1.一种流动注射光度法鉴别地沟油的装置，其特征在于所述装置由泵(1)、进样器(2)、流动注射反应管(3)、水浴锅(4)、紫外检测器(5)组成，其中所述的泵、进样器、流动注射反应管、紫外检测器和废液收集器依次通过管路连接；
流动注射反应管设置在水浴锅。
2.根据权利要求1所述的装置，其特征在于所述泵为蠕动泵或高效液相色谱泵；所述的进样器为高效液相色谱通用六通阀进样器。
3.一种流动注射光度法鉴别地沟油的方法，其特征在于包括下列步骤：
(1)配制所需浓度试剂的乙醇溶液作为载流试剂，通过泵将载流试剂按照所需流量输送到管路中；
(2)取待测油样，用有机溶剂萃取，得到含醛类物质的待测油样萃取液；
(3)将盛有流动注射反应管的水浴加热至所需温度；
(4)将待测油样萃取液，注入进样器，检测波长455nm，记录紫外吸收峰面积；
(5)以醛类物质为标准物质，通过步骤(1)-(4)，做标准工作曲线，确定醛类物质的线性范围和灵敏度；
(6)通过食用油脂中醛含量的测定，实现鉴别地沟油。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于步骤(1)中所述的试剂为间苯三酚和对甲苯磺酸，间苯三酚的浓度为10-2-10-4mol/L，优选10-2-10-3mol/L，对甲苯磺酸的浓度为10-1-10-3mol/L，优选10-1-10-2mol/L；载流溶剂为甲醇、乙醇、乙腈或四氢呋喃；所述的载流溶剂的流量为0.5-2mL/min。
5.根据权利要求3所述的方法，其特征在于步骤(2)中所述的有机溶剂为甲醇、乙醇、乙腈、或四氢呋喃；待测油样与有机溶剂按照体积比1:1混匀。
6.根据权利要求3所述的方法，其特征在于步骤(3)中所述的流动注射反应管的长度为1-3米，内径为0.2-2毫米；所述的水浴温度为40-80℃。
7.根据权利要求3所述的方法，其特征在于步骤(4)中所述的注入进样器的体积为5-100μL。
8.根据权利要求3所述的方法，其特征在于步骤(5)中所述的醛类物质为等摩尔量甲醛、乙醛、正丙醛、正丁醛、正戊醛、正己醛、正庚醛、正辛醛和正壬醛配成的混合醛；所述的标准工作曲线为y＝3.19×108x+1.12×105，相关系数r2＝0.998，其中y待测物质的峰面积，x为待测物质的浓度；线性范围为0.0006-0.03mol/L，最低灵敏度为0.0003mol/L。
9.根据权利要求3所述的方法，普通食用油中醛类物质的含量低于0.018mol/L，高于该数值为地沟油。