专利名称：用三疣梭子蟹生产软壳蟹的方法
技术领域：
本发明属于水产养殖领域，具体涉及一种用三疣梭子蟹生产软壳蟹的方法。
背景技术：
蟹是重要的生猛海鲜，但是，由于蟹有坚硬的壳，吃起来很不方便，也使蟹的可食 部分大大减少。软壳蟹，就是利用蟹正常的生理蜕壳，在硬壳蜕掉后软壳还没有硬化时，对 其进行处理，使其保持软壳状态，销售至顾客手里，供顾客食用。由于蟹蜕壳时，不摄食，其 以前摄食的食物全部排出，这就使蟹体内几乎没有粪便。并且，壳、鳃等部分，都是软的，均 可食用。这不仅减少吃蟹时剥壳的麻烦，并使蟹可食部分大大增加。 现在，世界上主要用北美蓝蟹、远海梭子蟹、青蟹生产软壳蟹，仅中国浙江的锯缘 青蟹软壳蟹生产，一年就能产生近3000万元的产值。 三疣梭子蟹是台湾海峡海域以北大量养殖的重要经济海洋蟹类，也是世界养殖规 模最大的海洋经济蟹类。其大小，比北美蓝蟹和远海梭子蟹更适宜生产商品质软壳蟹。本 方法根据三疣梭子蟹对环境的适应性，及其蜕壳特性，创造最佳蜕壳环境，降低死亡率，提 高蜕壳率，生产软壳三疣梭子蟹。若能大规模地进行三疣梭子蟹软壳蟹的生产，每年能产生 近亿元的产值。
发明内容
本发明的目的是提供一种用三疣梭子蟹生产软壳蟹的方法，选用中国及世界养殖
规模最大、个体大小最适合高品质软壳蟹规格要求的三疣梭子蟹培育软壳蟹。 本发明的技术方案从天然海域或三疣梭子蟹养殖池，得到50-250克、未完成生
殖蜕壳的三疣梭子蟹，作为蜕壳种蟹。将蜕壳种蟹活体运至蜕壳池养殖，严防温度、盐度骤
变。pH为7. 0-8. 8，溶解氧为5mg/L以上。盐度20-35，温度为18-30°C。每天按蟹体重的
5-10%投饵，投饵时间为傍晚或清晨。每2-4小时检查一次蟹的蜕壳或死亡情况。将死蟹
取出，处理掉；将软壳蟹移出，活体急冻冰冻保存，或低温活体保存供销售。 本发明的优点三疣梭子蟹是世界养殖规模最大的海洋蟹类，软壳蟹培育蟹种最
为丰富。三疣梭子蟹个体比北美蓝蟹、远海梭子蟹大，最适于培育高品质软壳蟹。
具体实施例方式
以下，结合具体实施例，对本发明用三疣梭子蟹生产软壳蟹的方法做进一步的说 明。 实施例1 (1)室内建水泥池，池长3.8米长，池外壁高80厘米(基座25厘米，池深55厘 米)，宽l米，水深30厘米。水泥池上配有加水管口，池底配有排水管口。
(2)塑料网笼由沉水性塑料浇铸而成，由基座和盖两部分构成。塑料网笼基座长 21.5厘米，宽15.5厘米，高35厘米。网笼上加盖，防蟹逃脱。盖用绳子系在基座上。网眼大小直径1厘米。盖上网孔较大，直径2厘米，便于观察蟹的蜕壳及存活情况。 (3)塑料网笼分四排，整齐在摆放在水泥池中，每池放网笼80个。池底充气，保证
溶解氧浓度。 (4)pH为7. 5-8.8，溶解氧为5mg/L以上。盐度30，温度为18-25。C之间。每2天 换水一次(投饵的第二天早上清除残饵后换水)，以保持水环境的稳定。
(5)从三疣梭子蟹养殖池或从野外捕捞获得还未完成生殖蜕壳的三疣梭子蟹 (50-250克)做蟹种。将蟹种带水活运至软壳蟹培育场，装进网笼。清晨投饵，投饵量为蟹 体重的10%。每2天投饵一次。 (6)人行走道在池的两侧，人在培育池的两侧分别检查两侧各两排网笼。每隔2小 时，检查蟹蜕壳或死亡与否一次。蟹当蟹死亡时，将死蟹及时清理出，进行处理。当发现蟹 蜕壳时，将软壳蟹取出，整容，装入透明塑料盒，现装入塑料薄膜保鲜袋，-20°C急冻保存。
实施例2 (1)室内建玻璃池，池长3.8米长，池外壁高80厘米(基座25厘米，池深55厘
米)，宽l米，水深30厘米。水泥池上配有加水管口，下配有排水管口。 (2)塑料网笼由沉水性塑料浇铸而成，由基座和盖两部分构成。塑料网笼基座长
21.5厘米，宽15.5厘米，高35厘米。网笼上加盖，防蟹逃脱。盖用绳子系在基座上。网眼
大小直径1厘米。盖上网孔较大，直径2厘米，便于观察蟹的蜕壳及存活情况。 (3)塑料网笼分四排，整齐在摆放在玻璃池中，每池放网笼80个。池底充气，保证
溶解氧浓度。 (4)pH为7. 6-8. 5，溶解氧为5mg/L以上。盐度25，温度为20-28。C之间。每2天 换水一次(投饵的第二天早上清除残饵后换水)，以保持水环境的稳定。
(5)从三疣梭子蟹养殖池或从野外捕捞获得还未完成生殖蜕壳的三疣梭子蟹 (50-250克)做蟹种。将蟹种运至软壳蟹培育场，装进网笼。傍晚投饵，投饵量为蟹体重的 8%。每2天投饵一次。 (6)人行走道在池的两侧，人在培育池的两侧分别检查两侧各两排网笼。每隔2小 时，检查蟹蜕壳或死亡与否一次。蟹当蟹死亡时，将死蟹及时清理出，进行处理。当发现蟹 蜕壳时，将软壳蟹取出，整容，装入透明塑料盒，现装入塑料薄膜保鲜袋，-20°C急冻保存。
实施例3 (1)室内玻璃钢桶，长1.9米，桶高50厘米，宽l米，水深30厘米。桶下垫不锈钢
基座，不锈钢基座高25厘米。2个桶首尾相连，排成一列，两边为人行走道。 (2)塑料网笼由沉水性塑料浇铸而成，由基座和盖两部分构成。塑料网笼基座长
21.5厘米，宽15.5厘米，高35厘米。网笼上加盖，防蟹逃脱。盖用绳子系在基座上。网眼
大小直径1厘米。盖上网孔较大，直径2厘米，便于观察蟹的蜕壳及存活情况。 (3)塑料网笼分四排，整齐在摆放在玻璃钢桶中，每桶放网笼40个。桶底用气石充
气，保证溶解氧浓度。 (4)pH为7. 4-8. 5，溶解氧为5mg/L以上。盐度28，温度为18-25。C之间。每2天 换水一次(投饵的第二天早上清除残饵后换水)，以保持水环境的稳定。
(5)从三疣梭子蟹养殖池或从野外捕捞获得还未完成生殖蜕壳的三疣梭子蟹 (50-250克)做蟹种。将蟹种运至软壳蟹培育场，装进网笼。傍晚投饵，投饵量为蟹体重的
45%。每2天投饵一次。 (6)人行走道在桶的两侧，人在培育池的两侧分别检查两侧各两排网笼。每隔2小 时，检查蟹蜕壳或死亡与否一次。蟹当蟹死亡时，将死蟹及时清理出，进行处理。当发现蟹 蜕壳时，将软壳蟹取出，整容，装入透明塑料盒，现装入塑料薄膜保鲜袋，-20°C急冻保存。
实施例4 (1)软壳蟹培育池为室内塑料桶，长68.5厘米，桶高41厘米，宽48厘米，水深30 厘米。桶下垫不锈钢基座，不锈钢基座高25厘米。IO个桶并排，排成二列，两边为人行走道。 (2)塑料网笼由沉水性塑料浇铸而成，由基座和盖两部分构成。塑料网笼基座长
21.5厘米，宽15.5厘米，高35厘米。网笼上加盖，防蟹逃脱。盖用绳子系在基座上。网眼
大小直径1厘米。盖上网孔较大，直径2厘米，便于观察蟹的蜕壳及存活情况。 (3)塑料网笼分二排，整齐在摆放在水泥池中，每桶放网笼8个。桶底用气石充气，
保证溶解氧浓度。 (4)pH为7. 5-8. 8，溶解氧为5mg/L以上。盐度30，温度为18-29。C之间。每2天 换水一次(投饵的第二天早上清除残饵后换水)，以保持水环境的稳定。
(5)从三疣梭子蟹养殖池或从野外捕捞获得还未完成生殖蜕壳的三疣梭子蟹 (50-250克)做蟹种。将蟹种运至软壳蟹培育场，装进网笼。傍晚投饵，投饵量为蟹体重的 10%。每2天投饵一次。 (6)人行走道在桶的两侧，人在培育池的两侧分别检查两侧各两排网笼。每隔2小 时，检查蟹蜕壳或死亡与否一次。蟹当蟹死亡时，将死蟹及时清理出，进行处理。当发现蟹 蜕壳时，将软壳蟹取出，整容，装入透明塑料盒，现装入塑料薄膜保鲜袋，-20°C急冻保存。
实施例5 (1)软壳蟹培育池为室内塑料桶，长68.5厘米，桶高41厘米，宽48厘米，水深30 厘米。桶下垫不锈钢基座，不锈钢基座高25厘米。IO个桶并排，排成二列，两边为人行走道。 (2)塑料网笼由5片(加盖共6片)浮水性塑料网片用绳子连接成长柱体而成，由 基座和盖两部分构成。塑料网笼基座长21.5厘米，宽15. 5厘米，高35厘米。网笼上加盖， 防蟹逃脱。盖用绳子系在基座上。网眼大小直径l厘米。盖上网孔较大，直径2厘米，便于 观察蟹的蜕壳及存活情况。浮水性塑料网笼内放一和网笼内径一致的瓷片配重，以防网笼 上浮。 (3)塑料网笼分二排，整齐在摆放在水泥池中，每池放网笼8个。桶底用气石充气， 保证溶解氧浓度。 (4)pH为7. 2-8. 5，溶解氧为5mg/L以上。盐度30，温度为20-28。C之间。每2天 换水一次(投饵的第二天早上清除残饵后换水)，以保持水环境的稳定。
(5)从三疣梭子蟹养殖池或从野外捕捞获得还未完成生殖蜕壳的三疣梭子蟹 (50-250克)做蟹种。将蟹种运至软壳蟹培育场，装进网笼。傍晚投饵，投饵量为蟹体重的 8%。每2天投饵一次。 (6)人行走道在桶的两侧，人在培育池的两侧分别检查两侧各两排网笼。每隔2小 时，检查蟹蜕壳或死亡与否一次。蟹当蟹死亡时，将死蟹及时清理出，进行处理。当发现蟹
5蜕壳时，将软壳蟹取出，整容，装入透明塑料盒，现装入塑料薄膜保鲜袋，-20°C急冻保存。
实施例6 (1)浮筏由直径6厘米的聚氯乙烯(PVC)管构成，一座浮筏一般由多根4米长PVC 管相互连接，每排5根，形成4列安放蟹箱的箱栏(宽度刚好一眼看过去的视野)。PVC管 道两端覆盖PVC帽，以防止水进入。该浮筏长度取决于池塘的长度大小。浮筏分为每个 110X110厘米的小单位，由一狭窄木头(2. 5厘米宽X2. 0厘米厚X110厘米长)捆绑连 接，或由比主管更小管径的聚氯乙烯小管代替木头。木头或小管横系在主管上。每一个用 木头隔开的部分(节)，可容纳6个蟹箱排列，即每列6箱、4行共24箱。
(2)三疣梭子蟹(50-250克)单个地装在带孔的塑料箱中。箱分为基座和盖。箱 的基座参数为21. 5X15. 5X90厘米。放入蟹后，箱盖牢牢地系在基座上。盖上有更大的孔 洞，便于不打开箱盖来喂食和检查蟹的蜕壳。螃蟹装在塑料箱里，浮筏支撑塑料箱。
(3)从野外捕捞三疣梭子蟹还未完成生殖蜕壳的蟹做蟹种。将蟹种运至软壳蟹培 育场，装进蟹箱。每天按蟹体重的10%投饵，投饵时间为傍晚。培育池pH为7.0-8.8，溶解 氧为5mg/L以上。水温18-28"、盐度为30。 (4)每隔2小时，检查蟹蜕壳或死亡与否一次，依次检查每箱蟹的存活情况及蜕壳 情况。当蟹死亡时，将死蟹及时清理出，进行处理。当发现蟹蜕壳时，将软壳蟹取出，淡水低 温麻醉，进行整容，装入透塑料盒，然后装入食品袋，及时冰冻处理。
权利要求
一种用三疣梭子蟹生产软壳蟹的方法，其特征是从天然海域或三疣梭子蟹养殖池，得到50-250克、未完成生殖蜕壳的三疣梭子蟹，作为蜕壳种蟹，将蜕壳种蟹活体运至蜕壳池养殖，严防温度、盐度骤变，软壳蟹培育池pH为7.0-8.8，溶解氧为5mg/L以上；盐度20-35，温度为18-30℃，每天按蟹体重的5-10％投饵，投饵时间为傍晚或清晨，每2-4小时检查一次蟹的蜕壳或死亡情况，将死蟹取出，处理掉；将软壳蟹移出，活体急冻冰冻保存，或低温活体保存供销售。
全文摘要
一种用三疣梭子蟹生产软壳蟹的方法，从天然海域或三疣梭子蟹养殖池，得到50-250克、未完成生殖蜕壳的三疣梭子蟹，作为蜕壳种蟹，将蜕壳种蟹活体运至蜕壳池养殖，严防温度、盐度骤变，软壳蟹培育池pH为7.0-8.8，溶解氧为5mg/L以上。盐度20-35，温度为18-30℃，每天按蟹体重的5-10％投饵，投饵时间为傍晚或清晨，每2-4小时检查一次蟹的蜕壳或死亡情况，将死蟹取出，处理掉；将软壳蟹移出，活体急冻冰冻保存，或低温活体保存供销售。三疣梭子蟹是世界养殖规模最大的海洋蟹类，软壳培育蟹种最为丰富。三疣梭子蟹个体比北美蓝蟹、远海梭子蟹大，最适于培育高品质软壳蟹。
文档编号A01K61/00GK101755697SQ20091021443
公开日2010年6月30日 申请日期2009年12月25日 优先权日2009年12月25日
发明者廖永岩 申请人:广东海洋大学