减少迷迭香精油损失的保藏方法与流程

文档序号:12715249阅读:698来源:国知局

本发明涉及香料保藏技术领域,尤其涉及一种减少迷迭香精油损失的保藏方法。



背景技术:

香料,是一种能被嗅觉嗅出香气或味觉尝出香味的物质,是配制香精的原料。具有令人愉快的芳香气味,能用于调配香精的化合物或混合物。按其来源有天然香料和人造香料,按其用途有日用化学品用香料、食用香料和烟草香料之分。在化学工业中,全合成香料是作为精细化学品组织生产的。

精油是从植物的花、叶、茎、根或果实中,通过水蒸气蒸馏法、挤压法、冷浸法或溶剂提取法提炼萃取的挥发性芳香物质。

现有技术中,用于提取精油的植物原料在储藏过程中,容易损失挥发性芳香物质,导致原料贬值,精油出油率较低。



技术实现要素:

本发明的目的在于提供一种减少迷迭香精油损失的保藏方法,以解决上述技术问题。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现:

一种减少迷迭香精油损失的保藏方法,其特征在于,步骤为:

(1)取开花期的鲜活迷迭香,去其根须,保留其茎叶和花;

(2)采用热风对保留下来的迷迭香进行烘干,使其含水量在42%-45%,采用的热风温度为45-50℃;

(3)然后将保护液雾化,均匀喷洒在迷迭香的表面,每千克迷迭香喷洒保护液150g,均匀喷洒保护液后,32℃环境下保藏45℃;

(4)然后冷风干燥迷迭香,冷风温度为22-24℃,使迷迭香的含水量在23%-26%,即可将迷迭香送入冷库中保藏,保藏温度为1-3.5℃。

作为优选,所述保护液由如下重量份的原料制成:

棕榈酸0.5份、纤维素粉3.2份、果胶1.25份、阿拉伯聚糖3.2份、水55份。

作为优选,所述果胶的pH值为5.5,果胶在温度为48℃时,持续搅拌状态下,用柠檬酸调节pH值至5.5即可。

作为优选,所述纤维素粉的细度为0.3-5.5微米。

作为优选,所述纤维素粉是由组下重量配比的组分混合而成:羟乙基纤维素6、麦麸纤维素2.3、木质素磺酸钠1.2。

作为优选,所述麦麸纤维素的制备方法为:将麦麸至于0-3℃的冷水浸泡30小时,然后向冷水中加入冰沙,使冷水保持0℃,并且冷水中含有没有溶化的冰沙,冰沙与水的体积比为1:5,所述冰沙为纯水制成的冰沙;采用离心搅拌的方式进行高速搅拌,搅拌速度为2500转/分钟以上,利用水力对麦麸进行破碎,然后经过滤,得絮状纤维物,再经过热风干燥并打散,得麦麸纤维素。

保护液的制备方法:

(1)按重量配比准备以下原料:棕榈酸0.5份、纤维素粉3.2份、果胶1.25份、阿拉伯聚糖3.2份、水55份;

(2)将果胶的pH值调至5.5,保藏3小时,然后与纤维素粉、水混合,搅拌10min后,70℃下保藏2.5小时,得混合液A;

(3)向混合液A中加入阿拉伯聚糖,持续搅拌状态下,缓慢升温至85℃,保温,继续搅拌30min,得混合液B;

(4)混合液B降温至35-42℃,向混合液B中加入棕榈酸,混合搅拌均匀后降温至12-15℃,密封保存,即得保护液。

本发明的有益效果是:

本发明利用保护液在迷迭香保藏过程中减少精油的损失,从而提高迷迭香原料的精油出油率;该保护液还可避免迷迭香储藏过程中发生霉变,提高精油的品质。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解,下面结合具体实施例,进一步阐述本发明,但下述实施例仅仅为本发明的优选实施例,并非全部。基于实施方式中的实施例,本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其它实施例,都属于本发明的保护范围。

实施例1

一种可减少迷迭香储藏过程精油损失的保护液,由如下重量份的原料制成:

棕榈酸0.5份、纤维素粉3.2份、果胶1.25份、阿拉伯聚糖3.2份、水55份。

上述保护液的制备方法:

(1)按重量配比准备以下原料:棕榈酸0.5份、纤维素粉3.2份、果胶1.25份、阿拉伯聚糖3.2份、水55份;

(2)将果胶的pH值调至5.5,保藏3小时,然后与纤维素粉、水混合,搅拌10min后,70℃下保藏2.5小时,得混合液A;

(3)向混合液A中加入阿拉伯聚糖,持续搅拌状态下,缓慢升温至85℃,保温,继续搅拌30min,得混合液B;

(4)混合液B降温至35-42℃,向混合液B中加入棕榈酸,混合搅拌均匀后降温至12-15℃,密封保存,即得保护液。

利用上述保护液,减少迷迭香保藏过程精油损失的方法,步骤为:

(1)取开花期的鲜活迷迭香,去其根须,保留其茎叶和花;

(2)采用热风对保留下来的迷迭香进行烘干,使其含水量在42%-45%,采用的热风温度为45-50℃;

(3)然后将保护液雾化,均匀喷洒在迷迭香的表面,每千克迷迭香喷洒保护液150g,均匀喷洒保护液后,32℃环境下保藏45℃;

(4)然后冷风干燥迷迭香,冷风温度为22-24℃,使迷迭香的含水量在23%-26%,即可将迷迭香送入冷库中保藏,保藏温度为1-3.5℃。

实验资料:

采用实施例1的保护液和方法对迷迭香进行保藏,然后利用实施例1保藏的迷迭香作为原料,采用蒸馏法,提取迷迭香精油,迷迭香精油的出油率为1.35%;

采用现有技术(干燥保存)对迷迭香进行保藏,然后利用现有技术保藏的迷迭香作为原料,采用蒸馏法,提取迷迭香精油,迷迭香精油的出油率为1.17%;

上述迷迭香精油的出油率,是提取的迷迭香精油与所用迷迭香原料的比值。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解,本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的仅为本发明的优选例,并不用来限制本发明,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本发明还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

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