本发明属于葡萄栽培技术领域，具体涉及一种使葡萄生产达到一年结两茬鲜果的栽培方法。
背景技术：
葡萄是我国的主要栽培果树之一，在我国已有2000多年的栽培历史。其果实营养价值高，鲜果含糖量为10-30％，含有多种对人体有益的矿物质和维生素，深受人们喜爱。自20世纪90年代中后期，欧亚种葡萄在长江以南地区采用避雨栽培取得成功以后，葡萄产业发展迅速，栽培面积逐年扩大，产量也不断提高。但是，主栽品种过于单一、耐贮运性差以及气候环境的限制等原因，葡萄的成熟期相对集中，导致生产旺季供应过多、生产淡季供不应求，严重影响了经济效益。因此，对葡萄进行产期调控，延长其上市期，对提高葡萄的经济效益、加速葡萄产业的发展具有极为重要的意义。
葡萄是混合花芽，包括冬芽和夏芽，具有一年多次结果的特性。目前生产上多是利用夏芽副梢进行二次果栽培，但由于夏芽分化速度快，分化时间短且不充分，往往生成的花序小、质量差，结出的果穗小、品质劣，因此不能满足二次果的生产需求。冬芽开花结果的能力明显强于夏芽，利用冬芽进行多次结果的成功率高于夏芽。
技术实现要素：
本发明通过葡萄冬芽开花结果能力强的特性，使用一定的栽培技术和措施加速冬芽花芽分化，刺激冬芽当年萌发当年开花结果，实现葡萄的一年二熟，从而达到调控葡萄产期、提高葡萄年产量的目的，获得巨大的经济效益。
为了实现上述目的，本发明采用的一个技术方案为：
一种一年两熟的葡萄栽培方法，包括如下步骤：
(1)在1月上中旬对葡萄枝条进行冬季修剪；修剪时，结果母枝只留基部2芽，其余剪除。
(2)在冬季修剪半个月后进行扣棚，自然升温。
(3)待棚内日均温度达到10℃后，进行催芽处理，将芽体喷涂2％的单氰氨溶液。
(4)3月中下旬开始萌芽，4月下旬开始开花，开花前进行花穗整形，待花序前端有4片叶子时摘心，促进叶片成熟和花芽分化完成，以后每长出2片叶子后摘心，到枝条总计有12-15张叶片后，控制枝条伸长；5月中旬将大棚膜四周掀起改为避雨栽培。
(5)花穗整形：开花前1周至盛花期，去除副穗及以下8-10小穗，去除穗尖1cm，留中下部15-18段，开花前花穗长5-6cm。
(6)第一茬果进入膨大期后，进行果穗修剪，并追施一次镁钾混合肥，7-8月份第一茬果成熟。
(7)果穗整理：根据生长势的不同，新梢40cm以下时不留果穗，40-100cm时留1个大果穗，100cm以上时留2个果穗，疏果穗时疏去基部果穗，留新梢前端果穗；一茬果产量控制在1000-1200kg。
(8)待一茬果葡萄成熟采收后，让枝条空载生长半个月，接着进行二次修剪；修剪时，在结果母枝基部留4-6芽，其余全部剪除，并将叶子全部疏除；修剪后1周，用2％单氰氨溶液涂抹枝条顶端2芽，迫使其萌发。
(9)二次果萌芽前，施一次有机肥，用量为全年用肥量的1/3。
(10)8月下旬至9月上旬，二次果冬芽萌发，9月下旬至10月上旬开始开花，待花序前端有4片叶子时摘心，促进叶片成熟和花芽分化完成，以后每长出2片叶子后摘心，到枝条总计有10-12张叶片后，控制枝条伸长。
(11)花穗整形：开花前1周至盛花期，去除副穗及以下10-12小穗，去除穗尖1cm，留中下部12-15段，开花前花穗长4cm；果穗整理同步骤(7)；二茬果产量控制在300-500kg。
(12)第二茬果进入膨大期后，追施一次镁钾混合肥，元旦前后第二茬果成熟。
(13)在10月下旬至11月上旬时，视气温情况进行扣棚，保持果实生长期的温度。
(14)二茬果采收后，施一次有机肥，用量为全年用肥量的2/3。
本发明的有益效果是通过以上方案的实施，对葡萄进行促成栽培及一年两熟栽培，可有效提高葡萄单位面积产量30-50％左右，调节了葡萄鲜果供应期，可显著提高长江以南地区葡萄种植的经济效益。