一种银耳培养基及其栽培银耳方法
【专利摘要】本发明公开了一种银耳培养基，包括以下重量份配比的原料：银耳渣20?30份、蔗渣20?30份、拟赤杨木屑30?40份、稻糠12?18份、豆粕12?18份、玉米粉8?12份、鱼腥草3?5份、艾草3?5份、石膏粉1?5份。本发明具有营养丰富、栽培出的银耳质量高的特点。
【专利说明】
一种银耳培养基及其栽培银耳方法
技术领域
[0001]本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种银耳培养基及其栽培银耳方法。
【背景技术】
[0002]银耳又称作白银耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有〃菌中之冠〃的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。银耳是我国传统的出口商品，目前已经实现规模化、袋料化栽培。但由于粗放的栽培方式、缺乏科学、配套杂菌污染措施，使得杂菌污染危害增大，成为黑银耳高产、稳产的重要限制因素。所以，有效地控制银耳杂菌的危害是实现黑银耳高产、稳产、优质的重要环节。
【发明内容】
[0003]针对上述，本发明的目的是提供一种银耳培养基及其栽培银耳方法，本发明具有营养丰富、栽培出的银耳质量高的特点。
[0004]本发明采取的技术领域是:
[0005]—种银耳培养基，包括以下重量份配比的原料:银耳渣20-30份、蔗渣20-30份、拟赤杨木肩30-40份、稻糠12-18份、显柏12-18份、玉米粉8-12份、鱼腥草3-5份、艾草3-5份、石霄粉1-5份。
[0006]—种利用上述银耳培养基栽培银耳的方法，包括以下步骤:
[0007](I)按本发明培养基配方准备各种栽培原材料；
[0008](2)混合材料自然发酵1天，每天翻堆一次；
[0009 ] (3)加水，直至培养基含水量占60-70 %培养基重量；
[0010](4)将培养基装袋后灭菌；
[0011](5)向灭菌后的培养基接种银耳菌种，培养35天，进行发菌；
[0012](6)进行常规的出菇管理，及时采收。
[0013]优选地，所述的灭菌方法为:将袋装培养基置于灭菌锅中，100°C保持10小时。
[0014]鱼腥草，为三白草科植物蕺菜的带根全草。每100克新鲜嫩茎叶含蛋白质2.2克，碳水化合物6鱼克，脂肪0.4克，钙74毫克，磷53毫克。全草含挥发油0.0049%，其中主要成分为鱼腥草素、甲基正壬基酮、月桂醛、月桂烯、柠檬烯、樟烯等。此外，还含有氯化钾、硫酸钾、蕺菜碱、金丝桃甙、芸香甙以及B-谷留醇、硬脂酸、油酸、亚油酸等。花、叶、果中均含有槲皮素、槲皮甙、异槲皮甙、瑞诺甙及金丝桃甙。鱼腥草中所含鱼腥草素、月桂醛、甲基正壬基酮、香乙烯及槲皮甙、蕺菜碱等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、副大肠杆菌、革兰阳性芽孢杆菌等均有一定抑制作用。
[0015]艾草为多年生草本，其挥发油含量多，1.8-桉叶素(占50%以上)，其他有α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13%，脂肪2.59%，蛋白质25.85%，以及维生素A、B1、B2、C等。现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用。
[0016]本发明的有益效果是:
[0017]1、本发明充分利用了资源，银耳渣、糖渣等的加入以及发酵的处理使得培养基中的营养成分更容易被吸收；
[0018]2、鱼腥草、艾草不仅使得培养中各种维生素、微量元素的含量增高，营养物质更加全面，还起到了抑制了有害细菌生长的作用，提高了银耳的产量和质量。
【具体实施方式】
[0019]为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步的详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定发明。
[0020]实施例1
[0021]一种银耳培养基，包括以下重量份配比的原料:银耳渣20份、蔗渣20份、拟赤杨木肩30份、稻糠12份、豆柏12份、玉米粉8份、鱼腥草3份、艾草3份、石膏粉I份。
[0022]实施例2
[0023]一种银耳培养基，包括以下重量份配比的原料:银耳渣25份、蔗渣25份、拟赤杨木肩35份、稻糠15份、豆柏15份、玉米粉1份、鱼腥草4份、艾草4份、石膏粉3份。
[0024]实施例3
[0025]一种银耳培养基，包括以下重量份配比的原料:银耳渣30份、蔗渣30份、拟赤杨木肩40份、稻糠18份、豆柏18份、玉米粉12份、鱼腥草5份、艾草5份、石膏粉5份。
[0026]实施例4
[0027]—种利用上述银耳培养基栽培银耳的方法，包括以下步骤:
[0028](I)按本发明培养基配方准备各种栽培原材料；
[0029](2)混合材料自然发酵10天，每天翻堆一次；
[0030](3)加水，直至培养基含水量占60-70 %培养基重量；
[0031 ] (4)将培养基装袋后灭菌，置于灭菌锅中，100°C保持10小时；
[0032](5)向灭菌后的培养基接种银耳菌种，培养35天，进行发菌；
[0033](6)进行常规的出菇管理，及时采收。
【主权项】
1.一种银耳培养基，其特征在于包括以下重量份配比的原料:银耳渣20-30份、蔗渣20-30份、拟赤杨木肩30-40份、稻糠12-18份、显柏12-18份、玉米粉8-12份、鱼腥草3-5份、艾草3-5份、石霄粉1-5份。2.—种利用权利要求1所述的银耳培养基栽培银耳的方法，其特征在于包括以下步骤: (1)按本发明培养基配方准备各种栽培原材料； (2)混合材料自然发酵10天，每天翻堆一次； (3)加水，直至培养基含水量占60-70%培养基重量； (4)将培养基装袋后灭菌； (5)向灭菌后的培养基接种银耳菌种，培养35天，进行发菌； (6)进行常规的出菇管理，及时采收。3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于所述的灭菌方法为:将袋装培养基置于灭菌锅中，100°C保持10小时。
【文档编号】C05G3/00GK106008034SQ201610606544
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年7月28日
【发明人】周敏忠
【申请人】柳州创宇科技有限公司