1.一种控制智能家居设备的装置，其特征在于，包括：
控制终端，通过自组网的方式实现远距离传输；
智能家居设备服务器，通过互联网与所述控制终端进行通信；
智能家居网关，一侧通过无线网络连接无线路由器，实现与所述智能家居设备服务器的数据交互；另一侧通过联网通信协议与智能家居设备相连接；
所述智能家居设备服务器包括控制装置、信息采集装置、信号收发模块，所述控制装置分别与智能家居设备通过网络连接，所述控制装置通过信号收发模块接收控制终端发送的控制指令，并向相应的智能家居设备传输指令，以改变智能家居设备的运行状态；
所述信息采集装置包括环境参数传感器、智能家居设备信息采集装置和视频采集装置，环境参数传感器采集到的环境参数信息、智能家居设备信息采集装置采集到的家居设备运行参数、视频采集装置采集到的视频信息均通过信号收发模块传输至控制终端。
2.如权利要求1所述的控制智能家居设备的装置，其特征在于，所述控制终端通过加载页面与所述智能家居设备服务器进行通信。
3.如权利要求1所述的控制智能家居设备的装置，其特征在于，所述控制终端包括处理器模块、存储模块、输入输出模块和智能家居设备接口模块，所述处理器模块读取所述存储模块的控制程序和存储数据、智能家居设备接口模块输入的数据、以及输入输出模块的输入数据，并对这些数据进行处理，以将处理的中间数据和结果数据保存到存储模块，将输出数据发送给输入输出模块，将控制指令发送给智能家居设备接口模块。
4.如权利要求1所述的控制智能家居设备的装置，其特征在于，所述控制终端为手机、电脑或专用控制器。
5.如权利要求1所述的控制智能家居设备的装置，其特征在于，所述智能家居设备包括选自窗帘、防盗门、电视机、空调、冰箱、洗衣机、DVD、功放、投影机、电饭煲、照明灯中的一种或多种。
6.一种控制智能家居设备的方法，其特征在于，包括以下步骤：
S01、用户通过控制终端设定智能家居控制指令并传送至控制终端；
S02、环境参数传感器获取智能家居环境指标数据并传送至控制终端；
S03、控制终端根据接收到的智能家居环境控制指令和家居环境指标数据，获取结合设定的控制策略，发送控制指令至智能家居设备服务器；
S04、智能家居设备服务器通过无线路由器和智能家居网关向智能家居设备传输指令；
S05、接收到指令的智能家居设备改变运行状态；
S06、环境参数传感器、智能家居设备信息采集装置和视频采集装置定期获取屋内各项指标、电器运行参数、现场视频信号后通过信号收发模块传输至控制装置。
7.如权利要求6所述的控制智能家居设备的方法，其特征在于，所述智能家居设备服务器包括控制装置、信息采集装置、信号收发模块，控制终端根据接收到的智能家居环境控制指令和家居环境指标数据，获取结合设定的控制策略，发送控制指令至控制装置，所述控制装置分别与智能家居设备通过网络连接，所述控制装置通过信号收发模块接收控制终端发送的控制指令，并向相应的智能家居设备传输指令，以改变智能家居设备的运行状态。
8.如权利要求6所述的控制智能家居设备的方法，其特征在于，所述智能家居网关的一侧通过无线网络连接无线路由器，实现与所述智能家居设备服务器的数据交互，智能家居网关的另一侧通过联网通信协议与智能家居设备相连接。