秸秆发酵制作蘑菇培养料的方法
【专利摘要】秸秆发酵制作蘑菇培养料的方法能利用新鲜或枯黄的秸秆捣碎后制作成蘑菇培养料，能处理大量的秸秆；秸秆制作成蘑菇培养料的方法利用一般性堆制发酵方法把秸秆碎屑发酵成蘑菇易于吸收的培养料；秸秆发酵制作蘑菇培养料的方法还利用秸秆碎屑堆制进行极限性发酵的方法产生发酵最高温度进行最后的灭菌、消灭寄生虫，成功地制作了养料丰富的蘑菇培养料。
【专利说明】秸秆发酵制作蘑菇培养料的方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及到的是将秸杆制作成蘑菇培养料的方法，属于农业加工技术。
【背景技术】
[0002]我国是禾本科类粮食生产大国，大面积的禾类粮食植物种植产生了秸杆的处理问题。秸杆的处理，大多数农民用作喂养牲畜，但喂养牲畜只消耗少量的秸杆，于是农民们都是在地里一把火烧掉，他们认为这样可以产生火灰当肥料。其实焚烧法处理秸杆所产生的肥料是很微量的，秸杆在焚烧的过程中大量的物质会随黑白混合烟雾飞走，只产生少量的灰炽。焚烧法处理秸杆产生更严重的空气污染后果:大面积的秸杆燃烧产生的烟雾弥漫，造成区域性的空气污染，危害人们的健康。人们应该鼓励一些利用秸杆的生产技术产业，减少或阻止燃烧秸杆。[0003]很多禾类秸杆含有大量的营养物质:大量的粗纤维、维生素、微量元素、少量的蛋白质、氨基酸、糖类。其中玉米杆是所有粮食作物秸杆中营养成分含量最高、并且秸杆比重量最大的，其中含糖量最高，燃烧玉米杆时产生很浓重的糖焦味。蘑菇的种植需要使用植物残渣发酵过的培养料，营养物质丰富的植物残渣发酵成的蘑菇培养料养料更丰富。人们一般使用甘蔗渣或草料混合少粪肥制作蘑菇培养料，但甘蔗渣已经大量用于生产酒精，量已经很稀缺；象玉米杆、高粮杆等秸杆的含糖量和其它营养成分的含量都高于甘蔗渣。
【发明内容】
[0004]为了解决燃烧法处理大量的秸杆造成的空气污染问题，本人发明了将秸杆制作成蘑菇培养料的方法，这种方法制作简单、不需要耗能、不造成污染，制成的蘑菇培养料养料丰富，能生产出肥大、鲜美的蘑菇，可以大量产业化生产。
[0005]秸杆发酵制作成蘑菇培养料的方法解决问题所采取的技术方案是按下面的步骤进行:一，采集或收购秸杆；二，用秸杆捣碎机将秸杆捣碎成碎屑；三，准备平坦、宽阔、干净的堆制、发酵场地；四，把秸杆碎屑和少量水、肥料调合成湿度合适的发酵混合料；五，将混合料进行堆制一般性发酵3个星期，发酵其间要控温、翻堆、调节酸碱度；六，将一般性发酵后的混合料覆膜进行极限发酵产生最高温灭菌；七，将极限发酵灭菌后的混合料分装进小薄膜袋搬进蘑菇培养房进行蘑菇菌种接种培养。
[0006]蘑菇的生长不但需要植物发酵后产生的培养料，并且需要一个没有同类杂菌与之竞争和寄生虫生长的环境，因此，蘑菇的培养料必须进行发酵和高温灭菌。发酵和灭菌可以分别进行，也可以同时进行，因为发酵的过程产生高温，有机质丰富的秸杆发酵更能产生高温，所能秸杆适合发酵产生高温灭菌的种类。秸杆碎屑和水、空气结合发酵过程中产生高温，高温能消灭大量的杂菌以及孢子体，也消灭了寄生虫以及合部虫卵，发酵也使一些嗜热微生物大量繁衍，大量的嗜热微生物产生一种分解酶，这种分解酶能把秸杆分解成为蘑菇易于吸收的养料。下面对秸杆制作成蘑菇培养料的方法进行分步说明。
[0007]—.采集或收购秸杆。蘑菇的培养料需要一定的湿度，所以采集或收购的秸杆可是带有水分的新鲜秸杆或是已经枯黄干燥的秸杆，还可以夹带有一些乱草以及少量的沾附泥沙、牛龚，只要从远处看到是秸杆就可以了，全部可以收购。
[0008]二，用秸杆捣碎机将秸杆捣碎成碎屑。碎屑的粗细度应以长度三厘米左右的片状，以利于堆制作发酵。
[0009]三，准备平坦、宽阔、干净的堆制、发酵场地。平坦的水泥地就适合了，没有水泥地的地方，还可以在平坦的地上铺塑料薄膜代替。
[0010]四，把秸杆碎屑和少量的水、肥料调合成湿度合适的混合发酵料。新鲜的秸杆本来的湿度已经适合，但是由于夹杂有一些枯黄干燥的玉米杆，所以要适量喷洒一定的水分，尿素、磷肥溶解于水中一起喷洒，碎屑中还可以拌入少量的牛龚。肥料只能少量，过高的肥料浓度会杀灭发酵料中的分解 微生物。
[0011]五，将混合料堆制进行一般性发酵3个星期，其间要控温、翻堆、用石灰调节酸碱度。一般性发酵的目的是为了把秸杆发酵产生成蘑菇易于吸收的营养物质。将调制好的混合料在发酵场地上分条堆作，每堆长条形，堆料自然疏松，不必压紧，因为发酵需要空气，底面宽度1.5米左右为宜，高度尽量堆高至I米以上，要准备好防雨膜下雨覆盖。堆制四天后内部开始升温发热，盖膜发热更快，挖开表面用温度计测内部温度超过50。C就要耙开堆表面或翻堆降温，不论时间，因为温度升高时间过长会损耗秸杆的营养物质，并且过高的温度也会杀灭发产生分解酶的微生物，翻堆也是为了把表面的秸杆混合料翻压到中间进行发酵。翻堆其间用石灰调节酸碱度至中性。翻堆可以进行多次，一般性发酵时间为3个星期左右。
[0012]六，将一般性发酵后的秸杆混合料进行极限性发酵产生最高温灭菌。与前一个步骤的一般性发酵不同的是:极限性发酵目的是产生更高的温度消灭细菌以及孢子体、包括消灭所有的寄生虫以及虫卵、微生物。极限性发酵能产生达到70。C的高温，这时的分解微生物已经被自己分解产生的温度杀死，完成了它们发酵的使命，不能再继续升温，但是这个温度已经能被我们利用杀灭杂菌和寄生虫。极限发酵时间很短，探测到内部温度达到70’C左右2个小时就翻堆，时间过长会损耗秸杆的营养物质，翻堆后也一样要发酵达到内部温度70。C左右2个小时就爬开堆降温。极限发酵只进行一次(包括翻堆一次)就完成了灭菌的目的，如果进行多次会损耗秸杆的营养物质。
[0013]七，将极限发酵后的秸杆混合料分装进薄膜小袋般进蘑菇房进行蘑菇菌种接种培养。
【具体实施方式】
[0014]秸杆发酵制作成蘑菇培养料的方法是按下面的步骤实施进行。
[0015]一，采集或收购秸杆。
[0016]二，用秸杆捣碎机将秸杆捣碎成碎屑。碎屑以长度为3厘米左右的长形屑片为好。
[0017]三，准备平坦、宽阔、干净的堆制、发酵场地。最好是水泥地板。
[0018]四，把玉米杆碎屑和少量的水、肥料调合成湿度合适的混合发酵料。有条件的可以加入少量牛龚，约占0.5%，也可以不放牛龚而用肥料代替；水分按湿度施加，以手用力捏能产生水滴为宜；加入少量的尿素和磷肥溶解于水中喷洒进入混合料，肥料占混合料的比例约为0.2%ο[0019]五，将秸杆混合料进行堆制一般性发酵三个星期，其间要控温、翻堆、用石灰调节酸碱度。堆制发酵其间探测内部温度到达5(TC就要爬开堆降温或翻堆，不论时间次数。用PH值试纸测试混合料的酸碱度为7.5至8值，不足的少量加入石灰多次翻堆混合调足。
[0020]六，将一般性发酵后的秸杆混合料进行覆膜式极限发酵产生高温灭菌。将一般性发酵后的秸杆混合料堆每两堆并作一堆，并且表面覆盖塑料薄膜进行发酵，让发酵至极限最高温度(以不再升高为极限)，可能到达70。C左右的温度，让最高温度持续两个小时后翻堆，替换表面的秸杆混合料到堆中间进行极限发酵至最高温度2个小时后爬开堆降温，极限发酵灭菌任务完成。 [0021]七，将极限发酵后的秸杆混合料分装进薄膜小袋搬进蘑菇房进行蘑菇菌种接种培养。
【权利要求】
1.秸杆发酵制作蘑菇培养料的方法，其特征是按下面的方法步骤进行:一，采集或收购秸杆；二，用秸杆捣碎机将玉米杆捣碎成碎屑；三，准备平坦、宽阔、干净的发酵场地；四，将秸杆碎屑和少量的水、肥料调合成湿度合适的混合发酵料；五，将混合料进行堆制一般性发酵三个星期，其间 要控温、翻堆、用石灰调节酸碱度；六，将一般性发酵后的秸杆混合料进行覆膜式极限性发酵产生最高温度灭菌；七，将极限性发酵后的秸杆混合料分装进薄膜小袋后搬进蘑菇房进行蘑菇菌种接种培养。
【文档编号】C05F17/00GK103922821SQ201310582023
【公开日】2014年7月16日 申请日期:2013年11月20日 优先权日:2013年11月20日
【发明者】张文艳 申请人:张文艳