专利名称：面筋测定仪计量校准方法
技术领域：
本发明涉及面筋测定仪，尤其是涉及面筋测定仪计量校准方法。
背景技术：
湿面筋是由面筋测定仪自小麦粉中获得的一种由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成的具有弹塑性的胶状水合物，小麦粉样品用氯化钠溶液制成面团，再用氯化钠溶液洗涤并分离出面团中淀粉、糖、纤维素及可溶性蛋白质等，再除去多余的洗涤液，剩余胶状物质即为湿面筋。目前，实验室使用的面筋测定仪(波通2200)主要由洗涤器、筛网、搅拌器、搅拌轴、电机及控制系统、冲洗装置、定时控制装置等部分组成；当计量精度降低后，还没有完整、实用的校准方法。
发明内容
本发明目的在于提供一种通过与仪器使用条件相结合，针对不同部件的计量特性研究并适用于面筋测定仪的计量校准方法。为实现上述目的，本发明可采取下述技术方案
本发明所述的面筋测定仪计量校准方法，首先将被校准的面筋测定仪置于室温在 10-300C的环境中，校准过程中温度变化不超过5°C，室温湿度控制在20% 85%RH范围内， 周围无磁场或机械振动；然后按照下述步骤进行 第一步、搅拌器转速的校准
开启电源开关，用秒表测量搅拌器转速，共计三次，求出平均值；平均值与搅拌器转速的规定值之差不超过士4r/min为合格；三次读数中最大值与最小值之差为转速的稳定性， 不超过2r/min为合格；所使用秒表分度值不大于0. Is ； 第二步、洗涤液流量的校准
开启电源开关，用烧杯接取洗涤液一分钟，用量筒量取洗涤液体积，重复三次，求出平均值；洗涤液流量在50-5細1/ min为合格； 第三步、离心时间的校准开启离心机一分钟或2分钟，用秒表记时，待离心机停止时，停止记时，共计三次，求出平均值；平均值与规定值之差不超过士^为合格；三次读数中最大值与最小值之差为时间稳定性，时间稳定性不超过35为合格；
第四步、洗涤筛的筛网密度的校准用游标卡尺量取Icm2的筛网面积，读取Icm2筛网面积内孔数，共计3次，求出平均值， 平均值与规定值之差不超过士 3孔/cm2为合格；游标卡尺精度为15cm/0. 02mm ； 第五步、测量重复性的校准一、实验的准备 1、样品的准备 1.1、谷物样品的准备从实验室样品中分取300g有代表性的样品，清除样品中的杂质(砂石、尘土、皮壳或其他谷物)，进行研磨。在测试前将粉碎后的样品在室温下冷却Ih以上。粉碎后的样品应符合下表的粒度大小分布要求。
全麦粉颗粒分布要求
权利要求
1. 一种面筋测定仪计量校准方法，其特征在于首先将被校准的面筋测定仪置于室温在10-30°C的环境中，校准过程中温度变化不超过5°C，室温湿度控制在20% 85%RH范围内，周围无磁场或机械振动；然后按照下述步骤进行 第一步、搅拌器转速的校准开启电源开关，用秒表测量搅拌器转速，共计三次，求出平均值；平均值与搅拌器转速的规定值之差不超过士4r/min为合格；三次读数中最大值与最小值之差为转速的稳定性， 不超过2r/min为合格；所使用秒表分度值不大于0. Is ； 第二步、洗涤液流量的校准开启电源开关，用烧杯接取洗涤液一分钟，用量筒量取洗涤液体积，重复三次，求出平均值；洗涤液流量在50-5細1/ min为合格； 第三步、离心时间的校准开启离心机一分钟或2分钟，用秒表记时，待离心机停止时，停止记时，共计三次，求出平均值；平均值与规定值之差不超过士^为合格；三次读数中最大值与最小值之差为时间稳定性，时间稳定性不超过35为合格； 第四步、洗涤筛的筛网密度的校准用游标卡尺量取Icm2的筛网面积，读取Icm2筛网面积内孔数，共计3次，求出平均值， 平均值与规定值之差不超过士 3孔/cm2为合格；游标卡尺精度为15cm/0. 02mm ； 第五步、测量重复性的校准一、实验的准备 1、样品的准备 1.1、谷物样品的准备从实验室样品中分取300g有代表性的样品，清除样品中的砂石、尘土、皮壳或其他谷物杂质进行研磨；在测试前将粉碎后的样品在室温下冷却Ih以上；粉碎后的样品应符合下表的粒度大小分布要求； 全麦粉颗粒分布要求
全文摘要
本发明公开了一种面筋测定仪计量校准方法，首先将被校准的面筋测定仪置于室温在10-30℃的环境中，校准过程中温度变化不超过5℃，室温湿度控制在20%～85%RH范围内，周围无磁场或机械振动；然后按照下述步骤进行第一步、搅拌器转速的校准；第二步、洗涤液流量的校准；第三步、离心时间的校准；第四步、洗涤筛的筛网密度的校准；第五步、测量重复性的校准。本发明优点在于实现对目前实验室所使用的面筋测定仪(波通2200)的测量精度进行有效的校准，以避免当面筋测定仪测量精度下降时，所测得的不准确的测量数据给后续生产所造成的不良后果。
文档编号G01D21/00GK102519515SQ201110424899
公开日2012年6月27日 申请日期2011年12月19日 优先权日2011年12月19日
发明者刘伟, 王永生, 祁欣, 袁野, 许文博 申请人:中国检验认证集团河南有限公司