专利名称：活性麦麸代替麦麸种植食用菌技术的制作方法
技术领域：
活性麦麸代替麦麸种植食用菌技术。
背景技术：
房山区位于北京西南，房山区府所在地良乡是《北京市总体规划》中首都四个中心 卫星城之一，距市中心20公里，区位优势突出。全区总面积2019平方公里，辖21个乡镇、 办事处，463个村，总人口 87万。从人口和面积看，房山区是一个农业大区。房山区农业和 农村工作以实现农民持续增收为目标，以建设都市型现代农业为主线，深入实施“221行动 计划”，农口上下齐心协力、真抓实干，全区农业经济快速发展，农民收入稳步提高，农村面 貌焕然一新。食用菌产业、豆类产业、磨盘柿产业、休闲农业等主导产业群日渐成形，特别是 食用菌产业发展突飞猛进。国内工厂化白灵菇生产水平最高的北京格瑞拓普生物技术有限 公司和华北地区规模最大的青龙湖庙耳岗菌棒加工厂两大龙头的建成投产，提升了房山区 食用菌产业的档次和水平。实现了工厂、基地、农户多层面生产，企业深度加工的产业化发 展体系。结合煤矿关闭，大力开发巷道食用菌栽培食用菌发展呈现多元化模式。食用菌走上餐桌，不但充实了人们生活，而且提升了人们的生活品位。随着食用菌 功能食品的开发，国际市场需求也在进一步扩大。大力发展食用菌产业是我区农业向规模 化、现代化发展的必然要求。食用菌产业是劳动密集型产业，可以吸纳更多的农村剩余劳动 力，是实现农民增收的一条有效途径，整合资源优势，实施区域性产业调整，完善产业链条， 实现各产业环节增值，提高房山区食用菌产业整体水平和竞争力。近年来，随着金融危机进一步恶化，加剧人与自然的矛盾，中国以百分之六的的土 地养活了世界上百分之十三的人口，粮食危机受到了世界粮农组织的高度关注，房山区食 用菌产业发展迅速，菌棒生产主要营养添加剂是以麦麸为主，这就和传统的养殖业在争为 数不多粮食资源。再加上麦麸的价格不断攀升给菇农种植户和生产成本居高不下，严重制 约了食用菌在当地的发展。大麦虫主要的饲料原料是以麦麸为主，在经过大麦虫消化后，其中主要成份中的 粗蛋白含量比传统的麦麸提高了近10个百分点，蛋白增量部分主要以食用菌生长所需要 的各种活性性酶为主，特别是微量元素硒、铁、锌含量比传统食用菌营养添加料的高了 2-3 个百分点，对提高食用菌产品的品质有着重要作用。通过使用活性麦麸与传统麦麸相比对于菌丝的培养时间缩短了百分之二十左右， 食用菌产量平均提高百分之十五左右，基地种植实验表明食用菌产品的外观得到了明显的 改善，食用菌产品的各种营养指标提高了百分之五左右。综上所述，活性麦麸代替传统麦麸利用技术是一项功在当代，利在千秋的项目，如 果这个项目能够在全国农村推广，将会带来如下的三大优势1、解决了传统麦麸的二次综合利用问题，即一次用于养殖大麦虫，二次使用活性 麦麸用于食用菌的营养添加剂。2、活性麦麸代替传统麦麸，解决了食用菌过程中的营养添加剂的来源不足问题，降低了种植成本和风险。如果按20%的复配比例，麦麸按市价1800元/吨计，活性麦麸 1400元/吨计，一亩地按7000个菌棒计，每亩可降低种植成本约为280元左右。3、通过使用活性麦麸种植食用菌技术，提高了食用菌的品质，进一步了提高市场 占有率，增强了食用菌种植的市场竞争力。
发明内容
选择颜色均勻一致的活性麦麸按百分之五到百分之三十的比例混和食用菌废弃 营养基中，活性麦麸具体要求是无发霉、变质、异味，首先进行初加工，再按照配方比例要求 复配，最终得到食用菌营养基。1. 一种活性麦麸代替麦麸种植食用菌技术，其特点在于该养殖技术是以大麦虫 虫砂为主要原料，其次配以玉米芯、锯沫粉、棉籽皮等为辅料，并添加食用菌菌种，通过配比 混合加出后用于食用菌菌棒的一种混合营养基料。2.根据1所述的食用菌营养基，其特征在于其原辅料的配比为活性麦麸为 10-30%，玉米芯5-10%，锯沫粉40-60%，棉籽皮5-10%，晒盐0. 1-0. 2%，水10-30%其他 矿物质等0. 2-0. 3%。3.根据发明要求所述的食用菌营养基，其特征在于所添加的有益菌种杜绝杂菌污 染，菌种经过扩繁后占总营养基料量的0. 2% -0. 3%。4.根据发明要求，食用菌菌丝的扩繁方法选择功能型菌种，配与石膏粉1%、蔗 糖1 %并加入65%左右的清水，充分搅拌混合后装入密封容器内，发酵培植，零上25度-30 度需要7天左右，零上30度-35度需要4天，成功标准颜色均勻，气味水果香气即可待用。5.根据发明要求所述的食用菌营养基，其特征在于所添加的麦麸用活性麦麸替 代。6.食用菌营养基的制备方法，其特征在于包括步骤(1)原辅料的选择与配比选取下列质量百分比的原料粉碎、备用原料无霉变的活性麦麸5% -30% ；辅料玉米芯5-10 %，锯沫粉40-60 %，棉籽皮5-10 %，晒盐0. 1-0. 2 %，水 10-30%其他矿物质等0. 2-0. 3%。(2)原辅料的加工将所属原料进行粉碎(颗粒直径0. 5-lcm)待用；(3)搅拌混合将所述的原辅料中加入适量食用清水，水分占总营养基料量10% -30%，每次水加入量根据菌渣含水量决定。原辅料混 合后进行充分搅拌，标准以手攥起团，震动即散为准。(4)包装营养基料通过压缩，密封包装成成品菌棒。7、根据发明要求食用菌营养基制备方法，其特征在于所属所述的种植型生物菌种 为鸡腿菇、牛肝菌、木耳、鸡腿菇、茶树菇、鲍鱼菇、平菇、香菇、金针菇、茶树菇、白灵菇。8、根据发明要求所述的食用菌营养基的制备方法，其特征在于含蛋白的活性麦麸 及植物纤维成份比较高的、玉米芯、棉籽皮和锯沫粉。9、根据发明要求所述的食用菌营养基的制备方法，其特征在于活性麦麸的使用方 法及用量占总营养基料量的5% -30% .实施方式
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首先进行质量处观检验，将符合质量要求的原料，通过专门的加工设备先进行初 加工，然后根据配方要求，将初级原料与基础原料进行复配，加工成食用菌营养基后进行定 量包装，完成了产品生产过程。
权利要求
1.一种活性麦麸代替麦麸种植食用菌技术，其特点在于该种植技术是以大麦虫虫砂 为主要原料，其次配以玉米芯、锯沫粉、棉籽皮等为辅料，并添加食用菌菌种，通过配比混合 加出后用于食用菌菌棒的一种混合营养基料。
2.根据权利1所述的食用菌营养基，其特征在于其原辅料的配比为活性麦麸为 10——30 %，玉米芯5——10 %，锯沫粉40——60 %，棉籽皮5——10 %，晒盐0. 1—— 0. 2%，水10——30%其他矿物质等0. 2——0. 3%。
3.根据权利1要求所述的食用菌营养基，其特征在于所添加的食用菌种，杜绝杂菌污 染，菌种经过扩繁后占总营养基料量的0. 2%——0. 3%。
4.根据权利1要求，食用菌菌丝的扩繁方法选择功能型菌种，配与石膏粉1%、蔗糖 1 %并加入65%左右的清水，充分搅拌混合后装入密封容器内，发酵培植，零上25度——30 度需要7天左右，零上30度——35度需要4天，成功标准颜色均勻，气味水果香气即可待 用。
5.根据权利1要求所述的食用菌营养基，其特征在于所添加的麦麸用活性麦麸替代。
6.一种如权利1要求1——4所述的食用菌营养基的制备方法，其特征在于包括步骤(1)原辅料的选择与配比选取下列质量百分比的原料粉碎、备用原料无霉变的活 性麦麸5%——30% ；辅料玉米芯5——10 %，锯沫粉40——60 %，棉籽皮5——10 %，晒盐0. 1——0. 2 %， 水10——30%其他矿物质等0. 2——0. 3%。(2)原辅料的加工将所属原料进行粉碎(颗粒直径0.5——Icm)待用；(3)搅拌混合将所述的原辅料中加入适量食用清水，水分占总营养基料量10%—— 30%，每次水加入量根据菌渣含水量决定。原辅料混合后进行充分搅拌，标准以手攥起团， 震动即散为准。(4)包装营养基料通过压缩，密封包装成成品菌棒。
7.根据权利6要求所述的食用菌营养基制备方法，其特征在于所属所述的种植型生物 菌种为鸡腿菇、牛肝菌、木耳、鸡腿菇、茶树菇、鲍鱼菇、平菇、香菇、金针菇、茶树菇、白灵菇。
8.根据权利6要求所述的食用菌营养基的制备方法，其特征在于含蛋白的活性麦麸及 植物纤维成份比较高的、玉米芯、棉籽皮和锯沫粉。
9.根据权利6要求所述的食用菌营养基的制备方法，其特征在于活性麦麸的使用方法 及用量占总营养基料量的5%——30%。
全文摘要
本发明涉及活性麦麸代替麦麸种植食用菌技术。选择颜色均匀一致的活性麦麸按5-30％的比例混和于食用菌废弃营养基中，活性麦麸具体要求是无发霉、变质、异味，首先进行初加工，再按照配方比例要求复配，最终得到食用菌营养基。
文档编号A01G1/04GK102084779SQ20091024995
公开日2011年6月8日 申请日期2009年12月7日 优先权日2009年12月7日
发明者刘桂伏 申请人:刘桂伏