1.一种蔬菜富硒方法，其特征是对海水蔬菜生长后期进行富硒处理：收获前10-15天内，分2-3次进行喷洒富硒处理，每次间隔为24小时，喷洒溶液为亚硒酸钠溶液，pH为7.5-8.0，浓度为140-260μg/L，喷洒量为80-100mL/m2；此法使收获的海水蔬菜产品的有机硒含量达到1μg/L以上，其中有机硒比例达到63％以上；收获后对销售的鲜样海水蔬菜要在常温下用自来水漂洗3-4次，每次5分钟，以除去表面残留的无机硒；所述蔬菜选自海芦笋、海忝菜，收获前期喷洒亚硒酸钠溶液进行富硒处理：对海芦笋，喷洒亚硒酸钠溶液的浓度为240-260μg/L；对海忝菜，喷洒亚硒酸钠溶液的浓度为140-160μg/L。