专利名称：一种新型的板栗炒锅的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其是一种采用电加热方式的，不加沙 子、糖或糖稀等添加物的板栗炒锅。
技术背景板栗属于坚果类，淀粉含量很高，某些方面板栗的营养更高于粮食。而且它还有较 高的药用价值，具有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，所以，板栗一直为人们所喜爱，尤其是 糖炒板栗更受人们的欢迎。炒制板栗需要使用板栗炒锅，目前市面上的板栗炒锅为普通的圆凹形锅，以煤气 或煤等为热源，产生的废气排放到空气中，污染环境且不节能；炒制时，先将沙子、糖或糖稀 置于锅内加热，然后再将板栗放入，将板栗、沙子、糖或糖稀混合在一起翻炒，在板栗的表皮 上形成一层糖膜，板栗通过沙子与糖膜间接受热，炒制时需要隔段时间就揭开锅盖进行人 工翻炒，不仅浪费时间，而且劳动量较大
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种新型的板栗炒锅，它用机械翻炒，节能减排；不需要 加沙子、糖或糖稀，直接将板栗放入锅中加热，省工省时、低耗环保、符合当前所推崇的低碳 环保经济。为了解决背景技术所存在的问题，本实用新型是采用以下技术方案它是由锅盖、 搅拌弹簧、旋转架、电热管、搅拌轴、减速机、电机、锅体、机架和温度控制仪组成，机架上部 设置有锅体，锅体上设置有锅盖，锅盖和锅体内均安装有电热管，锅盖的上端中心位置设置 有相连接的减速机和电机，锅盖内侧设置有与减速机连接的搅拌轴，搅拌轴下端固定有搅 拌弹簧，温度控制仪设置在机架内部且与电热管连接。本实用新型的工作原理为在炒制时，锅体和锅盖都进行加热，加热温度通过温度 控制仪设定，锅盖扣于锅体上时，锅内板栗处于密封状态，板栗受到锅体的直接加热和锅盖 的烘烤，搅拌弹簧通过旋转架、搅拌轴、减速机和电机带动，对锅体内的板栗进行搅拌，板栗 炒熟后，关闭电机，停止搅拌，提起锅盖，将板栗铲出即可，每次可干炒9公斤板栗，且在板 栗干炒期间不用揭炒锅盖。本实用新型用机械翻炒，节能减排；不需要加沙子、糖或糖稀，直接将板栗放入锅 中加热，省工省时、低耗环保、符合当前所推崇的低碳环保经济。
图1为本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
参照图1，本具体实施方式
采用以下技术方案它是由锅盖1、搅拌弹簧2、旋转架3、电热管4、搅拌轴5、减速机6、电机7、锅体8、机架9和温度控制仪10组成，机架9上部设 置有锅体8，锅体8上设置有锅盖1，锅盖1和锅体8内均安装有电热管4，锅盖1的上端中 心位置设置有相连接的减速机6和电机7，锅盖1内侧设置有与减速机6连接的搅拌轴5， 搅拌轴5下端固定有搅拌弹簧2，温度控制仪10设置在机架9内部且与电热管4连接。本具体实施方式
的工作原理为在炒制时，锅体8和锅盖1都进行加热，加热温度 通过温度控制仪10设定，锅盖1扣于锅体8上时，锅内板栗处于密封状态，板栗受到锅体8 的直接加热和锅盖1的烘烤，搅拌弹簧2通过旋转架3、搅拌轴5、减速机6和电机7带动， 对锅体8内的板栗进行搅拌，板栗炒熟后，关闭电机7，停止搅拌，提起锅盖1，将板栗铲出即 可，每次可干炒9公斤板栗，且在板栗干炒期间不用揭炒锅盖。本具体实施方式
用机械翻炒，节能减排；不需要加沙子、糖或糖稀，直接将板栗放 入锅中加热，省工省时、低耗环保、符合当前所推崇的低碳环保经济。
权利要求1. 一种新型的板栗炒锅，其特征在于它是由锅盖(1)、搅拌弹簧O)、旋转架(3)、电热 管⑷、搅拌轴(5)、减速机(6)、电机(7)、锅体(8)、机架(9)和温度控制仪(10)组成，机 架(9)上部设置有锅体(8)，锅体(8)上设置有锅盖(1)，锅盖(1)和锅体(8)内均安装有 电热管，锅盖(1)的上端中心位置设置有相连接的减速机(6)和电机(7)，锅盖(1)内 侧设置有与减速机(6)连接的搅拌轴(5)，搅拌轴( 下端固定有搅拌弹簧O)，温度控制 仪(10)设置在机架(9)内部且与电热管⑷连接。
专利摘要一种新型的板栗炒锅，它涉及食品加工设备技术领域。它是由锅盖、搅拌弹簧、旋转架、电热管、搅拌轴、减速机、电机、锅体、机架和温度控制仪组成，机架上部设置有锅体，锅体上设置有锅盖，锅盖和锅体内均安装有电热管，锅盖的上端中心位置设置有相连接的减速机和电机，锅盖内侧设置有与减速机连接的搅拌轴，搅拌轴下端固定有搅拌弹簧，温度控制仪设置在机架内部且与电热管连接。它用机械翻炒，节能减排；不需要加沙子、糖或糖稀，直接将板栗放入锅中加热，省工省时、低耗环保，符合当前所推崇的低碳环保经济。
文档编号A23N12/08GK201888226SQ201020607268
公开日2011年7月6日 申请日期2010年11月16日 优先权日2010年11月16日
发明者张国华 申请人:张国华