1.一种基于光学鼠标传感器的流体速度测量装置，其特征在于，所述流体速度测量装置包括控制电路、光学鼠标传感器芯片、光学镜片、线激光器、激光器支架及密封挡板，所述光学鼠标传感器芯片设于所述控制电路的一端，所述激光器支架设于所述控制电路的另一端，所述密封挡板设于所述激光器支架上，所述线激光器设于所述密封挡板上，所述光学镜片设于所述密封挡板上，所述光学镜片透过所述密封挡板与所述光学鼠标传感器芯片对应，所述控制电路，用于接收光学鼠标传感器芯片采集的数据，对数据进行分析计算，在单位时间内的位移量从而获得待测流体的速度。
2.根据权利要求1所述的流体速度测量装置，其特征在于，所述光学鼠标传感器芯片的光学接收主轴线与所述光学镜头的光学轴线同轴。
3.根据权利要求2所述的流体速度测量装置，其特征在于，所述光学鼠标传感器芯片的光学接收主轴线与所述线激光器的法向方向垂直相交。
4.根据权利要求3所述的流体速度测量装置，其特征在于，所述光学鼠标传感器芯片的光学接收主轴线和所述光学镜头的光学轴线与所述线激光器的照射平面垂直。
5.根据权利要求4所述的流体速度测量装置，其特征在于，所述光学鼠标传感器芯片和所述光学镜头的所在平面与所述线激光器的照射平面平行，并且相隔一定距离。
6.根据权利要求5所述的流体速度测量装置，其特征在于，所述光学鼠标传感器芯片和所述光学镜头所在平面的距离为光学镜头的焦距。
7.根据权利要求6所述的流体速度测量装置，其特征在于，所述线激光器的法向方向与待测流体的流动方向垂直。
8.根据权利要求7所述的流体速度测量装置，其特征在于，所述控制电路包括处理器MCU、激光器开关模块及供电模块，所述处理器MCU的输出端连接所述激光器开关模块的输入端，所述激光器开关模块的输出端连接所述线激光器的控制端，所述处理器MCU的输入端连接光学鼠标传感器芯片的信号输出端，所述供电模块电性连接所述处理器MCU、激光器开关模块、线激光器及光学鼠标传感器芯片。
9.一种基于权利要求1-8任一项所述流体速度测量装置的流体速度测量方法，所述流体速度测量方法包括以下步骤：
A、在开始测量之前系统先对光学鼠标传感器芯片进行初始化处理；
B、控制电路记录系统时间t1并对光学鼠标传感器芯片发送清零指令；
C、数据读取周期内进行延时等待并直至延时结束；
D、再次读取系统时间t2并读取测量到的颗粒位移结果d；
E、通过测量的位移除以时间计算得到流体的速度，其公式为：v=d/(t2-t1)；在分析计算得到速度V时，则完成一个测量周期；在分析计算未得到速度V时，则返回步骤B中。