专利名称：一种脱色血球蛋白粉的制备方法
技术领域：
本发明公开了一种血球脱色的方法，适用于一种脱色血球蛋白粉的制备方法，该方法适合大规模生产动物血液深加工产品的公司进行动物血液原料中血球的脱色。
背景技术：
我国畜牧业发达，生猪屠宰量占到全球的50%，每年产生大量的猪血资源。猪血富含营养物质，其中蛋白含量高达18%以上，且蛋白中富含免疫球蛋白，含量达到22%，氨基酸含量丰富且多种氨基酸比例较为平衡。另外，猪血中还含有微量元素、维生素、激素等多种活性物质。现阶段，利用新鲜猪血液生产血浆蛋白粉及血球蛋白粉是饲料行业的主流产业。
血细胞的蛋白含量高达38%，占全血蛋白总量的80%以上，血细胞最主要的蛋白是血红蛋白，含量占血细胞蛋白总量90%以上。它富含蛋白质和微量元素，以及适量矿物质、维生素、激素、酶系和其它一些生理活性物质。
目前血球蛋白粉的生产方法是将原血离心分离分别得到血浆和血球液，血球液经过喷雾干燥得到血球蛋白粉，如果未经脱色处理直接喷雾干燥得到的血球蛋白粉依然为红色，消化率较低，腥味重，不能适应市场的需求，客户难以接受。
目前常用的脱色方法包括物理法、吸附脱色法、表面活性剂脱色法、酶水解脱色法和有机溶剂萃取法等。物理法脂肪用量大、脱色后依然有一定的颜色，不易于保存和运输。 吸附脱色法在脱色过程中蛋白的损失较大，利用率低。表面活性剂脱色法对于加热要求较为严格，因而生产中难以达到。酶水解脱色法不能完全脱色，生产中还需要用活性炭等吸附血红素。
发明内容
本发明的目的在于克服上述现有技术中存在的不足，提供一种生产脱色动物血球的方法，该法用过氧化钙作为氧化剂进行脱色，具有生产操作简单、成本低、产品质量高等特点。
如上构思，本发明的技术方案是一种脱色血球蛋白粉的制备方法，其特征在于 包括如下步骤
(1)制备采集健康动物的新鲜血液，加入抗凝剂进行抗凝，离心，得到血球液备用；
(2)溶血向血球液内加入食盐溶液，高速搅拌使血球细胞膜溶胀、破碎，然后进行加热；
(3)消泡向加热后的血球液内加入消泡剂；
(4)氧化立即加入氧化剂充分搅拌，使氧化剂与血球液充分混合；
(5)调酸用盐酸将步骤(4)得到的混合液pH值调至3. 5-5. 5，再使用10%氢氧化钠溶液，将其PH值调至6. 5-7. 5 ；
(6)干燥喷雾干燥得到脱色血球蛋白粉。
上述所采集的健康动物的新鲜血液为猪血、牛血、羊血、鸡血、鸭血。
上述食盐溶液的浓度为0.3% _0.6%，添加比例为血球液食盐溶液= 1:1-1: 4。
上述步骤O)中血球液破碎后加热到60_70°C。
上述氧化剂采用过氧化钙溶液，其浓度为0. 5-1. 5g/ml，添加量为血球液体积的 2. 0% -6. 0%。
上述消泡剂的添加量为血球液体积的1. 0% -5. 0% ml。
本发明的优点在于
1、脱色之前通过加食盐溶液充分搅拌，使血球细胞膜溶胀、破碎后，血红蛋白被完全释放，大大提高了氧化效率，提高产品质量，降低生产成本；
2、氧化条件较为温和、操作简单、脱色效果好，在生产中易于实现规模化生产。
3、用该法的产品得率高，且产品质量好、成本低、副产物少。
具体实施例方式
实施例1
取猪血30kg，离心，取血球液10kg，加入IOkg 0. 3%的食盐溶液，然后将混合液在高速搅拌下搅拌1. 0h，再加热到65°C。取出后加入200ml消泡剂，消除混合液内的气泡，且防止氧化时产生的大量气泡，然后立即加入1. 5g/ml过氧化钙溶液400ml，用盐酸将混合液 PH调至4. 5，再使用10%氢氧化钠溶液，将其pH值调至7. 5，得到淡黄色的蛋白溶液，进行喷雾干燥，得到脱色血球蛋白粉成品。
实施例2
取鸭血500kg，离心，取血球液100kg，加入150kg 0. 5 %的食盐溶液，然后将混合液在高速搅拌下搅拌1. 5h，再加热到65°C。取出后加入2000ml消泡剂，消除混合液内的气泡，且防止氧化时产生的大量气泡，立即加入1. 2g/ml过氧化钙溶液4000ml，用盐酸将混合液PH调至4. 5，再使用10%氢氧化钠溶液，将其pH值调至7. 5，得到淡黄色的蛋白溶液，进行喷雾干燥，得到脱色血球蛋白粉成品。
实施例3
取鸡血1000kg，5000r/min离心，取血球液300kg，加入600kg 0. 6%的食盐溶液， 然后将混合液在高速搅拌下搅拌2. Oh,再加热到70°C。取出后加入6000ml消泡剂，消除混合液内的气泡，且防止氧化时产生的大量气泡，立即加入1. 5g/ml过氧化钙溶液6000ml，用盐酸将混合液PH调至3. 5，再使用10%氢氧化钠溶液，将其pH值调至7. 2，得到淡黄色的蛋白溶液，进行喷雾干燥，得到脱色血球蛋白粉成品。
权利要求
1.一种脱色血球蛋白粉的制备方法，其特征在于包括如下步骤(1)制备采集健康动物的新鲜血液，加入抗凝剂进行抗凝，离心，得到血球液备用；(2)溶血向血球液内加入食盐溶液，高速搅拌使血球细胞膜溶胀、破碎，然后进行加执.y 、人 (3)消泡向加热后的血球液内加入消泡剂；(4)氧化立即加入氧化剂充分搅拌，使氧化剂与血球液充分混合；(5)调酸用盐酸将步骤(4)得到的混合液pH值调至3.5-5. 5，再使用10%氢氧化钠溶液，将其PH值调至6. 5-7. 5 ；(6)干燥喷雾干燥得到脱色血球蛋白粉。
2.根据权利要求1所述的一种脱色血球蛋白粉的制备方法，其特征在于上述所采集的健康动物的新鲜血液为猪血、牛血、羊血、鸡血、鸭血。
3.根据权利要求1所述的一种脱色血球蛋白粉的制备方法，其特征在于上述食盐溶液的浓度为0.3%-0.6%，添加比例为血球液食盐溶液=1 1-1 4。
4.根据权利要求1所述的一种脱色血球蛋白粉的制备方法，其特征在于上述步骤(2) 中血球液破碎后加热到60-70°C。
5.根据权利要求1所述的一种脱色血球蛋白粉的制备方法，其特征在于上述氧化剂采用过氧化钙溶液，其浓度为0. 5-1. 5g/ml，添加量为血球液体积的2. 0% -6. 0%。
6.根据权利要求1所述的一种脱色血球蛋白粉的制备方法，其特征在于上述消泡剂的添加量为血球液体积的1. 0% -5. 0% ml。
全文摘要
本发明公开了一种脱色血球蛋白粉的制备方法，包括如下步骤采集健康动物的新鲜血液，加入抗凝剂进行抗凝，分离得到血球液；向血球液内加入1-4倍浓度为0.3％-0.6％的食盐溶液，高速搅拌下搅拌1-2h，然后水浴加热到60-70℃；向加热后的血球液内加入血球液体积1.0％-5.0％ml的消泡剂；立即加入血球液体积2.0％-6.0％的浓度为0.5-1.5g/ml过氧化钙溶液，充分搅拌；用盐酸将混合液pH调至3.5-5.5，再使用10％氢氧化钠溶液，将其pH值调至6.5-7.5；喷雾干燥得到脱色血球蛋白粉。本发明操作简单，成本低廉，利于大规模的工业化生产。
文档编号A23K1/04GK102488078SQ201110360720
公开日2012年6月13日 申请日期2011年11月15日 优先权日2011年11月15日
发明者卢进峰, 吴明文, 姚远新, 张秀民, 方俊生, 邹国庆 申请人:天津宝迪农业科技股份有限公司