。
[0025]本系统可以提供一个可监控的端口给广大的消费者，消费者顾客或政府的监管人员可以利用本系统对食品经营场所提供的食品进行有效抽查，令商家时刻都注意食品安全，督促商家在食品的原材料、烹调、运输等环节加强管理，同时给消费者更多知情权。具体地，按照商家与监管部门的约定，食品经营场所的经营者在收到抽检信号时，必须按要求把被抽检的食品放入抽检装置内，然后上锁，防止食品经营场所造假。为了使这个抽检过程更透明，在商家运营时，视频监控装置2最好能够同时拍摄到与消费者接触食品与抽检装置，使整个过程都能拍摄记录，所以可以增加视频监控装置数量以增大监控范围。
[0026]实施例二
[0027]如图2所示，本实施例在实施例一的基础上，在箱体内增加了最少一组摄像装置及设置在箱体内的通讯装置3。通讯装置3与远程服务器5通讯连接。摄像装置通过通讯装置与远程服务器通讯连接，并将所拍摄的图像发送至远程服务器。增加摄像装置可以防止食品经营场所将被抽检的食品放入抽检装置后，抽检样品被动手脚更换，可以更好地在检验人员到来之前，以及在检验人员送检的过程中都能对被抽检食品进行全方面的监视，防止掉包的发生。考虑到电源的问题，也考虑到食品经营场所的作弊行为发生，需要在箱体内设置存储电路，将摄像装置拍摄的内容保存起来，防止网络问题造成的监控空白发生。同时，箱体内设有备用电源、充电接口、以及电量反馈装置。所述电量反馈装置检测备用电源的电量并通过通讯装置反馈至远程服务器。通过备用电源可以保证抽检装置能独立运作，电量反馈装置可以将目前抽检装置的电量状态反馈至远程服务器，防止被人拔掉外部电源而造成抽检装置无法正常工作的发生，进一步实现全面、无缝、可靠的监控。抽检装置安放在经营场所的时候，一直连接电源给备用电源充电，当检测人员到达并取走抽检装置的时候，自动开启备用电源，维持箱体内摄像装置的运作。
[0028]实施例三
[0029]本实施例在实施例一或实施例二，或实施例一与实施二的组合的基础上增加了第二语音通讯装置。当远程服务器的消费者或监管人员发出抽检指令的时候，抽检装置通过提示装置提示给食品经营场所的工作人员将抽检的食品放入抽检装置内。由于可能会出现各种情况，这些情况难以通过简单的提示去完成，通过第二语音通讯装置可以与食品经营场所的工作人员或顾客实现交流、解释实际情况，使得后续的送检程序顺利进行。为了更清楚的查看箱体内的物品，箱体使用透明材质做成。在食品经营场所，消费者和工作人员都能看到内部的情况，同时在送检途中，箱体内摄像装置也可以透过透明箱体拍摄到外部情况。第二通讯装置优选为手机。即带有SM卡的通讯装置。
[0030]实施例四
[0031]本实施例在实施例一、二、三中一个或多个实施例的组合基础上改进抽检装置。抽检装置的锁为电子锁，其还包括电子锁控制电路。抽检命令发出后，电子锁控制电路控制远程服务器的控制命令执行箱体的打开或闭合。例如，抽检命令发出前，抽检装置一直被锁上，实现内部与外部隔绝，保证恶意破坏者不能预先在抽检装置内放入有害物质，当抽检命令发出后，远程服务器命令电子锁控制电路打开电子锁，食品经营场所的工作人员将被抽检食品放入抽检装置中，然后通过远程服务器下达锁定命令，电子锁控制电路控制电子锁锁定，食品经营场所的工作人员也无法打开。
[0032]实施例五
[0033]本实施例在实施例四的基础上改进。如图3所示，远程服务器5设有抽检命令单元51、被抽检场所编号记录单元52、被抽检食品种类记录单元53、被抽检时间记录单元54、生成单元55和编码发送单元56。在远程服务器上通过抽检命令单元51就可以发送抽检命令至相应的抽检装置1，食品经营场所的工作人员根据抽检命令将被抽检食品放入抽检装置I内。被抽检场所编号记录单元52中记录了每一个抽检装置I所在的食品经营场所，并且将食品经营场所编号化。被抽检食品种类记录单元53记录了被抽检食品的种类，例如面食、米饭、菜、汤、点心、水果等等种类。被抽检时间记录单元54记录被抽检食品的时间。生成单元55根据各个记录单元的记录信息生成一个唯一的编码，再通过编码发送单元56发送给箱体的通讯装置3，经过电子锁控制电路控制电子锁的开锁编码为上述编码，只有检验人员才可以通过箱体上的编码接口或编码输入装置输入正确的编码。正确的编码来源于一固定的编码，或者是远程服务器的编码读写器获得的编码。不同的用户拥有的权限不同，远程服务器通过用户验证模块57，可以识别不同用户的身份权限。例如，一般消费者只有下达抽检命令，检验或监管人员具有获得解锁编码的权限。通过不同的权限，给予不同用户不用的功能，发挥更好，更细致化的监管。
[0034]因此，本实用新型提供出一种食品安全监控抽检系统，在食品加工制作、用户用餐场所或食品销售场所等安装监控设备，并安设抽检装置与提示装置，监控录像实时传送到远程服务器，通过监控中心、网站、用户的手机客户端等渠道能够实现远程全天候监控。用户或监管人员可以在任何时候输入抽检命令，令食品经营场所的工作人员将被抽检的食品放入到抽检装置内，等待抽检人员上门取走抽检装置。在操作体验上来说是简单、放心、有效，因为当用户或监管人员下达抽检命令后，下线场所内的提示装置提示工作人员把被选中的食品放入抽检装置内并关上，电子锁闭合(唯一开锁编码是即时生成并且只能在检查机构获得)，虽然线下操作的人员为商家自己人，但这个短暂的过程能被线上监管人员实时监控，抽检装置被锁上后，商家无法再动手脚，这个时候线上用户或监管人员已经可以停止看视频，因为剩下的就是等远处的抽检人员前往把锁好的抽检装置送往检测机构，并且抽检装置上还安装有摄像装置，使整个过程可以无缝的被线上的用户或监管人员一直监控并记录，最后抽检人员将抽检装置运输到检测机构解锁，进行检测食品是否含有有害物质，以远程监管加上随机抽检的方式在整个过程杜绝人为恶意对检测样品动手脚，实现高度透明、无缝的监管食品安全工作，在这样的系统下，商家会随时面临被抽检任何要销售的食品，如果食品被检测出有害物质超标，将会面临重罚，而且整个过程无法对被选中样品动手脚，有效约束商家不敢为谋取更多利益在食品上放入有害物质。
[0035]以上所述仅为解释本实用新型之较佳实施例，并非对本实用新型做任何形式上之限制。凡在相同之实用新型精神下所作有关本实用新型之任何修饰或变更，皆仍应包括在本实用新型意图保护之范畴。
【主权项】
1.一种食品安全监控系统，包括设于食品场所内的一个以上视频监控装置和与视频监控装置通讯连接的远程服务器，其特征在于:还包括一个以上用于放置被抽检食品的抽检装置，及接收并显示远程服务器发出的抽检信号的提示装置。
2.根据权利要求1所述的食品安全监控系统，其特征在于:所述提示装置包括显示屏或光效装置或声音装置或第一语音通讯装置。
3.根据权利要求1所述的食品安全监控系统，其特征在于:所述抽检装置包括一箱体，其内设有与远程服务器无线通讯的通讯装置，所述箱体内设有最少一组摄像装置，其通过通讯装置与远程服务器通讯连接，发送所述箱体内视频图像至远程服务器。
4.根据权利要求3所述的食品安全监控系统，其特征在于:所述箱体内还包括存储电路，其连接摄像装置，用于存储所拍摄的图像数据。
5.根据权利要求3或4所述的食品安全监控系统，其特征在于:所述箱体设有一电子锁及电子锁控制电路，所述电子锁控制电路通过通讯装置与远程服务器交互通讯，其根据远程服务器的控制命令执行箱体的打开或闭合。
6.根据权利要求3所述的食品安全监控系统，其特征在于:所述箱体为透明箱体。
7.根据权利要求3所述的食品安全监控系统，其特征在于:所述箱体上设有第二语音通讯装置，其通过通讯装置与远程服务器交互语音通讯。
8.根据权利要求5所述的食品安全监控系统，其特征在于:所述箱体内设有备用电源、充电接口、以及电量反馈装置，所述电量反馈装置检测备用电源的电量并通过通讯装置反馈至远程服务器。
【专利摘要】本实用新型涉及一种食品安全监控系统，包括设于食品场所内的一个以上视频监控装置和与视频监控装置通讯连接的远程服务器，还包括一个以上用于放置被抽检食品的抽检装置，及接收并显示远程服务器发出的抽检信号的提示装置。通过本实用新型可以实时监控食品经营场的食品状态，并下达指令至食品经营场所的工作人员将被抽检的食品放入抽检装置内等待检验，避免了在线监控食品安全不清楚、难以辨别是否安全的问题，以远程监管加上抽检的方式实现监管食品安全工作。
【IPC分类】G06Q50-26, G06Q10-06
【公开号】CN204303012
【申请号】CN201420304983
【发明人】马卡里
【申请人】马卡里
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2014年6月9日