一种防篡改档案食品安全追溯系统的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品安全追溯系统，特别是涉及一种能够防止篡改档案的食品安全追溯系统。
【背景技术】
[0002]食品安全追溯系统应当立足于种植、养殖、生产、加工、流通、销售等各个环节中食品主体建立电子档案。以往的食品安全追溯系统电子档案的信息内容包括食品安全法律所要求的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期、检验合格证号、销售日期以及供货者、购货者的名称、地址、联系方式等内容。然而，以往的食品安全追溯系统的电子信息并不全面，还应当包括种植/养殖、生产加工、流通和销售等工作人员、工作时间、工作地点、技术方案、工作过程、工作结果等食品种植、养殖、生产、加工、流通、销售记录。特别是，由于缺乏防篡改机制，以往的食品安全追溯系统的档案信息容易被生产者或销售者修改，削弱了食品安全追溯系统的功能与目的。
【实用新型内容】
[0003]为了解决上述信息记录不全面与信息记录容易被篡改的问题，本实用新型提出了一种防篡改档案食品安全追溯系统，本系统立足于种植、养殖、生产、加工、流通、销售等各个环节中食品主体建立完整的电子档案。电子档案的信息内容包括而不限于食品安全法律所要求的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期、检验合格证号、销售日期以及供货者、购货者的名称、地址、联系方式等内容，还包括种植/养殖、生产加工、流通和销售等工作人员、工作时间、工作地点、技术方案、工作过程、工作结果等食品种植、养殖、生产、加工、流通、销售记录。本系统通过对各食品主体的电子档案进行实时或按需地加密提取及留存，从而形成食品电子档案的全程防篡改机制。本系统能够实现食品生产流通的全过程可追溯，同时低成本地解决了特别存在的电子档案可信问题。本实用新型所采取的技术方案是:
[0004]一种防篡改档案食品安全追溯系统，包括:
[0005]食品档案数据库，其具有信息接收模块和处理模块，用于接收并存储食品电子档案文件的完整性校验信息；
[0006]其特征在于，还包括:
[0007]监控装置，其包含身份识别模块、文件监控模块、加密计算模块、信息发送模块和网络传输模块；
[0008]所述身份识别模块用于识别食品主体的身份信息；
[0009]所述文件监控模块用于对创建、修改或删除电子档案文件的操作进行监控；
[0010]所述加密计算模块用于计算电子档案的完整性校验信息；
[0011]所述信息发送模块用于将上述完整性校验信息传输至所述食品档案数据库的信息接收模块；
[0012]所述网络传输模块用于将电子档案文件的完整性校验信息传输到食品档案溯源数据库。
[0013]进一步地，所述处理模块还包括存储模块，所述存储模块用于存储监控食品的名称和食品监控的环节，以及监控食品的标识信息；
[0014]所述监控装置还包括备份模块，所述备份模块用于将完整性校验信息在本地留存存档。
[0015]进一步地，所述监控装置还包括GPS定位模块和时钟同步模块；
[0016]所述GPS定位模块用于产生电子档案创建、修改时的位置信息，所述位置信息与加密模块所产生的完整性校验信息一并通过信息发送模块传输到所述食品档案数据库的所述信息接收模块；
[0017]所述时钟同步模块用于产生电子档案创建和修改时的标准时间信息；
[0018]所述信息发送模块用于所述标准时间信息与所述加密模块产生的完整性校验信息一并传输到所述食品档案数据库的所述信息接收模块。
[0019]进一步地，所述食品档案数据库，还包括，
[0020]数据输入模块，所述数据输入模块用于接收所述信息接收模块传来的电子档案文件完整性校验信息并录入数据库；
[0021]数据存储模块，所述数据存储模块存储电子档案文件完整性校验信息；
[0022]数据查询模块，用于查询电子档案文件完整性校验信息。
[0023]进一步地，所述数据查询模块提供网站或者APP查询端口。
[0024]本实用新型的有益效果是:
[0025]本食品安全追溯系统电子档案的信息内容不仅包括食品安全法律所要求的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期、检验合格证号、销售日期以及供货者、购货者的名称、地址、联系方式等内容，还可以包括种植/养殖、生产加工、流通和销售等工作人员、工作时间、工作地点、技术方案、工作过程、工作结果等食品种植、养殖、生产、加工、流通、销售记录。并且既能够有效固定原始电子档案，又能达到保护食品主体的商业秘密的目的。同时，这还是一种低成本、高效率、少存储的可操技术方案。
【附图说明】
[0026]图1是防篡改档案食品安全追溯系统的流程图示例
【具体实施方式】
[0027]参照图1，通过以下方式本实用新型的技术方案能够实现食品安全的全程溯源:
[0028]1.种植/养殖环节的建档、加密与提存
[0029]1.1种植/养殖环节建档。种植/养殖环节的食品主体在下种、施肥、打药、管理与收获农产品全过程中，制作详细的种植/养殖食品电子档案，其中记录植物种子、动物配种、肥料、农药、饲料、添加剂、其他相关材料的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期、检验合格证号、销售日期以及供货者、购货者的名称、地址、联系方式等内容，同时记录种植/养殖人员、种植/养殖时间、地点、技术方案、过程、农产品等信息。这些电子档案可以形成Excel表格、Word文档、PDF文档等独立存储的电子文件形式，也可以形成数据库文件等集中存储的电子文件形式。
[0030]1.2种植/养殖环节加密。利用电子档案监控装置的文件监控模块和加密模块实时或按需地对所生成的电子档案文件进行加密运算，并自动提取电子档案文件的完整性校验信息。
[0031]1.3种植/养殖环节提存。利用电子档案监控装置的信息发送模块将加密模块产生的完整性校验信息传输到第三方管理的食品档案溯源数据库进行提存。
[0032]2.生产/加工环节建档、加密与提存
[0033]2.1生产/加工环节建档。在生产/加工环节的食品主体在食品初加工、深加工全过程中，制作详细的食品生产加工电子档案，其中不仅记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产加工日期或者生产加工批号、保质期、进货日期、检验合格证号、销售日期以及供货者、购货者的名称、地址、联系方式等内容，还包括生产加工人员、生产加工时间、地点、技术方案、过程、食品半成品、成品等信息。这些电子档案形成Excel表格、Word文档、PDF文档等独立存储的电子文件形式，进一步地，这些电子档案还形成数据库文件等集中存储的电子文件形式。
[0034]2.2生产/加工环节加密。利用电子档案监控装置的文件监控模块和加密模块实时或按需地对所生成