本发明属于食用菌栽培
技术领域：
，尤其是一种高产高品质桂花香味香菇的栽培方法。
背景技术：
：香菇中含有的香菇素能够溶解胆固醇，起到降血脂的作用，而香菇中酪氨酸、氧化酶、嘌呤以及一些核酸物质可以起到降压的作用，也可以预防动脉粥样硬化、肝硬化等疾病；香菇中的水提取物对体内过氧化氢有清除作用，也能清除体内的自由基，常食用香菇，能起到延缓衰老的功效；香菇中的多糖可促进T淋巴细胞的产生，提高其活性，加强机体免疫力，还有治疗慢性肝炎的功效；香菇也是补充维生素D的食物，常食用它，可以促进钙的吸收，预防佝偻病的发生；香菇中有丰富的维生素B群，维生素B1、B2等B族元素对于改善溢脂性皮炎等有很大的帮助，食用香菇对于预防皮肤炎症和粘膜有一定的功效；香菇菌盖含有核糖核酸，这些物质进入人体后，会有具有抗癌作用的干扰素产生，具有抗癌防癌功效，香菇中的β-葡糖糖苷酶，有着明显加强机体抗癌的功效。香菇是我国传统的出口商品，目前已经实现规模化、袋料化栽培，其只能从培养基料中吸收营养物质，其生长发育所需的营养包括碳水化合物、含氮化合物以及少量的无机盐和维生素等，培养基料对香菇产量和质量有很大的影响；另外，由于粗放的栽培方式，使得杂菌污染危害较大，成为香菇高产稳产的重要限制因素，有效地控制香菇杂菌的危害是实现香菇高产、稳产、优质的重要环节；因此，发明一种减少杂菌污染、有效提高香菇产量和品质的栽培方法是目前亟待解决的问题。技术实现要素：针对上述问题，本发明旨在提供一种高产高品质桂花香味香菇的栽培方法，不但能够有效提高香菇的产量和品质，而且赋予香菇特殊的桂花香味，使得栽培出的香菇更具特色。本发明通过以下技术方案实现：一种高产高品质桂花香味香菇的栽培方法，具体方法如下：（1）培养基料的制备所述的培养基料由以下重量份的原料制成：枇杷树锯末浆37~39份、棉籽皮66~68份、枇杷核4.4~4.6份、无花果树汁11~13份、松树树汁14~16份、桂花7~9份、红薯16~18份、氨基酸0.17~0.19份、硫酸钙0.32~0.34份、钙镁磷肥0.47~0.49份、维生素B10.07~0.09份；所述的枇杷树锯末浆，按以下步骤进行制备：将枇杷树锯末粉碎，过20~25目筛，加入其重量份2.2~2.4倍量的水浸泡80~90min，文火熬煮35~40min，室温冷却至42~44℃，加入枇杷树锯末0.09~0.11倍重量份的瓜尔胶，边加热边搅拌，加热至水分含量为37%~39%，室温自然冷却，得枇杷树锯末浆；将枇杷树锯末经粉碎浸泡熬煮后，冷却至瓜尔胶最佳的溶解温度，加入瓜尔胶进行混合，能够有效增强枇杷树锯末的保水性，为香菇菌丝生长提供良好的水分环境；（2）香菇菌丝播种在培养基料上一面用打孔器等距离打接种穴5个,翻到另一面,等距离打接种穴4个,穴口直径为1.1~1.3cm，穴深度为2.4~2.6cm,将香菇菌丝接种到接种穴，每袋菌丝接种量为培养基料干量的11%~13%，接种温度为25~27℃，用胶片封闭穴口，日字形堆放,堆放6~8层,每层5袋,培养至香菇成熟，采收，得成品。作为发明进一步的方案：步骤（1）所述的培养基料，按以下步骤进行制备：a、向桂花中加入其重量份8~10倍量、温度为70~72℃的水恒温浸泡46~48min，过滤，得桂花汁和桂花渣，将桂花渣粉碎，过35~40目筛，得桂花渣粉；将枇杷核置于温度为37~39℃的烘干箱烘干至水分含量为22%~24%,粉碎,过35~40目筛，与桂花渣粉混合，得桂花枇杷核粉，备用；将桂花渣粉碎后与烘干粉碎后的枇杷核混合，其成分协同作用，对木霉菌和青霉菌良好的杀灭效果，能够有效降低霉菌和青霉菌对香菇菌丝的侵害；b、将棉籽皮粉碎成2.4~2.6mm的颗粒，投入桂花汁中浸泡85~90min，加入枇杷树锯末浆和桂花枇杷核粉混合均匀，在温度为31~33℃的条件下，静置65~70min，备用；将棉籽皮粉碎成颗粒后，投入桂花汁中进行浸泡，不但能够软化棉籽皮，避免棉籽皮扎破料袋，而且能够赋予其特殊的桂花香味；c、将红薯去皮打浆，与无花果树汁和松树树汁混合均匀，文火加热至温度为36~38℃，加入氨基酸、硫酸钙、钙镁磷肥和维生素B1混合均匀，静置23~25min，加入步骤b的备用原料混合均匀，调节水分，使含水量为57~59%，发酵，装袋，灭菌，得培养基料袋。作为发明进一步的方案：所述的装袋是使用直径为22~24cm、长度为54~56cm、厚度为0.03~0.04mm的聚丙烯袋进行袋装。作为发明进一步的方案：所述的灭菌在常压状态下进行，采用560~580W/cm2的紫外灭菌220~240min、130~140℃蒸汽灭菌60~70min。本发明的有益效果：本发明提供的一种高产高品质桂花香味香菇的栽培方法，栽培出的香菇不但菇柄短、菇盖大且厚，而且在香菇特有的气味中夹杂着淡淡的桂花香味，使其具有更高的食用价值和商品价值，出菇量平均提高45%以上；本发明所使用的培养基料中加入枇杷树锯末浆，能够有效增强各原料之间的团聚性，使得香菇肉质肥厚，能够有效避免菌柱断裂现象的发生，而且能够为香菇菌丝的生长提供良好且稳定的水分环境，能够有效避免菌柱腐烂或菌柱干枯现象的发生；在培养基原料中加入无花果树汁、松树树汁，其有效成分与红薯成分协同作用，使得栽培出的香菇具有调节内分泌失调的功效；在接种香菇菌丝之前，先对培养基料袋进行紫外杀菌，然后进行高温蒸汽灭菌，能够进一步避免杂菌对香菇菌丝的危害。具体实施方式下面用具体实施例说明本发明，但并不是对本发明的限制。实施例1本发明实施例中，一种高产高品质桂花香味香菇的栽培方法，具体方法如下：（1）培养基料的制备所述的培养基袋由以下重量份的原料制成：枇杷树锯末浆37份、棉籽皮66份、枇杷核4.4份、无花果树汁11份、松树树汁14份、桂花7份、红薯16份、氨基酸0.17份、硫酸钙0.32份、钙镁磷肥0.47份、维生素B10.07份；所述的枇杷树锯末浆，按以下步骤进行制备：将枇杷树锯末粉碎，过20目筛，加入其重量份2.2倍量的水浸泡80min，文火熬煮35min，室温冷却至42℃，加入枇杷树锯末0.09倍重量份的瓜尔胶，边加热边搅拌，加热至水分含量为37%，室温自然冷却，得枇杷树锯末浆；（2）香菇菌丝播种在培养基料上一面用打孔器等距离打接种穴5个,翻到另一面,等距离打接种穴4个,穴口直径为1.1cm，穴深度为2.4cm,将香菇菌丝接种到接种穴，每袋菌丝接种量为培养基料干量的11%，接种温度为25℃，用胶片封闭穴口，日字形堆放,堆放6层,每层5袋,培养至香菇成熟，采收，得成品。作为发明进一步的方案：步骤（1）所述的培养基料，按以下步骤进行制备：a、向桂花中加入其重量份8倍量、温度为70℃的水恒温浸泡46min，过滤，得桂花汁和桂花渣，将桂花渣粉碎，过35目筛，得桂花渣粉；将枇杷核置于温度为37℃的烘干箱烘干至水分含量为22%,粉碎,过35目筛，与桂花渣粉混合，得桂花枇杷核粉，备用；b、将棉籽皮粉碎成2.4mm的颗粒，投入桂花汁中浸泡85min，加入枇杷树锯末浆和桂花枇杷核粉混合均匀，在温度为31℃的条件下，静置65min，备用；c、将红薯去皮打浆，与无花果树汁和松树树汁混合均匀，文火加热至温度为36℃，加入氨基酸、硫酸钙、钙镁磷肥和维生素B1混合均匀，静置23min，加入步骤b的备用原料混合均匀，调节水分，使含水量为57%，发酵，装袋，灭菌，得培养基料袋。作为发明进一步的方案：所述的装袋是使用直径为22cm、长度为54cm、厚度为0.03mm的聚丙烯袋进行袋装。作为发明进一步的方案：所述的灭菌在常压状态下进行，采用560W/cm2的紫外灭菌220min、130℃蒸汽灭菌60min。实施例2一种高产高品质桂花香味香菇的栽培方法，具体方法如下：（1）培养基料的制备所述的培养基料由以下重量份的原料制成：枇杷树锯末浆38份、棉籽皮67份、枇杷核4.5份、无花果树汁12份、松树树汁15份、桂花8份、红薯17份、氨基酸0.18份、硫酸钙0.33份、钙镁磷肥0.48份、维生素B10.08份；所述的枇杷树锯末浆，按以下步骤进行制备：将枇杷树锯末粉碎，过23目筛，加入其重量份2.3倍量的水浸泡85min，文火熬煮38min，室温冷却至43℃，加入枇杷树锯末0.1倍重量份的瓜尔胶，边加热边搅拌，加热至水分含量为38%，室温自然冷却，得枇杷树锯末浆；（2）香菇菌丝播种在培养基料上一面用打孔器等距离打接种穴5个,翻到另一面,等距离打接种穴4个,穴口直径为1.2cm，穴深度为2.5cm,将香菇菌丝接种到接种穴，每袋菌丝接种量为培养基料干量的12%，接种温度为26℃，用胶片封闭穴口，日字形堆放,堆放7层,每层5袋,培养至香菇成熟，采收，得成品。实施例3一种高产高品质桂花香味香菇的栽培方法，具体方法如下：（1）培养基料的制备所述的培养基料由以下重量份的原料制成：枇杷树锯末浆39份、棉籽皮68份、枇杷核4.6份、无花果树汁13份、松树树汁16份、桂花9份、红薯18份、氨基酸0.19份、硫酸钙0.34份、钙镁磷肥0.49份、维生素B10.09份；所述的枇杷树锯末浆，按以下步骤进行制备：将枇杷树锯末粉碎，过25目筛，加入其重量份2.4倍量的水浸泡90min，文火熬煮40min，室温冷却至44℃，加入枇杷树锯末0.11倍重量份的瓜尔胶，边加热边搅拌，加热至水分含量为39%，室温自然冷却，得枇杷树锯末浆；（2）香菇菌丝播种在培养基料上一面用打孔器等距离打接种穴5个,翻到另一面,等距离打接种穴4个,穴口直径为1.3cm，穴深度为2.6cm,将香菇菌丝接种到接种穴，每袋菌丝接种量为培养基料干量的13%，接种温度为27℃，用胶片封闭穴口，日字形堆放,堆放8层,每层5袋,培养至香菇成熟，采收，得成品。使用本实施例香菇栽培方法与对比例香菇常规栽培方法，对939香菇菌丝进行栽培，其实验对比结果如下表：表1实施例和对比例的对比结果实施例组1实施例组2实施例组3对比例组菇柄平均长度（cm）2.862.822.793.59菇盖平均厚度（cm）2.512.532.562.14菇盖平均直径（cm）5.895.835.884.97每千克培养基料出菇量（g）571.4573.5577.8389.9从表1可以看出，本发明的栽培方法栽培出的香菇菇柄短、菇盖大且厚，出菇量相对对比例平均提高45%以上，能够为种植户带来更大的利润。当前第1页1 2 3