一种提高黄瓜丙醇二酸含量的氮肥施用方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于蔬菜栽培领域，设及一种提高黄瓜丙醇二酸含量的氮肥施用方法。
【背景技术】
[0002] 黄瓜（化cumissativusL)，也称胡瓜、青瓜，原产于喜马拉雅山南麓，具有喜溫、 喜湿、耐一定弱光的特点，其味甘性凉，具有清热止渴、利水解毒的功效。黄瓜营养丰富，含 蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、巧、憐、铁、胡萝h素、硫胺素、核黄素、维生素等。此外，还 含有葡萄糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸W及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等。其中， 黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶，能有效地促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血 管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用。另外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐 败物质的排除W及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。因此，黄瓜是人们生活中不可或缺 的蔬菜之一。
[0003] 黄瓜中含有多种有机酸成分，比如绿原酸、巧樣酸、草酸、咖啡酸等。黄瓜口感发涩 发苦主要因为黄瓜中含有丙醇二酸，运是黄瓜中特有的一种小分子有机酸，丙醇二酸和唾 液融合会有发涩的口感，丙醇二酸可抑制糖类物质转变为脂肪，是天然的减肥食品。丙醇二 酸是一种小分子有机酸，在人体内抑制糖类转化为脂肪，阻止体内脂肪堆积，但是不妨碍糖 类物质提供热量和能量。人体自身不能合成丙醇二酸，人们通过饮食获得丙醇二酸。黄瓜、 冬瓜还有食用仙人掌都含有丙醇二酸，它是其它一般蔬菜不含的成分，因此黄瓜成为植物 有机型丙醇二酸的重要来源之一。随着人们对健康和美好生活的追求，越来越重视黄瓜在 美容、减肥方面的作用，丙醇二酸含量也成为了衡量黄瓜及其加工品保健功能的重要指标， 如何提高黄瓜果实中丙醇二酸含量逐渐引起了蔬菜研究工作者的重视。
[0004] 小分子有机酸的影响因素很多，甜椒的草酸含量随着施氮水平的提高逐渐增加， 高氮处理比低氮处理要高9倍，渡菜中草酸的含量有相似的变化趋势。在植株的不同生理 时期，有机酸含量也不相同，在对于渡萝的研究中表明随着果实的发育，巧樣酸含量呈低一 高一低的变化趋势，苹果酸、草酸、乙酸、酒石酸含量均随着生理时期的不同逐渐增加。 阳0化]鉴于不同±壤的氮肥丰缺状况存在差异，有必要研究高丙醇二酸黄瓜品种在不同 氮肥供应水平条件下的丙醇二酸含量的变化规律，旨在探明一种提高黄瓜丙醇二酸含量的 氮肥施用方法，实现高丙醇二酸黄瓜高产平衡施肥，满足功能性黄瓜优质、高产的需要。
【发明内容】
[0006] 本发明的目的是提供一种提高黄瓜丙醇二酸含量的氮肥施用方法，解决目前黄瓜 中丙醇二酸含量较低的问题，旨在提高黄瓜中的丙醇二酸含量。
[0007] 本发明通过W下技术方案来实现：一种提高黄瓜丙醇二酸含量的氮肥施用方法， 所述的氮肥中纯氮施用量为36. 8kg^6671112,其中1/4氮肥作基肥，剩余的3/4氮肥分10次 等量追施。
[0008] 进一步的，所述的氮肥包括酷胺态氮、锭态氮和硝态氮，其中1/4氮肥作基肥，在 黄瓜的结果初期按照酷胺态氮、锭态氮和硝态氮中纯氮比例为I: 2 :I的比例施加剩余 的3/4氮肥中的3/10,分3次等量施用；在黄瓜的结果盛期按照酷胺态氮、锭态氮和硝态氮 中纯氮比例为1 : 1 : 2的比例施加剩余的3/4氮肥中的7/10,分7次等量施用。
[0009] 进一步的，所述的酷胺态氮为尿素。
[0010] 进一步的，所述的锭态氮为硫酸锭。
[0011] 进一步的，所述的硝态氮为四水硝酸巧。
[0012] 采用上述技术方案的积极效果：本发明通过向黄瓜精确施用氮肥，并提供了最佳 氮素形态和配比，可大大提高黄瓜中丙醇二酸的含量，丙醇二酸可W阻止人体内脂肪堆积， 有减肥和预防冠屯、病的功效，在此背景下必将越来越受到消费者的欢迎；同时，在功能性黄 瓜生产中应用该种氮肥施用方法，能够提高黄瓜丙醇二酸含量，为功能性高丙醇二酸黄瓜 快速开发提供技术保障。
【具体实施方式】
[0013] 下面结合实施例对本发明的技术方案做进一步的说明，但不应理解为对本发明的 限制：
[0014] 实施例1
[0015] 本实施例说明氮肥不同用量对黄瓜果实丙醇二酸含量的影响。
[0016] 供试黄瓜品种：东农808,是一种高含丙醇二酸黄瓜品种。试验于2015年3月27日 播种，5月16日定植于黑龙江八一农星大学农学院试验基地塑料大棚内。大棚内±壤类型 为草甸黑巧上，0-20cm耕层±壤基本农化状况为：±壤碱解氮184. 7mg/kg，速效憐21. 4mg/ kg，速效钟237. 7mg/kg，有机质含量3. 38 %，抑值7. 83,盐总量0. 10 %。
[0017] 基础肥料：(皿2?〇4(P205 :52%，KzO: 35 % )，硫酸钟（K2SO4化2〇 : 54 % ))，尿素 (0)(畑2)2,N:46% )。
[0018] 每亩化67m2)施用有机肥2500kg、憐酸二氨钟20kg、硫酸钟60kg。尿素用量设置五 个处理，分别为每亩化67m2)IOkg(Nl)、20kg(N2)、40kg(N3)、80kg(M)、160kg(N5)。黄瓜采 用垄作方式种植，小区为8垄区，垄长5m，垄距65cm，株距28cm，试验设置S次重复，每个重 复间设置一个空白小区，防止重复间的氮肥影响，按照随机区组设计排列，小区面积26m2。
[0019] 施肥：其中1/4氮肥作基肥，3/4进行追施，憐和钟一次性全部施入。
[0020] 基肥按照每个氮处理分别施入2.5、5、10、20、401^. 6671112的0)(畑2)2; 201^.6671112的皿2?〇4(提供全部的憐和部分钟），不足的钟再用馬5〇4补足，1(25〇4施用量为 60kg? 667m2。定植后，结合诱水追施尿素，剩余的3/4氮肥分10次等量施用进行。
[0021] 黄瓜定植缓苗后及时吊蔓，单蔓整枝，每3d诱灌一次水，随水诱施尿素。7叶期即 结果初期开始取样，用于黄瓜各项指标的测定。
[0022] 如表1所示：结果初期和结果盛期，不同氮肥用量条件下黄瓜果实中的丙醇二酸 含量存在一定差异。在结果初期，M果实中的丙醇二酸含量显著高于其他处理，Nl果实中 的丙醇二酸含量最低。在结果盛期，各处理黄瓜果实中的丙醇二酸含量均有所提高，其中， M最高，M显著高于其他处理。表明，按照M的氮肥施用方法对黄瓜果实中的丙醇二酸含 量提高有一定的促进效果，80kg? 667m2的尿素施用量中纯氮含量为36.8kg? 667m2。
[0023] 表1氮肥不同用量对黄瓜果实丙醇二酸含量的影响（单位：g?100g1)
[0024]
阳〇2引实施例2
[0026] 本实施例说明不同氮素形态配比对黄瓜丙醇二酸含量的影响。
[0027] 在结果（一）最佳氮素用量即80kg? 667m2尿素（纯N量为36. 8kg? 667m2)基 础上，W酷胺态氮一尿素为对照（CK)，酷胺态氮（尿素）、饥产-N(硫酸锭）和NO3^N(四水 硝酸巧）W纯氮比例分别为2 : 1 :I(Tl)U: 2 : 1灯2)、1 : 1 : 2灯3)比例设置S个 处理，其他肥料施用方法和田间管理措施同前。即其中1/4氮肥作基肥，在黄瓜的结果初期 施加剩余的3/4氮肥中的3/10,分3次等量施用；在黄瓜的结果盛期施加剩余的3/4氮肥 中的7/10,分7次等量施用。 W28] 对照即CK的尿素用量为80kg. 667m2;T1氮肥用量为（尿素40kg+硫酸锭 44kg+四水硝酸巧77kg) ? 667m2;T2氮肥用量为（尿素20kg+硫酸锭88kg+四水硝酸巧 7化g) ? 667m2;T3氮肥用量为（尿素20kg+硫酸锭44kg+四水硝酸巧154kg) ? 667m2。
[0029] 表2氮肥不同形态配比对黄瓜果实丙醇二酸含量的影响（单位：g?100g1)
[0030]
[0031] 如表2所示：结果初期和结果盛期，不同氮素配比条件下黄瓜果实中的丙醇二酸 含量存在一定差异。在结果初期，T2果实中的丙醇二酸含量显著高于其他处理，T3果实中 的丙醇二酸含量最低。在结果盛期，各处理黄瓜果实中的丙醇二酸含量均有所提高，其中， T3最高，T2显著高于其他处理。表明，适宜氮肥配比对黄瓜果实中的丙醇二酸含量提高有 一定的促进效果。
[0032] 上述数据表明，氮肥不同施用方法下黄瓜丙醇二酸含量存在一定差异。适宜氮肥 施用水平为M处理即尿素80kg? 667m2 (纯N量为36. 8kg? 667m2)，该条件下显著提高了 黄瓜丙醇二酸含量。并且，在氮肥施用过程中，采用不同氮肥配比形式对黄瓜丙醇二酸含量 提高也有一定促进作用。因此，在黄瓜生产上，氮肥施用方法为1/4氮肥作基肥，在结果初 期（1~3次）采用酷胺态氮、锭态氮和硝态氮中纯氮比例为1 : 2 : 1的比例施加剩余的 3/4氮肥中的3/10,分3次等量施用；在结果盛期（4~10次）采用酷胺态氮、锭态氮和硝 态氮中纯氮比例为1 : 1 : 2的比例施加剩余的3/4氮肥中的7/10,分7次等量施用。
[0033] 黄瓜品质和产量形成受多种因素的影响如品种类型、外界气象因素、施肥、灌水 等，其中肥料的影响起着十分重要的作用，是当今蔬菜生产中人们值得引起关注的一个问 题。高丙醇二酸黄瓜属于典型的功能性黄瓜品种，果实中含有丰富的丙醇二酸，可W阻止人 体内脂肪堆积，有减肥和预防冠屯、病的功效，在此背景下必将越来越受到消费者的欢迎。在 农业生产长期实践过程中，不同氮肥施用量和施用方法都会影响黄瓜的生长和发育，进而 影响其品丙醇二酸含量。因此，在功能性黄瓜生产中应用该种氮肥施用方法，能够提高黄瓜 丙醇二酸含量，为功能性高丙醇二酸黄瓜快速开发提供技术保障。
【主权项】
1. 一种提高黄瓜丙醇二酸含量的氮肥施用方法，其特征在于：所述的氮肥中纯氮施用 量为36. 8kg· 667m2,其中1/4氮肥作基肥，剩余的3/4氮肥分10次等量追施。2. 根据权利要求1所述的提高黄瓜丙醇二酸含量的氮肥施用方法，其特征在于：所述 的氮肥包括酰胺态氮、铵态氮和硝态氮，其中1/4氮肥作基肥，在黄瓜的结果初期按照酰胺 态氮、铵态氮和硝态氮中纯氮比例为1 : 2 : 1的比例施加剩余的3/4氮肥中的3/10,分3 次等量施用；在黄瓜的结果盛期按照酰胺态氮、铵态氮和硝态氮中纯氮比例为1 : 1 : 2的 比例施加剩余的3/4氮肥中的7/10,分7次等量施用。3. 根据权利要求2所述的提高黄瓜丙醇二酸含量的氮肥施用方法，其特征在于：所述 的酰胺态氮为尿素。4. 根据权利要求2所述的提高黄瓜丙醇二酸含量的氮肥施用方法，其特征在于：所述 的铵态氮为硫酸铵。5. 根据权利要求2所述的提高黄瓜丙醇二酸含量的氮肥施用方法，其特征在于：所述 的硝态氮为四水硝酸钙。
【专利摘要】本发明涉及一种提高黄瓜丙醇二酸含量的氮肥施用方法，氮肥中纯氮施用量为36.8kg·667m-2，其中l/4氮肥作基肥，剩余的3/4氮肥分10次等量追施，具体的，包括酰胺态氮、铵态氮和硝态氮，其中l/4氮肥作基肥，在黄瓜的结果初期按照酰胺态氮、铵态氮和硝态氮中纯氮比例为1∶2∶1的比例施加剩余的3/4氮肥中的3/10，分3次等量施用；在黄瓜的结果盛期按照酰胺态氮、铵态氮和硝态氮中纯氮比例为1∶1∶2的比例施加剩余的3/4氮肥中的7/10，分7次等量施用。本发明通过向黄瓜精确施用氮肥，并提供了最佳氮素形态和配比，可大大提高黄瓜中丙醇二酸的含量，为功能性高丙醇二酸黄瓜快速开发提供技术保障。
【IPC分类】C05G3/00, A01C21/00
【公开号】CN105340451
【申请号】CN201510868672
【发明人】廉华, 马光恕, 秦智伟, 李丹丹, 王萌
【申请人】黑龙江八一农垦大学
【公开日】2016年2月24日
【申请日】2015年12月1日