1.一种全内反射光谱在线监测探头，其特征在于，包括依次连接的控制盒、导管和光学探头，所述控制盒包括控制外壳，所述控制外壳内部依次设有主控电路板、恒温池、接收管和滤光片，所述接收管一侧设有发光管，所述控制盒外侧设有防水接头，所述导管中部设有不锈钢挡板，所述导管内设有光纤，所述光学探头包括探头外壳，所述探头外壳内壁上设有温度传感器，所述光学探头底部内侧依次设有全内反射镜片和超声波振荡片，所述光纤连接所述全内反射镜片和所述滤光片。
2.根据权利要求1所述的一种全内反射光谱在线监测探头，其特征在于，所述控制盒、所述导管和所述光学探头之间均设有螺纹连接。
3.根据权利要求1所述的一种全内反射光谱在线监测探头，其特征在于，所述导管和所述光学探头之间设有防水密封圈。
4.根据权利要求1所述的一种全内反射光谱在线监测探头，其特征在于，所述控制外壳、所述导管和所述探头外壳均由食用级不锈钢材质材料制成。
5.根据权利要求1所述的一种全内反射光谱在线监测探头，其特征在于，所述控制外壳和所述探头外壳均为圆筒状。
6.根据权利要求1所述的一种全内反射光谱在线监测探头，其特征在于，所述全内反射镜片为光学ATR棱镜。
7.根据权利要求1所述的一种全内反射光谱在线监测探头，其特征在于，所述温度传感器为铂电阻，所述铂电阻与所述主控电路板电性连接。