专利名称：一种具有高吸收率和高安全性的血球蛋白粉的生产工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种动物源性产品，特别涉及一种具有高吸收率和高安全性的血球蛋白粉的生产工艺。
背景技术：
据统计，我国饲料工业产量已经连续多年位居世界第二，随着饲料工业产量的增长，饲料原料的短缺成为限制我国饲料工业发展的限制因素，鱼粉和大豆70%均依赖进口。 随着海洋捕捞量的下降和海洋周期性的禁捕捕捞，以鱼粉为主要动物源性蛋白原料的产量也在逐渐下降，动物源性蛋白资源极度匮乏，成为饲料工业发展的瓶颈。充分利用过去被丢弃、浪费和利用率低的血液资源来生产优质的蛋白，可以缓解动物源性蛋白资源匮乏的局面，也可降低对国外进口的依赖性，为畜牧养殖和水产提供丰富的绿色和安全的饲料原料。近年来，我国动物血液蛋白产业发展迅速，一些大型的血液加工企业规模和实力在不断地壮大，从而加速了彼此之间的竞争，而竞争力是以产品的品质为前提的。所以提升产品品质在抢占市场占有率上显得至关重要。血球蛋白粉粗蛋白质含量高达90%以上，其中赖氨酸和缬氨酸分别高达7. 4% 和7. 5%的，丰富的必需氨基酸对母猪泌乳性能有很大的促进作用。同时血球蛋白粉富含 2500ppm的有机卟啉铁，极易被幼畜和妊娠母猪肠道吸收，所以添加血球蛋白粉是幼龄动物补铁和预防母猪贫血极为有效的方法。但是常规的喷雾干燥血球蛋白粉的生产工艺是将原血经过分离后，将血球液直接喷雾干燥生产血球蛋白粉，血球蛋白粉破膜率较低，使得红细胞中的铁、蛋白和氨基酸类营养物质没有释放出来，而动物体又不能消化吸收红细胞膜，从而在一定程度上降低了血球蛋白粉的营养价值。近年来，动物源性蛋白饲料原料携带的病原微生物在全球带来了疾病的蔓延，并影响到了人的健康。动物源性蛋白的生物安全性问题，在一定程度上又限制了动物源性产品的推广应用。
发明内容
本发明的目的是针对上述现状，旨在提供一种具有高吸收率和高安全性的血球蛋白粉的生产工艺，该生产工艺简单、易行，生产出的血球蛋白粉生物安全性高，并且易于消化吸收。如上构思，本发明的技术方案是一种具有高吸收率和高安全性的血球蛋白粉的生产工艺，其特征在于包括如下步骤①将动物全血进行抗凝处理；②将抗凝后的动物全血分离成血浆液和血球液；③将血球液用胶体磨破碎两次，第一次破碎的目的为破碎血球； 第二次破碎后消灭了血球液中的微生物，同时使血球液的破膜率达到100% ；④将破碎后的血球液进行喷雾干燥，获得血球蛋白粉。上述抗凝处理采用的抗凝剂为食品级柠檬酸钠，其添加量为动物全血的 3 %o —6 %ο ο
上述第一次破碎时调节动磨盘和静默盘之间的间距为最大间距的1/2，处理量为胶体磨最大处理量的1/2。上述第二次破碎时调节动静磨盘之间的间距为最小，处理量为胶体磨的最小处理量。上述喷雾干燥的进口温度为220°C -250°c，出口温度为80°C -100°C，塔内负压为负 60Pa-负 120Pa。本发明具有如下的优点和积极效果1、本发明为了防止血液凝固和血细胞破裂进行了抗凝处理。2、本发明采用了低温保鲜、低温运输和制冷贮藏，血液的温度保持在8 士 2 °C，制冷贮藏时搅拌机的转速为观-30转/分钟，从而保证了血液不变质、不溶血、便于长途运输。3、本发明中血球液经过两次胶体磨破碎，可以使红细胞的破膜率达到100%，充分释放细胞中的内溶物，提高了消化吸收率，同时有效地消灭微生物，提高产品的生物安全性。4、经检测，产品90目过筛率为100%，水溶性100%，颜色比常规的血球蛋白粉鲜艳。5、本发明采用的方法操作简单，便于工业化生产。
具体实施例方式实施例1、收集原血1吨，加入柠檬酸钠^g，然后管式分离收集血球，血浆液可以直接进行喷雾干燥为血浆蛋白粉。2、将血球液用胶体磨破碎两次，第一次破碎时调节动磨盘和静默盘之间的间距为最大间距的1/2，处理量为胶体磨最大处理量的1/2，破碎完后进行第二次破碎。第二次破碎时调节动静磨盘之间的间距为最小，处理量为胶体磨的最小处理量。3、将破碎好的血球液直接进行喷雾干燥，制得喷雾干燥血浆蛋白粉。喷雾干燥的进口温度为220°C，出口温度为95°C，塔内负压为负lOOPa。喷雾干燥后的血球蛋白粉可以用于制备动物饲料或者加工成补铁剂。4、经检测，本产品90目过筛率为100%，水溶性100%，颜色比常规的血球蛋白粉鲜艳。上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原来下所作的改变、修饰、替代、组合、简化， 均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。
权利要求
1.一种具有高吸收率和高安全性的血球蛋白粉的生产工艺，其特征在于包括如下步骤①将动物全血进行抗凝处理；②将抗凝后的动物全血分离成血浆液和血球液；③将血球液用胶体磨破碎两次，第一次破碎的目的为破碎血球；第二次破碎后消灭了血球液中的微生物，同时使血球液的破膜率达到100% ；④将破碎后的血球液进行喷雾干燥，获得血球蛋白粉。
2.根据权利要求1所述的一种具有高吸收率和高安全性的血球蛋白粉的生产工艺，其特征在于上述抗凝处理采用的抗凝剂为食品级柠檬酸钠，其添加量为动物全血的 3 %o —6 %ο ο
3.根据权利要求1所述的一种具有高吸收率和高安全性的血球蛋白粉的生产工艺，其特征在于上述第一次破碎时调节动磨盘和静默盘之间的间距为最大间距的1/2，处理量为胶体磨最大处理量的1/2。
4.根据权利要求1所述的一种具有高吸收率和高安全性的血球蛋白粉的生产工艺，其特征在于上述第二次破碎时调节动静磨盘之间的间距为最小，处理量为胶体磨的最小处理量。
5.根据权利要求1所述的一种具有高吸收率和高安全性的血球蛋白粉的生产工艺，其特征在于上述喷雾干燥的进口温度为220°C _250°C，出口温度为80°C -100°C，塔内负压为负 60Pa-负 120Pa。
全文摘要
一种具有高吸收率和高安全性的血球蛋白粉的生产工艺，包括如下步骤①将动物全血进行抗凝处理；②将抗凝后的动物全血分离成血浆液和血球液；③将血球液用胶体磨破碎两次，第一次破碎的目的为破碎血球；第二次破碎后消灭了血球液中的微生物，同时使血球液的破膜率达到100％；④将破碎后的血球液进行喷雾干燥，获得血球蛋白粉。本发明获得的产品不论从水溶性和过筛率方面均要优于普通的血球蛋白粉，血球液经过胶体磨的两次破碎，提高了产品的消化吸收率和生物安全性。
文档编号A23K1/10GK102293320SQ20111024266
公开日2011年12月28日 申请日期2011年8月23日 优先权日2011年8月23日
发明者卢进峰, 尹伦, 方俊生, 王雅静, 臧盛, 袁训安 申请人:湖北宝迪农业科技有限公司