1.一种数据处理方法，其特征在于，所述方法包括：
获取采集设备的音频采集设备的空间信息；所述采集设备对应的采集空间形成几何体；所述采集设备中的视频采集设备部署的空间方位覆盖整个几何体；每个视频采集设备的设置方位对应设置有N个音频采集设备；N为正整数；
针对每个视频采集设备的设置方位对应设置的N个音频采集设备，依据音频采集设备的空间信息，将N个音频采集设备采集的音频数据进行编码，形成M路音频数据；所述M路音频数据中携带音频的空间信息；M为正整数。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述M路音频数据中携带的音频的空间信息为以下至少之一：
N个音频采集设备物理或拾音空间信息；
N个音频采集设备空间位置的中心点空间信息；
所拍摄视频的中心点空间信息。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述M路音频数据中携带的音频的空间信息的表现形式为以下至少之一：
经纬图上的对应方位信息；
三维坐标系中的三维笛卡尔坐标；
球坐标系中的球坐标；
与相对面方位信息。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述采集设备采集到的视频数据以及音频数据满足以下至少之一：
所有视频采集设备采集的视频数据能还原为球体；
所有音频采集设备采集的音频数据能还原为球体。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
将M路音频数据存储或者发出。
6.一种数据处理方法，其特征在于，所述方法包括：
接收编码后的M路音频数据；
对编码的M路音频数据进行解码，获得对应的音频的空间信息；M为正整数；
依据获得的音频的空间信息及扬声设备的方位信息，确定M路音频数据对应的Q个扬声设备；Q为正整数；
利用确定的Q个扬声设备，渲染M路音频数据。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
根据使用者的运动姿态，获得视点和/或兴趣区域在投影映射体上的方位信息；
依据Q个扬声设备的方位信息及所述音频的空间信息，调整每个扬声设备所渲染的音频数据。
8.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，利用确定的Q个扬声设备，渲染M路音频数据，包括以下至少之一：
将以扬声器方位为中心预设半径范围内的至少两路音频数据混合后渲染；
扬声器的方位与音频采集设备矢量一致，对应渲染；
与音频的空间信息对应方位相对应的扬声器一一渲染，与音频的空间信息对应方位不对应的扬声器不做渲染；
位置满足预设条件的至少两个扬声器渲染同一个音频数据；所述预设条件表征扬声器方位与音频的空间信息对应的方位之间的距离小于预设距离。
9.一种采集设备，其特征在于，所述采集设备对应的采集空间形成几何体，所述采集设备包括：视频采集设备及音频采集设备；其中，
所述采集设备中的视频采集设备部署的空间方位覆盖整个几何体；每个视频采集设备的设置方位对应设置有N个音频采集设备；N为正整数。
10.根据权利要求9所述的采集设备，其特征在于，所述采集设备还包括：
移动装置，用于接收控制指令，响应所述控制指令移动所述采集设备，使所述采集设备在移动中采集数据；或者，使所述采集设备静止，以在静止的状态下使所述采集设备采集数据。
11.根据权利要求9所述的采集设备，其特征在于，视频采集设备以及音频采集设备的设置位置满足以下至少之一：
所有视频采集设备采集的视频数据能还原为球体；
所有音频采集设备采集的音频数据能还原为球体。
12.根据权利要求9所述的采集设备，其特征在于，所述几何体的每面均设置有至少一个视频采集设备。
13.根据权利要求9所述的采集设备，其特征在于，所述采集设备还包括：
处理器，用于针对每个视频采集设备的设置方位对应设置的N个音频采集设备，获取采集设备的音频采集设备的空间信息；依据音频采集设备的空间信息，将N个音频采集设备采集的音频数据进行编码，形成M路音频数据；所述M路音频数据中携带音频的空间信息；M为正整数。
14.一种数据处理装置，其特征在于，所述装置包括：
获取单元，用于获取采集设备的音频采集设备的空间信息；所述采集设备对应的采集空间形成几何体；所述采集设备中的视频采集设备部署的空间方位覆盖整个几何体；每个视频采集设备的设置方位对应设置有N个音频采集设备；N为正整数；
编码单元，用于针对每个视频采集设备的设置方位对应设置的N个音频采集设备，依据音频采集设备的空间信息，将N个音频采集设备采集的音频数据进行编码，形成M路音频数据；所述M路音频数据中携带音频的空间信息；M为正整数。
15.根据权利要求14所述的装置，其特征在于，所述装置还包括：
处理单元，用于将M路音频数据存储或者发出。
16.一种数据处理装置，其特征在于，所述装置包括：
接收单元，用于接收编码后的M路音频数据；
解码单元，用于对编码的M路音频数据进行解码，获得对应的音频的空间信息；M为正整数；
第一确定单元，用于依据获得的音频的空间信息及扬声设备的方位信息，确定M路音频数据对应的Q个扬声设备；Q为正整数；
渲染单元，用于利用确定的Q个扬声设备，渲染M路音频数据。
17.根据权利要求16所述的装置，其特征在于，所述装置还包括：
第二确定单元，用于根据使用者的运动姿态，获得视点和/或兴趣区域在投影映射体上的方位信息，
所述渲染单元，还用于依据Q个扬声设备的方位信息及所述音频的空间信息，调整每个扬声设备所渲染的音频数据。