一种提高黄瓜丙醇二酸含量的氮肥使用方法与流程

本发明涉及一种氮肥使用方法，具体涉及一种提高黄瓜丙醇二酸含量的氮肥使用方法，属于农业种植领域。

背景技术：

黄瓜也称胡瓜、青瓜，原产于喜马拉雅山南麓，具有喜温、喜湿、耐一定弱光的特点，其味甘性凉，具有清热止渴、利水解读的功效。黄瓜营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素等。此外，还含有葡萄糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等。其中，黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶，能有效的促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用。另外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。因此，黄瓜是人们生活中不可或缺的蔬菜之一。

黄瓜中含有多种有机酸成分，比如绿原酸、柠檬酸、草酸、咖啡酸等。黄瓜口感发涩发苦主要因为黄瓜中含有丙醇二酸，这是黄瓜中特有的一种小分子有机酸，丙醇二酸和唾液融合会有发涩的口感，丙醇二酸可抑制糖类物质转变为脂肪，是天然的减肥食品。丙醇二酸是一种小分子有机酸，在人体内抑制糖类转化为脂肪，阻止体内脂肪堆积，但是不妨碍糖类物质提供热量和能量。人体自身不能合成丙醇二酸，人们通过饮食获得丙醇二酸。黄瓜、冬瓜还有食用仙人掌都含有丙醇二酸，它是其它一般蔬菜不含的成分，因此黄瓜成为植物有机型丙醇二酸的重要来源之一。随着人们对健康和美好生活的追求，越来越重视黄瓜在美容、减肥方面的作用，丙醇二酸含量也成为横梁黄瓜及其加工品保健功能的重要指标，如何提高黄瓜果实中丙醇二酸含量逐渐引起了蔬菜研究工作者的重视。

技术实现要素：

本发明为解决现有黄瓜果实中丙醇二酸含量较低的问题，进而提出一种提高黄瓜丙醇二酸含量的氮肥使用方法。

本发明为解决上述问题采取的技术方案是：本发明所述的氮肥中纯氮施用量为10804.50mg/株，按黄瓜的发育时期分批施肥，其中在定植前施肥220.50mg/株，分2次等量追施，在定植后施肥10584mg/株，分6次等量追施。

进一步的，每10天施氮肥一次，共施肥80天。

进一步的，定植前施氮肥量为0.77kg/666.7m²，定植后施氮肥量为37.04kg/666.7m²。

进一步的，氮肥施加期间辅助施加磷肥9.45kg/666.7m²，钾肥22.68kg/666.7m²。

本发明的有益效果是：本发明通过向黄瓜合理施用氮肥，可大大提高“东农808”黄瓜中丙醇二酸的含量，丙醇二酸可以阻止人体内脂肪堆积，有减肥和预防冠心病的功效。同时，在生产中应用该种氮肥施用方法，能够提高“东农808”黄瓜的品质和商品性，为功能型高丙醇二酸黄瓜“东农808”的推广起到一定积极做用。

附图说明

图1是黄瓜丙醇二酸HPLC图(5mg/ml丙醇二酸标准品)，图2是东农808黄瓜中丙醇二酸含量图。

具体实施方式

具体实施方式一：本实施方式所述一种提高黄瓜丙醇二酸含量的氮肥使用方法，所述的氮肥中纯氮施用量为10804.50mg/株，按黄瓜的发育时期分批施肥，其中在定植前施肥220.50mg/株，分2次等量追施，在定植后施肥10584mg/株，分6次等量追施。

具体实施方式二：本实施方式所述一种提高黄瓜丙醇二酸含量的氮肥使用方法中每10施氮肥一次，共施肥80天。

具体实施方式三：本实施方式所述一种提高黄瓜丙醇二酸含量的氮肥使用方法中定植前施氮肥量为0.77kg/666.7m²，定植后施氮肥量为37.04kg/666.7m²。

具体实施方式四：本实施方式所述一种提高黄瓜丙醇二酸含量的氮肥使用方法中氮肥施加期间辅助施加磷肥9.45kg/666.7m²，钾肥22.68kg/666.7m²。

实施例

实施例一：氮肥不同用量对“东农808”黄瓜果实丙醇二酸含量的影响

供试黄瓜品种是由东北农业大学黄瓜课题组选育的富含丙醇二酸的黄瓜品种，东农808。试验于2012年4月10日播种，4月17日分苗，4月22日开始浇不同浓度的营养液，每次只浇营养液配方浓度的1/4，每钵225ml。5月11日，在黄瓜幼苗长到三叶一心时定植到瓦式桶内，每桶一次浇营养液9000ml，每10天浇1次。

微量元素配方：MgSO₄·7H₂O 483mg/L+FeSO₄ 13.9mg/L+EDTA-Na₂ 18.6mg/L+H₃BO₃2.86mg/L+MnSO₄ 2.13mg/L+ZnSO₄ 0.22mg/L+CuSO₄ 0.08mg/L+(NH₄)6Mo₇O₂₄·4H₂O 0.02mg/L。

试验采取盆栽方法进行，试验设置于东北农业大学园艺试验站黄瓜课题组阳光温室中。试验用盆为30cm×25cm的瓦氏桶。培养基质是由蛭石、珍珠岩和河沙按照2V∶2V∶1V混合而成，每桶装入混合基质(1份草炭：1份园土)0.01m³。

设置高浓度、正常浓度和低浓度三个氮素水平，不同氮元素处理水平。

黄瓜定植缓苗后及时吊蔓，单蔓整枝，分别于抽蔓期、结果初期和盛果期取黄瓜的茎、叶及成熟商品瓜，用于各项指标的测定，每种水平处理下，重复种植三株。

如表1所示：在黄瓜盛果期，分别取三个品种的果实部位，在氮元素的浓度分别为0.007mol/L、0.014mol/L、0.028mol/L的条件下计算丙醇二酸的含量，可以看出在氮浓度为0.014mol/L时，丙醇二酸的含量高于其余两个浓度，这两个浓度的丙醇二酸的含量相差不大。对不同氮元素浓度对果实丙醇二酸含量进行方差分析表明，不同氮元素浓度之间的丙醇二酸含量差异显著。

表1 不同氮素水平下黄瓜果实丙醇二酸的含量

实施例二：不同取样部位对于黄瓜丙醇二酸含量的影响

由表1可知，在氮元素浓度为0.014mol/L时，丙醇二酸的含量最高，因此选择测定在氮元素浓度为0.014mol/L时，结果初期时的不同黄瓜品种的不同取样部位的丙醇二酸含量。

如表2所示：茎、叶中的含量相差不大，果实中的含量远远高于其他两个部位的含量。对于不同取样部位丙醇二酸含量进行方差分析表明，不同取样部位的丙醇二酸含量呈显著性差异。

表2 不同取样部位黄瓜丙醇二酸的含量

实施例三：不同生理时期对于黄瓜丙醇二酸含量的影响

如表3所示：在氮元素浓度为0.014mol/L条件下，测量3个品种在不同生理时期茎的丙醇二酸含量。盛果期时丙醇二酸的含量高于抽蔓期、结果初期，但是抽蔓期与结果初期的含量无规律性。对于三个不同时期丙醇二酸含量进行方差分析表明，丙醇二酸含量在不同时期呈现显著性差异。

表3 不同生理时期黄瓜丙醇二酸含量

黄瓜口感发涩发苦主要因为黄瓜中含有丙醇二酸，这是黄瓜中特有的一种小分子有机酸，丙醇二酸可抑制糖类物质转变为脂肪，是天然的减肥食品。蔬菜大棚由于长期连作种植、过量施用氮肥，都会影响黄瓜的生长和发育，进而影响“东农808”黄瓜中丙醇二酸含量。因此，应用该种氮肥施用方法，能够大大的提高“东农808”黄瓜中丙醇二酸的含量，为功能型高丙醇二酸黄瓜“东农808”的推广起到一定积极做用。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，虽然本发明已以较佳实施例揭露如上，然而并非用以限定本发明，任何熟悉本专业的技术人员，在不脱离本发明技术方案范围内，当可利用上述揭示的技术内容做出些许更动或修饰为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质，在本发明的精神和原则之内，对以上实施例所作的任何简单的修改、等同替换与改进等，均仍属于本发明技术方案的保护范围之内。