1.一种倾斜光纤光栅超声波传感器，在光纤安装环(1)的侧壁径向设置有两个中心线在同一条直线上的光纤固定管(2)，写有倾斜光栅(4)的光导纤维(3)一端从一个光纤固定管(2)内穿出光纤安装环(1)、另一端从另一个光纤固定管(2)内穿出光纤安装环(1)，在光纤安装环(1)上端用胶粘接有保护盖(5)、下端用胶粘接有锥尖与倾斜光栅(4)搭接的超声波聚焦锥(6)，其特征在于：所述的保护盖(5)的几何形状为半球体，保护盖(5)的上端面为平面与光纤安装环(1)的上端在同一个平面内、下端面置于光纤安装环(1)内；所述的超声波聚焦锥(6)的下端面为球缺凹面。
2.根据权利要求1所述的倾斜光纤光栅超声波传感器，其特征在于：所述的超声波聚焦锥(6)的锥角为30°～120°，底部球缺凹面为半球体。
3.根据权利要求1所述的倾斜光纤光栅超声波传感器，其特征在于：所述的倾斜光栅(4)的波长为1520～1580nm，栅区长度为2～10mm。
4.根据权利要求1所述的倾斜光纤光栅超声波传感器，其特征在于：所述的胶是用环氧树脂与钨粉按质量比为1:1混合配制成，胶固化后形成滤波层(7)。