本发明涉及一种食用菌的栽培方法，特别涉及一种以木薯杆为辅料的毛木耳栽培方法。
背景技术：
木薯适应性强，耐旱耐瘠，主要在桂、粤、琼、滇、闽等省(区)种植。木薯种植每年都产生大量的木薯杆，木薯杆除少部分作为种源和柴火外，被大量丢弃，造成浪费甚至污染环境。据有关检测数据表明：木薯杆含有丰富的粗纤维、粗蛋白、淀粉、碳水化合物等营养物质非常适合栽培食用菌。利用废弃的木薯杆作原料栽培食用菌，一方面能解决栽培食用菌原料短缺和成本高的问题，另一方面可避免焚烧秸秆造成的环境污染。
毛木耳是一种营养价值高的食用菌，但是，由于毛木耳属于野生菌菌种，尚没有很好的驯化，普通培养基栽培的毛木耳产量低，营养价值不高。专利201210287756.X公开了一种利用木薯杆栽培优质高产秀珍菇的方法。木薯杆屑的高产栽培配方为：木薯杆屑25％～45％，棉子壳20％～32％，木屑17％～32％，麸皮15％，石膏粉1％，石灰2％。该配方的培养基能栽培秀珍菇，却不能栽培毛木耳。专利201410096993.7公开了一种一种以纯木薯废弃物为主要原料的食用菌培养基、其制备方法及用途，按重量百分比计包括以下原料：木薯杆52～67％，木薯酒精渣30～45％，石灰1～3％，石膏1％。该配方的培养基能栽培平菇，也不能栽培毛木耳，因酒精渣性质较黏且含酒精，对毛木耳菌丝的生长、出耳有影响。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种以木薯杆为辅料的毛木耳栽培方法。
一种以木薯杆为辅料的毛木耳栽培方法，按照如下步骤进行：
(1)木薯杆屑的制备：在收获木薯后，将新鲜、无病虫的木薯杆粉碎，晒干备用；
(2)培养基制备：按照重量份数，取木薯杆屑30-70份，杂木屑20-60份，大豆粉2-5份，麸皮2-5份，红糖0-2份；加水拌料，含水量调到50-70％，PH调到6.2-6.7；
(3)装袋灭菌，在120-125℃、0.15-0.17Mpa高温高压灭菌60-90min；
(4)接种培养：栽培袋灭菌后降至30℃以下接种，选择菌龄25-30天的菌种，接种时用接种工具将菌种移入菌袋，菌种以均匀覆盖袋口表面培养料为宜，在20-25℃培养至菌丝吃满料袋；
(5)出菇：菌丝吃满料袋5-10天后，，搬至出菇房出菇，温度控制24-26℃，湿度控制85-95％之间。
所述栽培袋为17cm×33cm×0.04cm的聚丙烯塑料袋。
所述接种培养袋与袋之间留3-5cm空隙，保持室内空气相对湿度70-80％，温度20-25℃，培养30-45天，菌丝生成吃料到满袋。
所述栽培袋使用当天装袋当天灭菌。
与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：本发明的以木薯杆为辅料的毛木耳栽培方法，简单易行，充分利用木薯杆废料，栽培过程中菌丝生长速度快34.5％，转化率高达79.53％，投入产出比达到0.60，平均每袋成本比传统配方节约0.14元左右，而效益与传统方法相当，用杂木屑为主要原料，增加适量的木薯杆屑，既能减少生产成本，又能保证生产效益。
具体实施方式
下面对本发明的具体实施方式进行详细描述，但应当理解本发明的保护范围并不受具体实施方式的限制。
实施例1
所用毛木耳菌株：野生毛木耳菌株，菌株来自玉林市微生物研究所。
一种以木薯杆为辅料的毛木耳栽培方法，按照如下步骤进行：
(1)木薯杆屑的制备：在收获木薯后，将新鲜、无病虫的木薯杆粉碎，晒干备用；
(2)培养基制备：共设计5个配方，其中以杂木屑为主要原料的传统对照(CK)配方。每个配方使用干料46Kg，各配方组成见表1；加水拌料，含水量调到60％，PH调到6.3；本试验每个配方为1个处理，每个处理3次重复，每次重复30袋。
表1配方组成
(3)装袋，在120℃，0.16Mpa高温高压灭菌60min；
(4)接种培养：栽培袋灭菌后降至30℃以下接种，选择菌龄28天的菌种，接种时用接种工具将菌种移入菌袋，菌种以均匀覆盖袋口表面培养料为宜，在20-25℃培养至菌丝吃完培养料；所述栽培袋为17cm×33cm×0.04cm的聚丙烯塑料袋；所述接种培养袋与袋之间留3-5cm空隙，保持室内空气相对湿度70-80％，温度20-25℃，培养30-45天，菌丝生成并开始吃料。所述栽培袋使用当天装袋当天灭菌。
(5)出菇：菌丝吃满料袋5-10天后，搬至出菇房出菇，温度控制25℃，湿度控制85-95％之间。
统计分析:菌丝吃料2cm后，划线测量菌丝的直线生长长度，比较其日均生长速度。菌丝吃满料袋7天后，搬至出菇房出菇，温度25℃，湿度控制85％-95％之间，按常规方法管理。出菇后采收第1潮鲜菇，比较其产量。数据进行统计分析。
分析结果:不同配方菌丝生长速度从表2可以看出，不同配方木薯杆屑对菌丝生长速度有明显的影响。从表中可以看出，配方3、4的日均生长速度最快，分别达到0.78cm/天和0.74cm/天，配方2、1均在0.6cm/天左右，对照配方5(CK)最小0.58cm/天。方差分析表明，在5％的水平上，配方3、4与配方2、1、5(CK)差异达到显著水平。而在1％的水平上，配方3与配方2、1、5(CK),配方4与配方1、5(CK)差异达到极显著水平。
表2不同配方菌丝生长速度
不同配方菌丝生长及出菇情况从表3可以看出，不同配方木薯杆屑对生长情况有明显差别。配方2、3、4在2天后开始吃料，配方1、5(CK)则3天后开始吃料。菌丝长势中，配方1、2长势最好，菌丝较浓密、粗壮、较白。满袋天数中，配方5(CK)要42天，而配方3、4要38天。从子实体生长看，配方1、2、5表现较好，耳厚、宽大。
表3不同配方菌丝生长及出菇情况
注：+++表示菌丝密、粗壮、白；++++表示菌丝较浓密、粗壮、较白
不同木薯杆屑配方产量及经济效益从表4看出，不同木薯杆屑配方出菇产量及经济效益有明显差异。配方5(CK)的单产最高，达到384.6g；配方4单产最低，只有292.17g。但从生物学效率看，配方1转化率最高，达到79.53％，其次是配方5(CK)，转化率达到79.26％；最低是配方4，只有75.56％。从成本与效益来看，配方1表现最好，投入产出比最高，达到0.60；其次为配方2、3，投入产出比都为0.65；配方4投入产出比最少，为0.69。
表4不同木薯杆配方产量及经济效益
注：1.计算成本与效益时按当地市场价计算。木薯杆及加工费用0.8元/kg；杂木屑1.0元/kg；麸皮2.4元/kg；大豆粉7.0元/kg；红糖5.6/kg。2.水电费、人工费、仪器设备折旧费等按0.6元/袋。3.效益计算按市场批发价4.6元/kg。
上述试验结果表明，配方1(木薯杆屑30％，杂木屑60％，大豆粉5％，麸皮5％)的木薯杆屑配方栽培毛木耳效益最好。配方1在菌丝生长速度、子实体情况、转化率等表现比其它配方优秀，投入产出比最高，平均每袋成本比传统配方5(CK)节约0.1元左右，而效益相当。所以用杂木屑为主要原料，增加适量的木薯杆屑，既能减少生产成本，又能保证生产效益。
实施例2
一种以木薯杆为辅料的毛木耳栽培方法，按照如下步骤进行：
(1)木薯杆屑的制备：在收获木薯后，将新鲜、无病虫的木薯杆粉碎，晒干备用；
(2)培养基制备：使用干料共46Kg，组分重量百分比为：木薯杆屑30％杂木屑67％，麸皮1％，大豆粉1％，葎草提取物1％；加水拌料，含水量调到60％，PH调到6.3；所述葎草提取物的提取方法为：将葎草晒干，磨成粉末，加3-5倍重量的30％乙醇水溶液回流提取3次，合并滤液，蒸干制成。本试验配方为1个处理，每个处理3次重复，每次重复30袋。
(3)装袋，在120℃，0.16Mpa高温高压灭菌60min；
(4)接种培养：栽培袋灭菌后降至30℃以下接种，选择菌龄28天的菌种，接种时用接种工具将菌种移入菌袋，菌种以均匀覆盖袋口表面培养料为宜，在20-25℃培养至菌丝吃完培养料；所述栽培袋为17cm×33cm×0.04cm的聚丙烯塑料袋；所述接种培养袋与袋之间留3-5cm空隙，保持室内空气相对湿度70-80％，温度20-25℃，培养30-45天，菌丝生成并开始吃料。所述栽培袋使用当天装袋当天灭菌。
(5)出菇：菌丝吃满料袋5-10天后，，搬至出菇房出菇，温度控制25℃，湿度控制85-95％之间。
统计分析:菌丝吃料2cm后，划线测量菌丝的直线生长长度，比较其日均生长速度。菌丝吃满料袋6天后，搬至出菇房出菇，温度25℃，湿度控制85％-95％之间，按常规方法管理。出菇后采收第1潮鲜菇，比较其产量。数据进行统计分析。
菌丝日均生长速度达到0.9cm/天，毛木耳每袋单产达到432.6g。
实施例3
一种以木薯杆为辅料的毛木耳栽培方法，按照如下步骤进行：
(1)木薯杆屑的制备：在收获木薯后，将新鲜、无病虫的木薯杆粉碎，晒干备用；
(2)培养基制备：使用干料共46Kg，组分重量百分比为：木薯杆屑30％杂木屑67％，麸皮1％，大豆粉1％，鹅掌楸叶提取物1％；加水拌料，含水量调到60％，PH调到6.3；所述鹅掌楸叶提取物的提取方法为：将鹅掌楸叶晒干，磨成粉末，加3-5倍重量的30％乙醇水溶液回流提取3次，合并滤液，蒸干制成。本试验配方为1个处理，每个处理3次重复，每次重复30袋。
(3)装袋，在120℃，0.16Mpa高温高压灭菌60min；
(4)接种培养：栽培袋灭菌后降至30℃以下接种，选择菌龄28天的菌种，接种时用接种工具将菌种移入菌袋，菌种以均匀覆盖袋口表面培养料为宜，在20-25℃培养至菌丝吃完培养料；所述栽培袋为17cm×33cm×0.04cm的聚丙烯塑料袋；所述接种培养袋与袋之间留3-5cm空隙，保持室内空气相对湿度70-80％，温度20-25℃，培养30-45天，菌丝生成并开始吃料。所述栽培袋使用当天装袋当天灭菌。
(5)出菇：菌丝吃满料袋5-10天后，，搬至出菇房出菇，温度控制25℃，湿度控制85-95％之间。
统计分析:菌丝吃料2cm后，划线测量菌丝的直线生长长度，比较其日均生长速度。菌丝吃满料袋6天后，搬至出菇房出菇，温度25℃，湿度控制85％-95％之间，按常规方法管理。出菇后采收第1潮鲜菇，比较其产量。数据进行统计分析。
菌丝日均生长速度达到0.95cm/天，毛木耳每袋单产达到422.1g。
实施例4
一种以木薯杆为辅料的毛木耳栽培方法，按照如下步骤进行：
(1)木薯杆屑的制备：在收获木薯后，将新鲜、无病虫的木薯杆粉碎，晒干备用；
(2)培养基制备：使用干料共46Kg，组分重量百分比为：木薯杆屑30％杂木屑67％，麸皮1％，大豆粉1％，青金石粉1％。加水拌料，含水量调到60％，PH调到6.3；本试验配方为1个处理，每个处理3次重复，每次重复30袋。
(3)装袋，在120℃，0.16Mpa高温高压灭菌60min；
(4)接种培养：栽培袋灭菌后降至30℃以下接种，选择菌龄28天的菌种，接种时用接种工具将菌种移入菌袋，菌种以均匀覆盖袋口表面培养料为宜，在20-25℃培养至菌丝吃完培养料；所述栽培袋为17cm×33cm×0.04cm的聚丙烯塑料袋；所述接种培养袋与袋之间留3-5cm空隙，保持室内空气相对湿度70-80％，温度20-25℃，培养30-45天，菌丝生成并开始吃料。所述栽培袋使用当天装袋当天灭菌。
(5)出菇：菌丝吃满料袋5-10天后，，搬至出菇房出菇，温度控制25℃，湿度控制85-95％之间。
统计分析:菌丝吃料2cm后，划线测量菌丝的直线生长长度，比较其日均生长速度。菌丝吃满料袋6天后，搬至出菇房出菇，温度25℃，湿度控制85％-95％之间，按常规方法管理。出菇后采收第1潮鲜菇，比较其产量。数据进行统计分析。
菌丝日均生长速度达到0.85cm/天，毛木耳每袋单产达到425.1g。
对比例1
一种以木薯杆为辅料的毛木耳栽培方法，按照如下步骤进行：
(1)木薯杆屑的制备：在收获木薯后，将新鲜、无病虫的木薯杆粉碎，晒干备用；
(2)培养基制备：使用干料共46Kg，组分重量百分比为：木薯杆屑30％杂木屑69％，麸皮1％；本试验配方为1个处理，每个处理3次重复，每次重复30袋。
(3)装袋，在120℃，0.16Mpa高温高压灭菌60min；
(4)接种培养：栽培袋灭菌后降至30℃以下接种，选择菌龄28天的菌种，接种时用接种工具将菌种移入菌袋，菌种以均匀覆盖袋口表面培养料为宜，在20-25℃培养至菌丝吃完培养料；所述栽培袋为17cm×33cm×0.04cm的聚丙烯塑料袋；所述接种培养袋与袋之间留3-5cm空隙，保持室内空气相对湿度70-80％，温度20-25℃，培养30-45天，菌丝生成并开始吃料。所述栽培袋使用当天装袋当天灭菌。菌丝吃满料袋5-10天后，，搬至出菇房出菇，温度控制25℃，湿度控制85-95％之间。
(5)出菇情况：3天后菌丝开始吃料，菌丝吃满料袋10天后，温度控制25℃，湿度控制85-95％之间，未能出菇。
对比例2
一种以木薯杆为辅料的毛木耳栽培方法，按照如下步骤进行：
(1)木薯杆屑的制备：在收获木薯后，将新鲜、无病虫的木薯杆粉碎，晒干备用；
(2)培养基制备：使用干料共46Kg，组分重量百分比为：木薯杆屑30％杂木屑69％，大豆粉1％；本试验配方为1个处理，每个处理3次重复，每次重复30袋。
(3)装袋，在120℃，0.16Mpa高温高压灭菌60min；
(4)接种培养：栽培袋灭菌后降至30℃以下接种，选择菌龄28天的菌种，接种时用接种工具将菌种移入菌袋，菌种以均匀覆盖袋口表面培养料为宜，在20-25℃培养至菌丝吃完培养料；所述栽培袋为17cm×33cm×0.04cm的聚丙烯塑料袋；所述接种培养袋与袋之间留3-5cm空隙，保持室内空气相对湿度70-80％，温度20-25℃，培养30-45天，菌丝生成并开始吃料。所述栽培袋使用当天装袋当天灭菌。菌丝吃满料袋5-10天后，，搬至出菇房出菇，温度控制25℃，湿度控制85-95％之间。
(5)出菇情况：3天后菌丝开始吃料，菌丝吃满料袋10天后，温度控制25℃，湿度控制85-95％之间，未能出菇。
以上公开的仅为本发明的具体实施例，但是，本发明并非局限于此，任何本领域的技术人员能思之的变化都应落入本发明的保护范围。