1.一种电磁传感器，其特征在于，所述电磁传感器包括：
光源、光开关、传感组件、光纤延迟环和光电探测器；
所述光开关包括第一输入端、第二输入端、第一输出端和第二输出端；其中，所述光开关包括两种工作状态；一种为所述第一输入端与所述第一输出端连通的同时，所述第二输入端与所述第二输出端连通；另一种为所述第一输入端与所述第二输出端连通的同时，所述第二输入端与所述第一输出端连通；
所述光源与所述第一输入端光纤耦合连接；
所述光电探测器与所述第一输出端光纤耦合连接；
所述传感组件和所述光纤延迟环串联在所述第二输入端和所述第二输出端之间；
所述传感组件包括第一光纤准直器、偏振器、磁旋光模块和第二光纤准直器；其中，从所述第一光纤准直器出射的光能够依次穿过所述偏振器和所述磁旋光模块后入射进所述第二光纤准直器；所述磁旋光模块用于根据周围磁场的变化而改变通过所述磁旋光模块的光的偏振态角度。
2.根据权利要求1所述的电磁传感器，其特征在于，所述电磁传感器还包括金属螺线管；
所述金属螺线管套设在所述传感组件的周围。
3.根据权利要求2所述的电磁传感器，其特征在于，所述金属螺线管的两侧抽头用于连接被测电流源。
4.根据权利要求1至3任一所述的电磁传感器，其特征在于，所述磁旋光模块为磁流体或磁光晶体。
5.根据权利要求4所述的电磁传感器，其特征在于，所述光源通过电光调制器与所述第一输入端光纤耦合连接；其中，所述电光调制器用于控制所述光源输入进入所述第一输入端的通光量。
6.一种电磁传感系统，其特征在于，所述电磁传感系统包括电磁传感器、任意波形发生器、数据采集卡和上位机；
所述电磁传感器包括：光源、电光调制器、光开关、传感组件、光纤延迟环和光电探测器；
所述光开关包括第一输入端、第二输入端、第一输出端和第二输出端；其中，所述光开关包括两种工作状态；一种为所述第一输入端与所述第一输出端连通的同时，所述第二输入端与所述第二输出端连通；另一种为所述第一输入端与所述第二输出端连通的同时，所述第二输入端与所述第一输出端连通；
所述光源通过所述电光调制器与所述第一输入端光纤耦合连接；
所述光电探测器与所述第一输出端光纤耦合连接；
所述传感组件和所述光纤延迟环串联在所述第二输入端和所述第二输出端之间；
所述传感组件包括第一光纤准直器、偏振器、磁旋光模块和第二光纤准直器；其中，从所述第一光纤准直器出射的光能够依次穿过所述偏振器和所述磁旋光模块后入射进所述第二光纤准直器；所述磁旋光模块用于根据周围磁场的变化而改变通过所述磁旋光模块的光的偏振态角度；
所述任意波形发生器与所述电光调制器控制连接，用于控制所述光源输入进入所述第一输入端的通光量；
所述任意波形发生器还与所述光开关控制连接，用于将所述光开关在所述两种工作状态中进行切换；
所述上位机通过所述数据采集卡分别与所述任意波形发生器、所述光电探测器连接。
7.根据权利要求6所述的电磁传感系统，其特征在于，所述电磁传感系统还包括金属螺线管；
所述金属螺线管套设在所述传感组件的周围。
8.根据权利要求7所述的电磁传感系统，其特征在于，所述金属螺线管的两侧抽头用于连接被测电流源。
9.根据权利要求6所述的电磁传感系统，其特征在于，所述数据采集卡通过滤波电路与所述光电探测器连接。
10.根据权利要求6至9任一所述的电磁传感系统，其特征在于，所述磁旋光模块为磁流体或磁光晶体。