本发明涉及制茶技术领域，尤其是一种柠檬红茶的制作工艺。
背景技术：
在公知的技术领域，柠檬红茶具有美白、养胃、开胃、健脾、提神的作用，但是已有的柠檬红茶是以茶叶和柠檬分开添加到开水中冲泡，冲泡过冲繁琐，且不易掌握冲泡量或者柠檬与红茶冲泡的比例。还有的柠檬红茶是将柠檬和红茶烘干后粉碎得到粉末状固体后，混合后冲泡，但是这样的柠檬红茶呈粉末状，冲泡后需过滤，现有的过滤包装不易过滤干净，影响茶水口感。
技术实现要素：
针对现有技术存在的不足，本发明的目的在于提供一种可解决上述问题的柠檬红茶的制作工艺。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种柠檬红茶的制作工艺，其特征在于：包括如下步骤：
（1）人工筛择选种：精选大种油身品系、细种油身品系或驯化优秀品种品系的柠檬品种；
（2）果实分批采青：自秋分时节开始采摘柠檬鲜果，经过分批次采收后，冬至采收完毕；
（3）净水清洗鲜果：对选好的柠檬鲜果利用净水人工清洗柠檬表皮；
（4）手工去除果肉：人工在柠檬顶部开一类椭圆形开口，用工具把果肉取出，开口后的柠檬形成容器本体，再次用温水清洗残留在容器本体上的果汁，并晾干容器本体上的存水；
（5）手工填充红茶：将勐海陈年普洱茶叶均匀的填入晾干后的容器本体中，压紧；
（6）光照晒青：将步骤（5）处理得到的柠檬放置在自然光下，自然光照射10小时以上，完成基本晒青，如一个自然日不能完成基本晒青，可在下一自然日重复本步骤；
（7）炼炉风干：将步骤（6）得到的柠檬放入烘干炉中烘烤至柠檬表皮硬化；
（8）竹架摊凉：将烘干后的柠檬平均分布在凉架上摊凉降温；
（9）包装封存：采用食用级专业材料做内包装直接包装步骤（8）得到的柠檬，将包装好后的柠檬放入木箱或铁皮箱内存放。
本发明进一步设置为：在步骤（7）中所述的烘干炉中的温度范围为0℃-5℃。
本发明进一步设置为：在步骤（5）中填入的勐海陈年普洱茶叶与容器本体的重量比5:1-8:1。
本发明的有益效果是：选用适合冲泡的品种柠檬鲜果，提高口感。通过将将茶叶直接塞入柠檬果皮中冲泡方便、快捷，优选后固定的柠檬果皮与茶叶重量比提升了冲泡后的口感。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明进行进一步描述，但本发明的保护方案不局限于以下实施例。
实施例：
一种柠檬红茶的制作工艺，包括如下步骤：
（1）人工筛择选种：精选大种油身品系、细种油身品系或驯化优秀品种品系的柠檬品种，精选的柠檬品种与红茶具有良好的匹配性，并且冲泡后的口感较好；
（2）果实分批采青：自秋分时节开始采摘柠檬鲜果，经过分批次采收后，冬至采收完毕，分批采摘柠檬鲜果，而不采用集中采摘的方式。根据制茶所需的柠檬鲜果成熟度分批采摘，进一步提升口感；
（3）净水清洗鲜果：对选好的柠檬鲜果利用净水人工清洗柠檬表皮，清除柠檬果实表皮的农药、灰尘等附着物，人工清洗较机器清洗更为干净，而且对柠檬的外表皮损害较小；
（4）手工去除果肉：人工在柠檬顶部开一类椭圆形开口，用工具把果肉取出，开口后的柠檬形成容器本体，再次用温水清洗残留在容器本体上的果汁，并晾干容器本体上的存水，清洗残存的果汁有利于延长柠檬红茶的存储时间；
（5）手工填充红茶：将勐海陈年普洱茶叶均匀的填入晾干后的容器本体中，压紧；
（6）光照晒青：将步骤（5）处理得到的柠檬放置在自然光下，自然光照射10小时以上，完成基本晒青，如一个自然日不能完成基本晒青，可在下一自然日重复本步骤，初步的去除柠檬果皮内的水分，减少烘烤时间，也减损高温烘烤后柠檬果皮破裂的概率；
（7）炼炉风干：将步骤（6）得到的柠檬放入烘干炉中烘烤至柠檬表皮硬化，烘烤去除柠檬果皮和茶叶中的水分，延长存储时间；
（8）竹架摊凉：将烘干后的柠檬平均分布在凉架上摊凉降温；
（9）包装封存：采用食用级专业材料做内包装直接包装步骤（8）得到的柠檬，将包装好后的柠檬放入木箱或铁皮箱内存放。
在步骤（7）中所述的烘干炉中的温度范围为0℃-5℃，在此温度范围以下烘干，不利于柠檬果皮和茶叶中水分的排出。高于此温度范围烘干，容易使柠檬果皮糊化，或者皴裂，造成残次品。
在步骤（5）中填入的勐海陈年普洱茶叶与容器本体的重量比5:1-8:1，此重量比的配置能更好的适用于大众对于柠檬红茶的口感。
以上述依据本发明的理想实施例为启示，通过上述的说明内容，相关工作人员完全可以在不偏离本项发明技术思想的范围内，进行多样的变更以及修改。本项发明的技术性范围并不局限于说明书上的内容，必须要根据权利要求范围来确定其技术性范围。