1.一种褶牡蛎养殖方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1、养殖区选择：底质为泥沙质或沙泥质，透明度为50cm以上，无漩涡流、逆撞流的海区；
步骤2、采苗场选择：选择有亲贝的内湾中、低潮区线交界地带，流速缓、地势平坦、沙泥质的滩涂；
步骤3、设置采苗架：采用毛竹或木条作为架杠，搭设成架子，宽1-1.5m，高度需距离底面40-50cm；
步骤4、养殖台架设置：架柱间距1.5-2m，高度距离底面1-1.5m；
步骤5、将蛎串顺风流平挂养，串距为15-20cm。
2.如权利要求1所述的褶牡蛎养殖方法，其特征在于，所述海区大潮低潮时水深5-15m，流速40-60cm/s。
3.如权利要求1所述的褶牡蛎养殖方法，其特征在于，所述养殖区的养殖面积占水域面积的10%-20%。