专利名称：利用杏鲍菇的菌渣栽培双孢菇的生产方法
技术领域：
本发明属于食用菌栽培技术领域，尤其涉及到一种循环利用杏鲍菇的菌渣栽培双 孢菇的生产技术。
背景技术：
杏鲍菇(Pleurotus eryngii)，又名刺芹侧耳，属于伞菌目侧耳科侧耳属。其菌肉 肥厚，质地脆嫩，味道鲜美，具有愉快的杏仁味，是平菇类中的珍品，被誉为“平菇王”，倍受 广大消费者的青睐。杏鲍菇中氨基酸含量丰富，还含有一定量的磷、钾、铁等无机盐及维生 素Bi。其含有的特异性多糖能增强机体抗病能力，丰富寡糖有美容抗衰老功能。此外，由于 粗纤维含量高，具有增强肠胃蠕动功能，对消化系统疾病具有一定的疗效。加之杏鲍菇较其 他食用菌类具有较高的耐贮、耐运性，使其保鲜性能及货架寿命大大延长，也是受市场欢迎 的重要原因之一。近年来，杏鲍菇的栽培已有大棚栽培模式转向更科学性、规范性的工厂化栽培模 式。然而，在杏鲍菇工厂化栽培过程中，很容易产生大量的栽培杏鲍菇的菌渣，通过化验分 析，在栽培杏鲍菇的菌渣中含有大量的菌丝体蛋白、多糖、氮、磷、钾等矿物质元素及多种维 生素和微量元素。如果这些菌渣处理不当，一是会造成环境的二次污染，二是会造成能源浪 费。目前，常用的杏鲍菇菌渣的处理方法是把菌渣通过堆怄制作有机肥或制作沼气，这种处 理方法，就把栽培杏鲍菇的菌渣中含有的大量的菌丝体蛋白、多糖、氮、磷、钾等矿物质元素 及多种维生素和微量元素浪费掉了。我们于2009年建立了杏鲍菇工厂化栽培基地，现形成日产杏鲍菇栽培袋10000 袋，年产杏鲍菇菌产品1400吨的产能，每年将产生大量栽培杏鲍菇的菌渣，栽培杏鲍菇的 菌渣也像菌产品一样不断增多并成批量集中产生，如果这些菌渣处理不当，必然造成周边 环境的二次污染；同时，栽培杏鲍菇的菌渣含有大量的菌丝体蛋白，多糖、氮、磷、钾等矿质 元素及多种维生素和微量元素，特别是工厂化生产食用菌的菌渣，一般只出1-2潮菇，菌渣 中残存的可利用的营养成份更多，充分合理利用这些菌渣具有更大的现实意义。
发明内容
本发明为克服在处理杏鲍菇菌渣存在的环境污染和能源浪费等问题，提供一种利 用杏鲍菇的菌渣栽培双孢菇的生产方法。本发明是通过以下技术方案实现其发明目的的。利用杏鲍菇的菌渣栽培双孢菇的生产方法，是由以下物质和百分比构成菌渣40-60 %，玉米秸杆20-40 %，牛粪10_30 %，尿素1_3 %，石灰1_3 %，过磷酸钙 0. 5-2. 5%。所述的利用杏鲍菇菌渣栽培双孢菇的生产方法，其优化百分比是菌渣50%，玉 米秸秆30%，牛粪15%，尿素2%，石灰2%，灰磷酸钙1%。所述的利用杏鲍菇菌渣栽培双孢菇的生产方法，其生产工艺是采取常规栽培双孢菇的生产工艺，即原料预湿一建堆一翻堆一上架铺料一发酵一播种一菌丝培养一覆土 —出菇管理一子实体采收。本发明由于循环利用生产杏鲍菇的废料菌渣作为栽培双孢菇的配料，不仅避免了 环境污染，达到清洁生长、保护环境的目的，而且还能够充分再利用在生产杏鲍菇的废料菌 渣中的多种有效成份，达到综合利用，变废为宝的目的。同时，利用杏鲍菇的菌渣栽培双孢 菇，还能使双孢菇的菌丝体发菌快，菌线密，特别是土层菌丝粗壮均勻，出菇整齐，生长状况 良好，不宜死菇。优质、高产、稳产。能够确保投入达到预期效果，不仅循环利用了物质和能 量资源，而且获得了显著的经济效益。
具体实施例方式下面结合实施例和发明人的对比实验，对本发明作进一步的说明。利用杏鲍菇的菌渣栽培双孢菇的生产方法配方一菌渣50%、玉米秸秆30%、牛粪15%、尿素2%、石灰2%、过磷酸钙1%。配方二 菌渣60%、玉米秸秆20%、牛粪15%、尿素2%、石灰2%、过磷酸钙1%。配方三菌渣40%、玉米秸秆40%、牛粪15%、尿素2%、石灰2%、过磷酸钙1%。对照配方稻草35%、干牛粪35%、谷壳25%、石灰2%、尿素1%、石膏1%、过磷 酸钙1%。实施方法在同一个标准化菇房内，采用同一个双孢菇品种的栽培种，分别接种在添加菌渣 的三种不同配方的培养料架面上和没有添加菌渣的对照培养料架面上，进行栽培试验。在 培养料架面上随机设置试验小区，每个试验小区面积ι平方米，设置6次重复，在室内相同 的温度、湿度、光照、通气管理工作及相同的覆土条件下，观察记录菌丝长势和生长速度， 子实体生产状况和性状，出菇迟早，出菇潮数及总产量，并与对照配方相比较，通过对比分 析，得出最终结论三种配方的培养料栽培双孢菇均能增加双孢菇的产量，配方一增加产量 21%,配方二增加产量9%，配方三增加产量12%，而且采用配方一，双孢菇菌丝发菌快，菌 丝密，特别是土层菌丝粗壮均勻，出菇整齐，生长状况良好，不宜死菇。产量高，质量好，能够 确保投入达到预期效果，不仅循环利用了物质和能量资源，而且获得了显著的经济效益。
权利要求
利用杏鲍菇的菌渣栽培双孢菇的生产方法，其特征是由以下物质和百分比构成菌渣40 60％，玉米秸杆20 40％，牛粪10 30％，尿素1 3％，石灰1 3％，过磷酸钙0.5 2.5％。
2.根据权利要求1所述的利用杏鲍菇的菌渣栽培双孢菇的生产方法，其特征是其优 化百分比是菌渔50 %，玉米秸秆30 %，牛粪15 %，尿素2 %，石灰2 %，灰磷酸钙1 %。
全文摘要
利用杏鲍菇的菌渣栽培双孢菇的生产方法，是由以下物质和百分比构成菌渣40-60％，玉米秸杆20-40％，牛粪10-30％，尿素1-3％，石灰1-3％，过磷酸钙0.5-2.5％，所述的利用杏鲍菇菌渣栽培双孢菇的生产方法，其生产工艺是采取常规栽培双孢菇的生产工艺，即原料预湿→建堆→翻堆→上架铺料→发酵→播种→菌丝培养→覆土→出菇管理→子实体采收，本发明由于循环利用生产杏鲍菇的废料菌渣作为栽培双孢菇的配料，不仅避免了环境污染，达到清洁生长、保护环境的目的。
文档编号A01G1/04GK101940127SQ20101025131
公开日2011年1月12日 申请日期2010年8月4日 优先权日2010年8月4日
发明者李文生 申请人:李文生