专利名称：一种简易快速磨浆机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种碾磨机器，可运用于各种原材料的磨浆加工，非 常适合于豆制品加工行业的制浆。
背景技术：
豆制品的制作技术始于中国的汉朝，《辞源》载日 "以豆为之。造 法，水浸磨浆，去渣滓，煎成淀以盐卣汁，就釜收之。又有人缸内以石膏 末收者。相传为汉淮南王刘安所造。"豆制品由于含有丰富的蛋白质、氨基 酸和微量元素，千百年来一直受到人们的青睐，豆制品的制作方法还漂洋 过海被世界各地的人民争相学习。
传统的豆制品制作可以分为制浆、点浆和整形三个步骤所谓制浆即 是将大豆经过筛选、浸泡、碾磨、过滤、煮浆等工序得到可供食用的高温 水溶性蛋白质溶液；豆制品制作中，使豆浆在热变性的基础上，通过凝固 剂的作用变成豆腐花的过程叫凝固，俗称点浆；点浆得到的豆腐花经过一 定压力下的脱水和降温处理得到各种类型的豆制品，如千张、豆腐和干子等等。
碾磨是豆制品制作中非常重要的环节，通过碾磨，大豆中的绝大部分 蛋白质可以充分的溶解到水中，没有溶解到水中的那部分蛋白质将作为豆 渣被滤出，因而，碾磨的效果将直接影响大豆的出腐率。从另外一个方面 而言，在豆制品加工的众多工序中，碾磨是耗费时间和人力最多的一个环 节，提高碾磨的工作效率可有效降低豆制品的生产成本。
最原始的碾磨方式采用岩石制成的碾盘来完成，随着工业化的发展， 利用人力、牲畜或者水能等动力带动碾盘的传统碾磨加工方式日渐被淘汰， 利用电能的专业碾磨机器(俗称磨浆机)极大的提高了豆制品加工的效率 并有效的降低了生产成本，在豆制品加工中发挥着重要的作用。筒易的磨 浆机主要由电机和磨盘两部分组成，电机提供动能带动磨盘旋转，浸泡后 的黄豆经进料口到达磨盘被碾细，随着机械自动化程度的不断提升，新型 的磨浆机不断涌现采用气泵实现自动上料的自动化磨浆机节省了 一定的 劳力；利用离心力构造的浆渣分离式磨浆机可同时完成碾磨和过滤两道工 序。然而，新型磨浆机的推广却面临这一些困难
1、我国幅员辽阔、人口众多，社会生产相对落后，豆制品的生产以作 坊式小型加工厂为主力军，绝大多数加工厂的日加工黄豆量为100 - 300公斤，在此情形下，新型磨浆机难以发挥自动化程度较高的优点；
2、 自动化程度较高的新型磨浆机的制造成本和销售价格较高，每台的 市场价格为一万元到数万元不等，而普通的简易磨浆机的售价不超过两千 元(功率为2kW左右)，较高的投入也是业主对新型磨浆机望而却步的原因
之一；
3、 豆制品加工业对卫生程度的要求极高，每天在作业后需要对碾磨机 器进行反复清洗。新型自动化磨浆机采用智能电路控制电机以及其它辅助 设备，其结构相对复杂，操作者在清洗环节势必需要花费远超过清洗普通 型磨浆机的时间，同时，还需要小心操作，以免将水溅到电子线路中引发 故障；
4、 豆制品加工业的工作环境极度潮湿、温度较高，智能控制电路在如 此恶劣的环境中的工作寿命将急剧下降，频繁的维修是豆制品加工业者最 不能忍受的事情之一。
新型的磨浆机在大规模豆制品加工中的自动化优越性明显，但是，在 以小加工企业为主的豆制品生产业却缺乏市场感召力，普通的简易型磨浆 机因为结构简单、维护方便、价格低廉而受到业内人士的认可。相关调查 表明，普通型磨浆机存在一些亟待改进的地方
1、 使用普通型磨浆机制作豆浆时，需要将黄豆(或者是经过粗磨后的 浆渣混合物)分批添加到进料口，该操作方式需要专人值守，费时费力；
2、 为了尽可能多的得到黄豆中的水溶性蛋白质，浸泡后的黄豆需要经 过多次碾磨，在进一步碾磨以前，浆渣混合物需要添加一定量的水并充分 的搅拌均匀，该工序也需要耗费大量的人力和时间；
3、 在多次碾磨过程中，碾磨的对象各不相同，最开始碾磨的黄豆颗粒 最大，最后一次碾磨的浆渣混合物的颗粒最小，磨盘之间的间距必须进行 相应的调整，准确而细致的调整需要大量的工作经验为前提，没有相当经 验的从业者将难以胜任。
综上所述，普通型磨浆机相对于自动化型磨浆机有着更高的市场占有 率，但是，其在人力和时间上的消耗也众所周知，有必要构造一种新型的 简易快速磨浆机，若其能够拥有类似于普通型磨浆机的简单结构和低廉价 格，与此同时，又能够获得与自动化型磨浆机相比拟的生产效率，则该新 型磨浆机将受到消费者的青睐。
发明内容
本实用新型的宗旨是在不采用智能电路控制系统的情况下通过对普通 型磨浆机的改进获得一种生产效率较高的新型组合式快速磨浆机，纯机械的设计保证了其结构的简单性和维护的方便性。
本实用新型的技术方案为 一种新型组合式快速磨浆机，包括2台或 2台以上的磨浆机，磨浆机的磨盘和电机放在壳体内，其特征在于将2 台或2台以上的磨浆机组合而成，前一台磨浆机的出料口通过管道与后二 台磨浆机的进料口相连，在第一台磨浆机的磨盘上方开有一注水口，通过 水阀可调节进水量的大小。
在第 一台磨浆机的进料口上方安装了 一个储豆器，储豆器底部安装一 阀门。
在第二台磨浆机的进料口上方或者在第一台磨浆机的出料口安置一进 水管道，通过水阀可调节进水量的大小。 本实用新型创新之处体现在
1、 采用两台普通型磨浆机配套使用，第一台磨浆机完成粗磨工序，第 二台磨浆机对粗磨后的浆渣混合物进行进一步碾磨，两台磨浆机分工明确， 省去了采用单台磨浆机多次碾磨时反复调节磨盘间隙的工序。更为重要的 是，大量的操作试验表明上述的两次碾磨方式即可获得最高产量的水溶 性蛋白质，更多次更细致的碾磨工序对产量的提高没有明显效果，因而没 有必要，两台普通磨浆机的配套使用能够以最小的设备投入换取最高的经 济效益；
2、 新型组合式快速磨浆机在两个进料口安装了给水管道，该方式是传 统的普通型磨浆机所未采用的。自来水通过该管道流入，在高速旋转磨盘 离心力作用下，待碾磨的物料与水进行充分混合，可有效的减小磨盘的损 耗。在使用传统的普通型磨浆机时，首次粗磨获得的浆淦混合物中需要人 工添加一定量的水并混合均匀，组合式快速磨浆机将自动完成该工序，通 过调节阀门可控制自来水的流量，经调节后的进水流量在多次使用时不需 要反复调节，真正做到一劳永逸；
3、 分步骤添加物料是使用传统普通型磨浆机的过程中比较费时费力的 工序之一，往往需要专人值守，在设计的组合式快速磨浆机中，在第一台 磨浆机的进料口的上方安装一定大小的存储黄豆的锥型容器，该容器的容 量以能够存放50-100公斤黄豆为宜，其下端有一简易控制阀可调节自动 添加黄豆的速率，分体式设计使得该容器方便拆装、更换和清洗。添加了 分体式储豆器后，碾磨过程不再需要专人值守，操作人员可被解放出来从 事其它的工作，可大大缩短豆制品加工的时间。
采用上述措施的组合式快速磨浆机在成本上与单台普通型磨浆机相比 有所增加，将所有的改造费用计算在内，其增幅约在120%,但是，与自
5动化型磨浆机上万元高昂的价格相比，组合式快速磨浆机相当的廉价，更
为重要的是，其经济效益也极为明显生产效率可提高近3倍，碾磨工序 耗费的时间可缩短为使用单台普通型磨浆机时的三分之一甚至更少；节能 20%以上，注水碾磨方式能够有效的减小磨盘的摩擦力，并降低碾磨的噪 音；需要的人工大为减少，使用单台普通型磨浆机时，需要1 2人专职操 作，而组合式快速磨浆机不需要专人值守，只需要1 2次将浸泡后的黄豆 添加到储豆器中即可完成整个碾磨工序；维护费用低廉，组合式快速磨浆 机相对于自动化型磨浆机而言，简单的结构使得日常清洗和维护更为方便， 使用寿命也更高。
图1为本实用新型实施例结构图。
具体实施方式结合附图对本实用新型作进一步的描述。
如图1所示，本实用新型由二台磨浆机组成，在第一台的进料口上方 安装了一个储豆器l,储豆器l底部安装一阀门2,在每台磨浆机的进料口 3安装进水管5，每台磨浆机的电机和磨盘放置于壳体4中，第一台磨浆机 的出料口 7通过管子引入下一台磨浆机的进料口 3。
对照图1,新型组合式快速磨浆机的筒易工作原理描述如下。
1、 浸泡后的黄豆被添加到储豆器1中，阀门2用以调节自动添加到第 一台磨浆机的进料口 3的黄豆的速率；
2、 第一台的电机和磨盘放置于壳体4中，在进料口处增加进水管5， 其通过水阀8与自来水管6相连接，水阀8用以调节第一台磨浆机碾磨时 加水的速率，经第一台磨浆机碾磨后的浆渣混合物经出料口 7进入第二台 磨浆机进料口 3;
3 、第 一 台磨浆机出料口的浆渣混合物自动的添加到第二台磨浆机的进 料口 3,在进料口处同样有一进水管5与自来水管6相连接，水阀8用以 调节水流的大小，第二台磨浆机的电机和磨盘被放置在壳体4中，经过第 二台磨浆机后即完成所有的碾磨工序。
实践证明二次配套碾磨后，大豆中的水溶性蛋白质已经充分溶解于 水中，在不采取再次碾磨的情况下亦可获得豆制品生产的最高产量，第二 台磨浆机输出的浆渣混合物即可进行过滤、煮浆等下一步的工序。
权利要求1、一种新型组合式快速磨浆机，包括2台或2台以上的磨浆机，磨浆机的磨盘和电机放在壳体内，其特征在于将2台或2台以上的磨浆机组合而成，前一台磨浆机的出料口通过管道与后二台磨浆机的进料口相连。
2、 根据权利要求1所述的新型组合式快速磨浆机，其特征在于在第 一台磨浆^L的磨盘上方开有一注水口 。
3、 根据权利要求1所述的新型组合式快速磨浆机，其特征在于在第 一台磨浆机的进料口上方安装了 一个储豆器，储豆器底部安装一阀门。
4、 根据权利要求l、 2或3所述的新型组合式快速磨浆机，其特征在 于在第二台磨浆机的进料口上方或者在第一台磨浆机的出料口安置一进 水管道。
专利摘要本实用新型涉及一种新型组合式快速磨浆机，由2台或2台以上的磨浆机组合而成，每台磨浆机的磨盘和电机放置于壳体中，前一台磨浆机的出料口通过管道与后二台磨浆机的进料口相连，在第一台磨浆机的磨盘上方开有一连接进水管的注水口。本实用新型通过对普通磨浆机进行改进，可有效的提高生产效率，与其它的新型自动化磨浆机相比，其结构简单、维护方便、价格低廉，有着较高的市场推广价值。
文档编号B02C7/18GK201257392SQ2008201900
公开日2009年6月17日 申请日期2008年7月31日 优先权日2008年7月31日
发明者窦亚奇, 窦子威 申请人:窦亚奇