1.一种基于光谱技术的微型食品安全检测装置，其特征在于，包括：一微控制器、一运算放大模块、一CCD模块、一电平转换模块、一第一直流电源、一第二直流电源、一串口模块以及一PC系统；所述CCD模块经所述运算放大模块连接至所述微控制器；所述微控制器经所述串口模块连接至所述PC系统；所述微控制器还经所述电平转换模块与所述CCD模块相连；所述第一直流电源分别与所述微控制器以及所述CCD模块相连；所述第二直流电源模块与所述运算放大模块相连。
2.根据权利要求1所述的一种基于光谱技术的微型食品安全检测装置，其特征在于，所述第一直流电源采用+5V直流电源；所述第二直流电源采用+-5V直流电源。
3.根据权利要求1所述的一种基于光谱技术的微型食品安全检测装置，其特征在于，所述微控制器包括一STM32。
4.根据权利要求1所述的一种基于光谱技术的微型食品安全检测装置，其特征在于，所述运算放大模块包括一LT1498CS8。
5.根据权利要求1所述的一种基于光谱技术的微型食品安全检测装置，其特征在于，所述CCD模块包括一ILX554B，且与一线性渐变滤光片配合。
6.根据权利要求1所述的一种基于光谱技术的微型食品安全检测装置，其特征在于，所述电平转换模块包括一SN74LVC4245。
7.根据权利要求1所述的一种基于光谱技术的微型食品安全检测装置，其特征在于，所述串口模块包括一CH341USB串口电路；该CH341USB串口电路与搭载于所述PC系统上的串口调试助手单元匹配。
8.一种基于权利要求1~7任一项所述的一种基于光谱技术的微型食品安全检测装置的检测方法，其特征在于，所述第一直流电源为所述微控制器以及所述CCD模块提供电源；所述第二直流电源为所述运算放大模块提供电源；所述微控制器经所述电平转换模块向所述CCD模块发送驱动信号，包括ROG信号以及CLK信号；当所述ROG信号由低电平转换回高电平时，所述CCD模块输出与所述CLK信号频率匹配的食品光谱采集信号至所述运算放大模块，经所述运算放大模块进行放大与增强带负载能力处理后，输入所述微控制器进行分析和处理；所述微控制器将处理后的信号经所述串口模块上传至所述PC系统；所述PC系统通过MATLAB进行曲线模拟，输出食品的光谱信号图。
9.根据权利要求8所述的一种基于光谱技术的微型食品安全检测方法，其特征在于，所述ROG信号为按键高低电平；所述CLK信号为1MHZ的PWM方波；所述CCD模块的电荷势阱根据所述1MHZ的PWM方波输出用电压信号表征的食品光谱采集信号。
10.根据权利要求8所述的一种基于光谱技术的微型食品安全检测方法，其特征在于，所述所述微控制器进行分析和处理包括对信号筛选以及通过12位AD转换为十进制电压值。