纯白色真姬菇新菌株的制作方法
【专利摘要】一种纯白色真姬菇新菌株Finc-W-227，其保藏编号是CCTCCNO:?M2012377。本发明纯白色真姬菇新菌株Finc-W-227具有瘤盖菇出现概率低，且单产高，适合大面积推广种植。
【专利说明】纯白色真姬菇新菌株
【【技术领域】】[0001]本发明涉及食用菌【技术领域】，更确切的说，涉及一种纯白色真姬菇新菌株。
【【背景技术】】
[0002]真姬燕(拉丁文名称Hypsizygus marmoreus),隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，因它具有独特的蟹鲜味，故又称它为蟹味菇。最初的人工栽培于1978年前后开始于日本，其味道鲜美、食感脆嫩、营养丰富，其味比平菇鲜，其肉比滑菇厚，其质比香菇韧，口感甚佳，其干品还香味浓溢。真姬菇含有丰富维生素和17种氨基酸，子实体中提取的3 -L 3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
[0003]真姬菇从栽培伊始，基本走的就是工厂化生产的路线。由于工厂化栽培具有周年连续生产、规模化生产的特点，大多实现半机械化、机械化以致智能化，生长环境控制得较好，产量品质有了很好的保证。众所周知，菌种对食用菌的工厂化栽培起着至关重要的作用。目前真姬菇有茶褐色和纯白色两个主栽品系，纯白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，深受市场欢迎，主栽品种只有日本北斗公司的北斗白玉菇I号(以下简称“H-W”)。H-W是2002年选育推出的纯白色真姬菇品系，它通体雪白、无苦味，增加了菜肴的美感，但是它仍然存在以下缺陷:(I)容易出现瘤盖菇，良品率低；(2)单产较低，影响经济效益。
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【发明内容】
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[0004]本发明解决的技术问题是克服现有技术存在的缺陷，提供一种单产高，且瘤盖菇出现率低的纯白色真姬菇新菌株Finc-W-227。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的，本发明纯白色真姬菇新菌株Finc-W-227是通过亲本TNN-1I和H-W杂交后，再经系统选育获得。该菌株已经于2012年9月24日保藏于中国典型培养物保藏中心，地址:中国武汉市武汉大学，其保藏号为CCTCC NO:M2012377,其生物学分类命名为 Hypsizygus marmoreus Finc-W-227。
[0006]本发明纯白色真姬菇新菌株Finc-W-227的特征在于:
[0007]1、形态特征
[0008]Finc-W-227的菌丝:洁白稀疏，气生菌丝不发达；菌盖:断面呈圆山型，通体雪白，肉厚、肉质脆，斑纹清晰、中央分布，无龟裂，不圆整；菌褶:雪白、波状弯曲、稀疏；无孢子印；菌柄:粗、雪白、无毛，与菌盖略偏心生，肉质脆。
[0009]2、生物学特性
[0010]营养成分来源为:玉米芯、杂木屑、米糠、麸皮、玉米粉、棉籽壳等，其中，含水量64~66%。菌丝体培养温度20~25°C，湿度75%，C02浓度2500~4000ppm，培养周期70~90d。适宜出菇温度为13~15°C，湿度93~100%，C02浓度1000~2000ppm，前I~7d光照强度50~lOOLux，后8~20d光照强度200~300Lux，每天间隙式开启层架灯刺激出菇，栽培周期24~26d。
[0011]与现有技术相比，本发明纯白色真姬菇新菌株Finc-W-227有效地降低了瘤盖菇出现概率，同时提高了单产量，适合大面积推广。
【【专利附图】
【附图说明】】
[0012]图1是Finc-W-227和H-W单产、栽培周期随菌龄变化曲线图。
[0013]图2是Finc-W-227和H-W菌丝生长速度随温度变化曲线图。
[0014]图3是引物ITSl和ITS4对4个菌株的PCR扩增电泳图谱，其中I为菌H_W，2为Finc-W-227，3 为 G-ff, 4 % GC-ff, M 为 IOkbp DNA ladder。
[0015]图4是Finc-W-227系统发育树。
[0016]图5是引物S99对4个菌株的PCR扩增电泳图谱，编号同图3。
【【具体实施方式】】
[0017]以下实施例中的所述“G-W”菌株是从市场上购买的一种真姬菇菌株，它的原基为灰色，随着子实体的生长和发育逐渐变白，采收期菌柄为灰白色，菌盖为纯白色；所述“GC-W”菌株为日本葛城新育成的白玉菇菌株。
[0018]实施例1杂交获得Finc-W-227
[0019]本发明纯白色真姬菇新菌株Finc-W-227的育种过程包括如下步骤:
[0020]I)选择亲本菌株:选取TNN-1I和H-W为亲本，这两个亲本的子实体均能在市场上购买得到，在上海市农业科学院菌种保藏中心也有保藏。
[0021]2)配制培养基
[0022]PDA培养基--每IL培养基用马铃薯200g，葡萄糖20g，琼脂20g。
[0023]原种培养基:木屑65% (重量百分比，下同)、米糠18%、麸皮7%、玉米粉10%，含水量为 60% ~62%。
[0024]栽培种培养基:玉米芯21%、杂木屑15%、米糠20%、麸皮20%，玉米粉5%、棉籽壳19%，其中含水量64%~66%。
[0025]3)常规的方法获得杂合子800个。
[0026]4)栽培筛选:把获得的杂合子根据常规的方法进行栽培试验和筛选。
[0027]5)获得目标菌株:通过系统筛选，从800个杂合子中，获得一个纯白色菌株，它产能高，提高了生产效益，达到了选育目标。该菌株被命名为“Finc-W-227”。
[0028]本发明纯白色真姬菇新菌株Finc-W-227已于2012年9月24日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC N0:M2012377，菌株经检测存活，分类地位为玉蕈属真姬菇。
[0029]实施例2菌龄试验
[0030]本实施例通过对本发明纯白色真姬菇新菌株Finc-W-227与现有纯白色真姬菇中种植最广泛的H-W进行培养周期(即菌龄，下同)、栽培周期以及单产的对比，来说明本发明纯白色真姬菇新菌株Finc-W-227的优势和特点。
[0031]本实施例采用的栽培种培养基为:玉米芯35%、杂木屑14%、米糠14%、麸皮19%，玉米粉5%、棉籽壳13%，其中含水量64%~66%。
[0032]表1 Finc-W-227和H-W的菌龄试验
[0033]
【权利要求】
1.一种纯白色真姬菇新菌株Fi`nc-W-227，其保藏编号是CCTCC NO: M 2012377。
【文档编号】A01H15/00GK103503779SQ201310030559
【公开日】2014年1月15日 申请日期:2013年1月25日 优先权日:2013年1月25日
【发明者】刘玉 申请人:上海丰科生物科技股份有限公司