1.一种山楂种子的催芽方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）浸泡：选择成熟、完整的山楂种子，洗净，用质量浓度为4~5%的食盐溶液浸泡3~4小时，温度为36~38℃，沥水，得浸泡种子；
（2）冷藏：将浸泡种子浸于冷藏液中，置于-4~-2℃静置2~3天，得冷藏种子；
（3）干燥：将冷藏种子置于温度为52~54℃的烘箱中，烘干至种皮出现裂缝，得干燥种子；
（4）催芽：将干燥种子置于催芽箱，喷洒催芽液，使种子表面保持湿润，调节催芽条件，催芽3~4天，得催芽种子；
（5）播种：整地施肥，按常规方法进行播种。
2.根据权利要求1所述山楂种子的催芽方法，其特征在于，所述步骤（2）的冷藏液，由以下重量份的原料制成：无水乙醇32~34、食用碱11~13、辣椒提取物0.6~0.8、山楂叶提取物0.4~0.6、水700~800。
3.根据权利要求2所述山楂种子的催芽方法，其特征在于，所述的辣椒提取物，是将干红辣椒粉碎，粒径为60~80目，加入辣椒重量40~50倍量的体积分数为72~74%的乙醇溶液，回流浸提，将提取液烘干至含水量为4~6%，得辣椒提取物。
4.根据权利要求2所述山楂种子的催芽方法，其特征在于，所述的山楂叶提取物，将山楂叶粉碎，加入山楂叶重量2倍量的水，冷冻17~19小时，取出，加入山楂叶重量20~30倍量的水，加热煮沸至体积为原来的1/3，过滤除沉淀，将提取液烘干至含水量为6~8%，得山楂叶提取物。
5.根据权利要求1所述山楂种子的催芽方法，其特征在于，所述步骤（4）的催芽液，由由以下重量份的原料制成：草木灰45~47、鸡蛋壳36~38、白砂糖7~9、蜂蜜5~6、EM菌5~6、水600~700，将草木灰、鸡蛋壳和白砂糖加入水中，混合均匀，加入EM菌，置于32~34℃发酵6~7天，过滤除杂质，加入蜂蜜，搅拌均匀，得催芽液。
6.根据权利要求1所述山楂种子的催芽方法，其特征在于，所述步骤（4）的调节催芽条件，1~2天，光照为100~150lx、温度26~28℃、湿度81~83%，3天及以后，光照为200~250lx、温度22~24℃、湿度72~74%。