1.一种多过渡金属氮化物锌空气电池阴极材料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将过渡金属盐溶解于碳酸胍水溶液中，室温下搅拌，形成过渡金属盐溶液；
(2)将刺槐豆胶分散于步骤(1)所述的过渡金属盐溶液中，形成一种粘稠液体；
(3)将步骤(2)所得的粘稠液体进行冷冻干燥处理，得到海绵状固体；
(4)将步骤(3)所得到的海绵状固体放入带盖的瓷坩埚中后再放入管式炉中；惰性气体氛围下在800-1000℃保持1-2h；待自然冷却到室温得到黑色粉末。
2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所用碳酸胍水溶液的浓度0.015g/ml。
3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所用过渡金属盐其一为zn(no3)2·6h2o；其二为铁盐、钴盐、铜盐、锰盐、镍盐、钼盐或铬盐中的一种。
4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述冷冻干燥的温度为-10～-100℃。
5.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，所述的惰性气体为高纯氩气。
6.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)-(4)中，所述的刺槐豆胶、过渡金属盐和碳酸胍的质量之比为：1：2-4：1-5。
7.一种多过渡金属氮化物锌空气电池阴极材料，其特征在于，是通过权利要求1～6任一项所述制备方法制得的。
8.将权利要求7所述的多过渡金属氮化物锌空气电池阴极材料用作锌空气电池阴极材料的用途。