一种数字化餐饮采购安全性校验方法、装置、系统及介质与流程

1.本发明涉及计算机技术领域，尤其涉及一种数字化餐饮采购安全性校验方法、装置、系统及介质。


背景技术：

2.团餐，顾名思义即团体用餐服务的简称，是一种群体集中膳食管理。团餐目前覆盖服务人群广泛，其高粘性、高频次的消费特点，具备长期、长效的流量消费服务属性。
3.基于团餐拥有“基数庞大、人员集中、时间短”等特点，与规模小的个体餐厅店对比，团餐服务中各餐厅的分布区域广，涉及到的采购食材种类也更加多样化，传统餐饮采购管理方式在不同餐厅进行食材采购时难以对食材安全性进行全面的监控，增加了餐饮运营中的食品安全风险。
4.因此，现有技术还有待于改进和发展。


技术实现要素：

5.鉴于上述现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种数字化餐饮采购安全性校验方法、装置、系统及介质，旨在解决现有技术中难以对食材安全性进行监控导致食品安全风险大的问题。
6.本发明的技术方案如下：一种数字化餐饮采购安全性校验方法，其包括如下步骤：获取待校验的采购申请单，所述采购申请单中包括待采购明细；对所述待采购明细进行安全性校验，确定所述待采购明细中是否存在预设的禁止添加物；当所述待采购明细中存在预设的禁止添加物时，向请购用户发送修改提示信息，提示请购用户修改所述采购申请单。
7.所述的数字化餐饮采购安全性校验方法中，所述获取待校验的采购申请单，所述采购申请单中包括待采购明细之前，还包括：创建预设数据库，所述预设数据库中存储有所述禁止添加物的第一标识。
8.所述的数字化餐饮采购安全性校验方法中，所述对所述待采购明细进行安全性校验，确定所述待采购明细中是否存在预设的禁止添加物，包括：获取所述待采购明细中的第二标识；根据所述待采购明细中的第二标识在所述预设数据库中进行标识匹配；根据标识匹配结果确定所述待采购明细中是否存在预设的禁止添加物。
9.所述的数字化餐饮采购安全性校验方法中，所述根据标识匹配结果确定所述待采购明细中是否存在预设的禁止添加物，具体包括：当所述预设数据库中存在与所述第二标识相匹配的第一标识时，则确定所述待采购明细中存在预设的禁止添加物。
10.所述的数字化餐饮采购安全性校验方法中，所述预设数据库中还存储有所述禁止添加物的关联标识。
11.所述的数字化餐饮采购安全性校验方法中，所述根据标识匹配结果确定所述待采购明细中是否存在预设的禁止添加物，具体包括：当所述预设数据库中存在与所述第二标识相匹配的第一标识，且不存在与所述第二标识相匹配的关联标识时，则确定所述待采购明细中存在预设的禁止添加物。
12.所述的数字化餐饮采购安全性校验方法中，所述禁止添加物包括药食同源食材和/或食品添加剂。
13.本发明又一实施例还提供了一种数字化餐饮采购安全性校验装置，所述装置包括：获取模块，用于获取待校验的采购申请单，所述采购申请单中包括待采购明细；安全校验模块，用于对所述待采购明细进行安全性校验，确定所述待采购明细中是否存在预设的禁止添加物；提示模块，用于当所述待采购明细中存在预设的禁止添加物时，向请购用户发送修改提示信息，提示请购用户修改所述采购申请单。
14.本发明又一实施例还提供了一种数字化餐饮采购安全性校验系统，所述系统包括至少一个处理器；以及，与所述至少一个处理器通信连接的存储器；其中，所述存储器存储有可被所述至少一个处理器执行的指令，所述指令被所述至少一个处理器执行，以使所述至少一个处理器能够执行上述数字化餐饮采购安全性校验方法。
15.本发明的另一实施例还提供了一种非易失性计算机可读存储介质，所述非易失性计算机可读存储介质存储有计算机可执行指令，该计算机可执行指令被一个或多个处理器执行时，可使得所述一个或多个处理器执行上述的数字化餐饮采购安全性校验方法。
16.有益效果：本发明公开了一种数字化餐饮采购安全性校验方法、装置、系统及介质，相比于现有技术，本发明实施例通过对请购用户提交的采购申请单进行安全性校验，在存在禁止添加物时及时发送修改提示信息提示请购用户修改采购申请单，从而从源头控制了禁止添加物的采购入库，通过数字化的精准校验监控，确保在每次采购食材时均能保证安全性，有效降低了餐饮运营中的食品安全风险。
附图说明
17.下面将结合附图及实施例对本发明作进一步说明，附图中：图1为本发明提供的数字化餐饮采购安全性校验方法较佳实施例的流程图；图2为本发明提供的数字化餐饮采购安全性校验装置较佳实施例的功能模块示意图；图3为本发明提供的数字化餐饮采购安全性校验系统较佳实施例的硬件结构示意图。
具体实施方式
18.为使本发明的目的、技术方案及效果更加清楚、明确，以下对本发明进一步详细说
明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。以下结合附图对本发明实施例进行介绍。
19.请参阅图1，本发明提供的数字化餐饮采购安全性校验方法包括如下步骤：s100、获取待校验的采购申请单，所述采购申请单中包括待采购明细。
20.本实施例中，通过安装在pc端或者移动终端上的数字化运营管理软件进行采购安全性校验，用户预先注册账号并根据其职位、职级等分配相应的权限，实现分级、分角色、分数据的操作管理，保证数字化运营时的信息安全性以及操作便利性。具体在进行数字化安全性校验时，餐厅负责人等用户可通过登录该数字化运营管理软件后进入相应的功能模块开启安全性校验操作，在进行安全性校验时，系统将自动获取待校验的采购申请单，所述采购申请单中包括了待采购明细，即每个餐厅在根据库存与菜单计划计算出待采购明细并生成相应的采购申请单时，并不会直接向供应商发送订单进行采购，而必须先进行安全性校验，只有在安全性校验通过以后才进行后续的采购工作，因此无论团餐经营时各个餐厅分布区域多广，在各个餐厅负责人等请购用户发起采购申请单时，均同步添加待校验的安全标识，从而将其标记为待校验的采购申请单，确保不会遗漏某个采购申请单的安全性校验处理，提高安全校验处理的可靠性。
21.具体实施时，所述采购申请中包含有采购主信息和待采购明细，其中所述采购主信息包括单据编号、采购类型（按采购金额区分为常规采购/零星采购）、请购餐厅、请购部门、期望到货日期、制单人、制单日期、单据数据来源（手工创建或采购向导）等等，所述待采购明细包括食材名称、食材货号、请购数量、价格以及供应商等信息，当然在其他实施例中还可根据不同的采购需求增加其他的采购信息，本发明对此不作限定。
22.s200、对所述待采购明细进行安全性校验，确定所述待采购明细中是否存在预设的禁止添加物。
23.本实施例中，对各个请购餐厅提交的采购申请单进行安全性校验，具体是对待采购明细进行安全性校验，优选地，当存在多个待校验的采购申请单时，可以依次或者随机对每个采购申请单中的待采购明细进行安全性校验，当然也可以同时对所有采购申请单中的待采购明细进行安全性校验，确保对所有待校验的采购申请单进行安全性校验即可，本实施例对此不作限定，所述安全性校验具体指的是确定所述待采购明细中是否存在预设的禁止添加物，即系统提前根据食品安全规定预先存储了相应的禁止添加物的信息，通过对所述待采购明细进行安全性校验来确定其中是否包含了禁止添加物，若包含了则说明当前提交的采购申请单存在食品安全风险，需要请购用户进行调整以确保餐厅采购的安全性。
24.进一步地，本发明提供的数字化餐饮采购安全性校验方法中步骤s100之前，还包括：创建预设数据库，所述预设数据库中存储有所述禁止添加物的第一标识。
25.本实施例中，通过提前创建一预设数据库来保存禁止添加物的基本信息，为后续的采购安全性校验提供数据基础，具体本实施例中在预设数据库中存储了禁止添加物的第一标识，所述第一标识可以是禁止添加物的名称、货号等等可以对每个禁止添加物进行明确区分的身份标识，从而实现准确的安全校验处理。
26.具体地，所述禁止添加物包括药食同源食材和/或食品添加剂，即本实施例中对药食同源食材以及食品添加剂中的至少一种进行采购安全性校验，优选对这两类添加物同时
进行安全校验处理。其中，药食同源食材由于既是食物又可以作为药物，在使用时若无相关专业知识可能导致食材的滥用、错用等情况，而食品添加剂同样也是在制作食材时需严格按相应的添加种类、剂量等等，因此本实施例中对这两种禁止添加物进行采购安全校验，将不能作为普通食品的药食同源食材以及不允许使用的食品添加剂的基本信息均提前保存至预设数据库中，避免各个餐厅在采购时的疏忽导致出现中药材制作的情况以及添加了违规的食品添加剂等情况，从源头上阻止相应的药食同源食材以及食品添加剂入库，保障餐饮运营的食品安全。
27.进一步地，本发明提供的数字化餐饮采购安全性校验方法中步骤s200，包括：获取所述待采购明细中的第二标识；根据所述待采购明细中的第二标识在所述预设数据库中进行标识匹配；根据标识匹配结果确定所述待采购明细中是否存在预设的禁止添加物。
28.本实施例中，所述待采购明细中对每个采购货物均设置有第二标识，例如食材名称、食材货号等等可以对采购食材进行明确区分的身份标识，该第二标识与所述禁止添加物的第一标识采用相同的标识数据，即若第一标识采用名称，则第二标识同样采用名称，若第一标识采用货号，则第二标识同样采用货号等等，使得在进行安全校验时，直接通过第二标识在所述预设数据库中进行标识匹配即可实现数字化的精准校验，通过标识匹配结果可高效准确的确定所述 明细中是否存在预设的禁止添加物，从而提高餐厅在进行食材采购时的安全性，确保采购的食材不会带来食品安全风险。
29.具体地，当所述预设数据库中存在与所述第二标识相匹配的第一标识时，则确定所述待采购明细中存在预设的禁止添加物。
30.即本实施例中直接将待采购明细中待采购食材的第二标识与预设数据库中禁止添加物的第一标识进行匹配，若存在与第二标识相匹配的第一标识时，则认为所述待采购明细中存在违规的禁止添加物，通过标识匹配实现快速且精准的校验处理。
31.优选地，所述预设数据库中还存储有所述禁止添加物的关联标识。
32.本实施例中，特别针对某些属于部分类别禁止的禁止添加物增设了关联标识，即某些禁止添加物具有相应的允许使用范围，在允许使用范围内是可以采购的，本实施例中通过禁止添加物的关联标识来识别该禁止添加物允许加入使用的食材，例如，针对各类食品添加剂，其具有相应的允许使用食品，将各个食品添加剂对应的允许使用食品的相应标识（例如名称、货号等）作为关联标识，为安全性验证提供更加完善和准确的数据匹配基础。
33.具体地，当所述预设数据库中存在与所述第二标识相匹配的第一标识，且不存在与所述第二标识相匹配的关联标识时，则确定所述待采购明细中存在预设的禁止添加物。
34.即本实施例中，结合所述关联标识进行标识匹配时，需要同时判断第二标识与第一标识和关联标识的匹配结果，只有当待采购明细中待采购食材的第二标识与预设数据库中禁止添加物的第一标识匹配，且第二标识与关联标识不匹配时，才说明所述待采购明细中存在相应的禁止添加物，即以食品添加剂为例，当前的待采购明细中存在已标识为禁止添加物的食品添加剂，且当前的待采购明细中其它食材也不是该食品添加剂的关联食材，即该食品添加剂不能用于当前待采购明细中的其它食材中，因此在进行安全性校验时，不允许采购该食品添加剂，从而在灵活验证的同时也确保了验证的可靠性。
35.s300、当所述待采购明细中存在预设的禁止添加物时，向请购用户发送修改提示
信息，提示请购用户修改所述采购申请单。
36.本实施例中，当对所述待采购明细进行了安全性校验，判断其中存在预设的禁止添加物，说明当前的采购申请单校验不合格，可将其安全校验标识从待校验更改为校验不通过，并向请购用户发送修改提示信息，以提示请购用户及时修改所述采购申请单，具体所述修改提示信息中可包含请购用户提交的所述采购申请单中的禁止添加物名单，以准确提示请购用户及时修改，提高采购安全性校验的效率和可靠性，从采购源头上即可避免各个餐厅在进行采购时的食品安全风险，做到对所有餐厅食材采购的安全性精准监控，有效降低了餐厅运营的食品安全风险。
37.由以上方法实施例可知，本发明提供的数字化餐饮采购安全性校验方法通过对请购用户提交的采购申请单进行安全性校验，在存在禁止添加物时及时发送修改提示信息提示请购用户修改采购申请单，从而从源头控制了禁止添加物的采购入库，通过数字化的精准校验监控，确保在每次采购食材时均能保证安全性，有效降低了餐饮运营中的食品安全风险。
38.需要说明的是，上述各步骤之间并不必然存在一定的先后顺序，本领域普通技术人员，根据本发明实施例的描述可以理解，不同实施例中，上述各步骤可以有不同的执行顺序，亦即，可以并行执行，亦可以交换执行等等。
39.本发明另一实施例提供一种数字化餐饮采购安全性校验装置，如图2所示，装置1包括：获取模块11，用于获取待校验的采购申请单，所述采购申请单中包括待采购明细；安全校验模块12，用于对所述待采购明细进行安全性校验，确定所述待采购明细中是否存在预设的禁止添加物；提示模块13，用于当所述待采购明细中存在预设的禁止添加物时，向请购用户发送修改提示信息，提示请购用户修改所述采购申请单。
40.所述获取模块11、安全校验模块12和提示模块13依次连接，本发明所称的模块是指能够完成特定功能的一系列计算机程序指令段，比程序更适合于描述所述数字化餐饮采购安全性校验装置的执行过程，各模块的具体实施方式请参考上述对应的方法实施例，此处不再赘述。
41.本发明另一实施例提供一种数字化餐饮采购安全性校验系统，所述数字化餐饮采购安全性校验系统可以是移动终端、桌上型计算机、笔记本、掌上电脑及服务器等计算设备，如图3所示，系统10包括：一个或多个处理器110以及存储器120，图3中以一个处理器110为例进行介绍，处理器110和存储器120可以通过总线或者其他方式连接，图3中以通过总线连接为例。
42.处理器110用于完成系统10的各种控制逻辑，其可以为通用处理器、数字信号处理器(dsp)、专用集成电路(asic)、现场可编程门阵列(fpga)、单片机、arm（acorn risc machine）或其它可编程逻辑器件、分立门或晶体管逻辑、分立的硬件组件或者这些部件的任何组合。还有，处理器110还可以是任何传统处理器、微处理器或状态机。处理器110也可以被实现为计算设备的组合，例如，dsp和微处理器的组合、多个微处理器、一个或多个微处理器结合dsp和/或任何其它这种配置。
43.存储器120作为一种非易失性计算机可读存储介质，可用于存储非易失性软件程
序、非易失性计算机可执行程序以及模块，如本发明实施例中的数字化餐饮采购安全性校验方法对应的程序指令。处理器110通过运行存储在存储器120中的非易失性软件程序、指令以及单元，从而执行系统10的各种功能应用以及数据处理，即实现上述方法实施例中的数字化餐饮采购安全性校验方法。
44.存储器120可以包括存储程序区和存储数据区，其中，存储程序区可存储操作系统、至少一个功能所需要的应用程序；存储数据区可存储根据系统10使用所创建的数据等。此外，存储器120可以包括高速随机存取存储器，还可以包括非易失性存储器，例如至少一个磁盘存储器件、闪存器件、或其他非易失性固态存储器件。在一些实施例中，存储器120可选包括相对于处理器110远程设置的存储器，这些远程存储器可以通过网络连接至系统10。上述网络的实例包括但不限于互联网、企业内部网、局域网、移动通信网及其组合。
45.一个或者多个单元存储在存储器120中，当被一个或者多个处理器110执行时，执行上述任意方法实施例中的数字化餐饮采购安全性校验方法，例如，执行以上描述的图1中的方法步骤s100至步骤s300。
46.本发明实施例提供了一种非易失性计算机可读存储介质，计算机可读存储介质存储有计算机可执行指令，该计算机可执行指令被一个或多个处理器执行，例如，执行以上描述的图1中的方法步骤s100至步骤s300。
47.作为示例，非易失性存储介质能够包括只读存储器(rom)、可编程rom(prom)、电可编程rom(eprom)、电可擦rom(eeprom)或闪速存储器。易失性存储器能够包括作为外部高速缓存存储器的随机存取存储器(ram)。通过说明丽非限制，ram可以以诸如同步ram(sram)、动态ram、(dram)、同步dram(sdram)、双数据速率sdram(ddrsdram)、增强型sdram(esdram)、sync link dram(sldram)以及直接rambus(兰巴斯)ram(drram)之类的许多形式得到。本文中所描述的操作环境的所公开的存储器组件或存储器旨在包括这些和/或任何其他适合类型的存储器中的一个或多个。
48.综上所述，本发明公开的一种数字化餐饮采购安全性校验方法、装置、系统及介质中，方法通过获取待校验的采购申请单，所述采购申请单中包括待采购明细；对所述待采购明细进行安全性校验，确定所述待采购明细中是否存在预设的禁止添加物；当所述待采购明细中存在预设的禁止添加物时，向请购用户发送修改提示信息，提示请购用户修改所述采购申请单。本发明实施例通过对请购用户提交的采购申请单进行安全性校验，在存在禁止添加物时及时发送修改提示信息提示请购用户修改采购申请单，从而从源头控制了禁止添加物的采购入库，通过数字化的精准校验监控，确保在每次采购食材时均能保证安全性，有效降低了餐饮运营中的食品安全风险。
49.以上所描述的实施例仅仅是示意性的，其中作为分离部件说明的单元可以是或者也可以不是物理上分开的，作为单元显示的部件可以是或者也可以不是物理单元，即可以位于一个地方，或者也可以分布到多个网络单元上。可以根据实际需要选择其中的部分或者全部模块来实现本实施例方案的目的。
50.通过以上的实施例的描述，本领域的技术人员可以清楚地了解到各实施例可借助软件加通用硬件平台的方式来实现，当然也可以通过硬件实现。基于这样的理解，上述技术方案本质上或者说对相关技术做出贡献的部分可以以软件产品的形式体现出来，该计算机软件产品可以存在于计算机可读存储介质中，如rom/ram、磁碟、光盘等，包括若干指令用以
使得一台计算机电子设备（可以是个人计算机，服务器，或者网络电子设备等）执行各个实施例或者实施例的某些部分的方法。
51.除了其他之外，诸如"能够"、"能"、"可能"或"可以"之类的条件语言除非另外具体地陈述或者在如所使用的上下文内以其他方式理解，否则一般地旨在传达特定实施方式能包括(然而其他实施方式不包括)特定特征、元件和/或操作。因此，这样的条件语言一般地还旨在暗示特征、元件和/或操作对于一个或多个实施方式无论如何都是需要的或者一个或多个实施方式必须包括用于在有或没有输入或提示的情况下判定这些特征、元件和/或操作是否被包括或者将在任何特定实施方式中被执行的逻辑。
52.已经在本文中在本说明书和附图中描述的内容包括能够提供一种数字化餐饮采购安全性校验方法、装置、系统及介质的示例。当然，不能够出于描述本公开的各种特征的目的来描述元件和/或方法的每个可以想象的组合，但是可以认识到，所公开的特征的许多另外的组合和置换是可能的。因此，显而易见的是，在不脱离本公开的范围或精神的情况下能够对本公开做出各种修改。此外，或在替代方案中，本公开的其他实施例从对本说明书和附图的考虑以及如本文中所呈现的本公开的实践中可能是显而易见的。意图是，本说明书和附图中所提出的示例在所有方面被认为是说明性的而非限制性的。尽管在本文中采用了特定术语，但是它们在通用和描述性意义上被使用并且不用于限制的目的。