果好，能有效保证食用安全。
【IPC分类】B01J20-30, C02F1-62, C10B57-08, C01B31-08, C10B53-02, C02F1-28, C10B57-10, B01J20-20
【公开号】CN104650934
【申请号】CN201510046591
【发明人】曾郴林
【申请人】曾郴林
【公开日】2015年5月27日
【申请日】2015年1月29日