本发明涉及真菌养殖技术领域，具体涉及一种香菇的养殖方法。
背景技术：
香菇可新鲜食用和干燥食用，干香菇食用部分占72％，每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素b10.07mg、维生素b21.13mg、尼克酸18.9mg；鲜菇除含水85～90％外，固形物中含粗蛋白19.9％、粗脂肪4％、可溶性无氮物质67％、粗纤维7％、灰分3％；香菇含丰富的维生素d原，但维生素c甚少，又缺乏维生素a及a原。
香菇多糖能提高辅助性t细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗；香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。
中国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的t细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力；香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5％，对艾氏癌的抑制率为80％；香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。
技术实现要素：
为了增大香菇的种植产率，提高香菇营养价值与香菇应用率，本发明公开了一种黑香菇的种植方法。
本发明是通过以下技术方案实现的。
一种香菇的养殖方法，包括以下步骤：
a、构架培育温室：采用镀锌不锈钢为材料，在通风平整的大田中构架规格为5×4×4m3的温室，采用遮阳网膜覆盖整个温室，室内按井字形搭设培育床，苗床层与层之间相距35cm，搭设10层，并在温室内设施温度调节装置与湿度控制器；
b、接种袋制备：选取直径3～5cm的青冈树枝条，切成规格为8×3×3cm3的小木块，装入17×33cm2的低压聚乙烯袋中，每袋装2根，并在袋中装入蔗糖、米糠、杂木屑、玉米芯粉末、秸秆颗粒、清水、氨基酸、甘蔗渣、腐蚀山土组成的培养基质1～1.5kg，高温灭菌；
c、接种：待接种袋冷却至室温后放入接种箱内，原菌种瓶外壁用75％酒精擦拭消毒后也放入接种箱内，然后每立方米接种箱使用5克高锰酸钾、10毫升甲醛熏制0.5～1h，接种时点燃酒精灯，用灭菌的镊子将原种弄碎，在点燃酒精灯的无菌区内，使原种瓶口对着袋口，将菌种均匀地撒在袋内料表面上，形成一层1cm后的薄层；
d、温室养殖管理：17cm×33cm的接种袋接菌后放在消毒后的培育床上发菌，培养初期，接种袋直立整齐摆放；待菌丝伸入培养料内后，将袋底相对，口朝外，卧放2行；接种后1～20d内，培养室的温度控制在20～25℃，接种20d后，将温度升高到26～28℃，当菌丝快发满时，温度控制在20～25℃；整个温室养殖过程中控制昼夜温差3～5℃，空气湿度控制为60～65％；
e、养殖地选择与处理：选择地势平坦、背风向阳、昼夜温差大、湿度大、靠近水源的荫蔽酸性土壤作为养殖园构架温室大棚，清除杂草、枯枝烂叶，并在地面上施撒一层熟石灰和菜籽粉饼混合物后浅翻土地3～5cm，喷施500倍的多菌灵稀释液，3～5d后在养殖园内开设高5cm、宽90cm、长度视养殖园而宜的厢面，厢面与厢面之间留有宽5cm、深6cm的排水沟；
f、催菇养殖与管理：大棚养殖前先在厢面上铺设一层8×3×3cm3的青冈树木块，并在木块上撒上一层5mm厚的培养基质，将菌丝长满后的接种袋直立摆放在厢面上，每平方米摆放接种袋20袋，袋间隔10cm，轻轻将接种袋从中间切成两半，控制空气的相对湿度为85～90％，厢面ph为5.7～6.1，温度为20～25℃；
g、长菇管理：经过6～8d的催菇后，采用清澈无污染的井水给菌袋喷水，促进菌盖分化，保持空气湿度88～92％，温度控制在15～18℃，白天上午10点至下午5点对大棚进行遮阳处理，并拉开大棚薄膜，保持棚内空气流通，其余时间拉上薄膜，不进行遮阳处理；
h、香菇采收：待菇盖展开70～80％，菇盖的边缘仍然内卷，菌褶下的内菌膜才破裂不久时及时采收，采收时用刀片在香菇根部割下，不要带锯沫，保持香菇的清洁，采收结束后保持大棚内空气湿度25～35％，时间4～7d，7d后采用清澈无污染的井水给菌袋喷透水，保持棚内空气湿度85～90％，继续进行长菇管理；
i、香菇晒干：将采收到的香菇放在竹筛中及时晾晒，晾晒时避免阳光暴晒。
优选的，所述培养基质包括以下重量份的原料：蔗糖3～5份、米糠5～8份、杂木屑30～35份、玉米芯粉末10～15份、秸秆颗粒10～15份、清水5～10份、氨基酸1～3份、甘蔗渣3～5份、腐蚀山土5～10份。
优选的，所述培养基质包括以下重量份的原料：蔗糖3份、米糠5份、杂木屑30份、玉米芯粉末10份、秸秆颗粒10份、清水5份、氨基酸1份、甘蔗渣3份、腐蚀山土5份。
优选的，所述培养基质含水量为40～45％，ph值为5.5～6.2。
优选的，所述菌种瓶为750ml菌种玻璃瓶。
优选的，所述熟石灰与菜籽粉饼混合比例为2:1。
本发明的有益效果是：本发明包括以下9个养殖步骤养殖香菇：构架培育温室、接种袋制备、接种、温室养殖管理、养殖地选择与处理、催菇养殖与管理、长菇管理、香菇采收、香菇晒干。同时还通过蔗糖3～5份、米糠5～8份、杂木屑30～35份、玉米芯粉末10～15份、秸秆颗粒10～15份、清水5～10份、氨基酸1～3份、甘蔗渣3～5份、腐蚀山土5～10份制备养殖培养基，加快菌种成长速度，缩短整个养殖周期，一年四季均可养殖，养殖周期短，成本低，成活率高，产量高，养殖出的香菇营养价值丰富，具有提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇、助消化、治便秘等功效。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明进一步作详细的说明。
实施例1
一种香菇的养殖方法，包括以下步骤：
a、构架培育温室：采用镀锌不锈钢为材料，在通风平整的大田中构架规格为5×4×4m3的温室，采用遮阳网膜覆盖整个温室，室内按井字形搭设培育床，苗床层与层之间相距35cm，搭设10层，并在温室内设施温度调节装置与湿度控制器；
b、接种袋制备：选取直径3cm的青冈树枝条，切成规格为8×3×3cm3的小木块，装入17×33cm2的低压聚乙烯袋中，每袋装2根，并在袋中装入蔗糖3份、米糠5份、杂木屑30份、玉米芯粉末10份、秸秆颗粒10份、清水5份、氨基酸1份、甘蔗渣3份、腐蚀山土5份组成的培养基质1kg，高温灭菌，保持培养基质含水量为40％，ph值为5.8；
c、接种：待接种袋冷却至室温后放入接种箱内，原菌种瓶外壁用75％酒精擦拭消毒后也放入接种箱内，然后每立方米接种箱使用5克高锰酸钾、10毫升甲醛熏制0.5h，接种时点燃酒精灯，用灭菌的镊子将原种弄碎，在点燃酒精灯的无菌区内，使原种瓶口对着袋口，将菌种均匀地撒在袋内料表面上，形成一层1cm后的薄层；
d、温室养殖管理：17cm×33cm的接种袋接菌后放在消毒后的培育床上发菌，培养初期，接种袋直立整齐摆放；待菌丝伸入培养料内后，将袋底相对，口朝外，卧放2行；接种后20d以内，培养室的温度控制在23℃左右，接种20d后，将温度升高到27℃左右，当菌丝快发满时，温度控制在23℃左右；整个温室养殖过程中控制昼夜温差4℃，空气湿度控制为63％；
e、养殖地选择与处理：选择地势平坦、背风向阳、昼夜温差大、湿度大、靠近水源的荫蔽酸性土壤作为养殖园构架温室大棚，清除杂草、枯枝烂叶，并在地面上施撒一层混合比例为2:1的熟石灰和菜籽粉饼混合物后浅翻土地3cm，喷施500倍的多菌灵稀释液，3d后在养殖园内开设高5cm、宽90cm、长度视养殖园而宜的厢面，厢面与厢面之间留有宽5cm、深6cm的排水沟；
f、催菇养殖与管理：大棚养殖前先在厢面上铺设一层8×3×3cm3的青冈树木块，并在木块上撒上一层5mm厚的培养基质，将菌丝长满后的接种袋直立摆放在厢面上，每平方米摆放接种袋20袋，袋间隔10cm，轻轻将接种袋从中间切成两半，控制空气的相对湿度为88％，厢面ph为5.7，温度为23℃；
g、长菇管理：经过7d的催菇后，采用清澈无污染的井水给菌袋喷水，促进菌盖分化，保持空气湿度88％，温度控制在18℃，白天上午10点至下午5点对大棚进行遮阳处理，并拉开大棚薄膜，保持棚内空气流通，其余时间拉上薄膜，不进行遮阳处理；
h、香菇采收：待菇盖展开80％，菇盖的边缘仍然内卷，菌褶下的内菌膜才破裂不久时及时采收，采收时用刀片在香菇根部割下，不要带锯沫，保持香菇的清洁，采收结束后保持大棚内空气湿度35％，时间7d，7d后采用清澈无污染的井水给菌袋喷透水，保持棚内空气湿度85％，继续进行长菇管理；
i、香菇晒干：将采收到的香菇放在竹筛中及时晾晒，晾晒时避免阳光暴晒。
实施例2
一种香菇的养殖方法，包括以下步骤：
a、构架培育温室：采用镀锌不锈钢为材料，在通风平整的大田中构架规格为5×4×4m3的温室，采用遮阳网膜覆盖整个温室，室内按井字形搭设培育床，苗床层与层之间相距35cm，搭设10层，并在温室内设施温度调节装置与湿度控制器；
b、接种袋制备：选取直径5cm的青冈树枝条，切成规格为8×3×3cm3的小木块，装入17×33cm2的低压聚乙烯袋中，每袋装2根，并在袋中装入蔗糖5份、米糠8份、杂木屑35份、玉米芯粉末15份、秸秆颗粒15份、清水8份、氨基酸2.5份、甘蔗渣5份、腐蚀山土10份组成的培养基质1.5kg，高温灭菌，保持培养基质含水量为45％，ph值为5.7；
c、接种：待接种袋冷却至室温后放入接种箱内，原菌种瓶外壁用75％酒精擦拭消毒后也放入接种箱内，然后每立方米接种箱使用5克高锰酸钾、10毫升甲醛熏制1h，接种时点燃酒精灯，用灭菌的镊子将原种弄碎，在点燃酒精灯的无菌区内，使原种瓶口对着袋口，将菌种均匀地撒在袋内料表面上，形成一层1cm后的薄层；
d、温室养殖管理：17cm×33cm的接种袋接菌后放在消毒后的培育床上发菌，培养初期，接种袋直立整齐摆放；待菌丝伸入培养料内后，将袋底相对，口朝外，卧放2行；接种后20d以内，培养室的温度控制在25℃左右，接种20d后，将温度升高到28℃左右，当菌丝快发满时，温度控制在23℃左右；整个温室养殖过程中控制昼夜温差5℃，空气湿度控制为65％；
e、养殖地选择与处理：选择地势平坦、背风向阳、昼夜温差大、湿度大、靠近水源的荫蔽酸性土壤作为养殖园构架温室大棚，清除杂草、枯枝烂叶，并在地面上施撒一层混合比例为2:1的熟石灰和菜籽粉饼混合物后浅翻土地5cm，喷施500倍的多菌灵稀释液，5d后在养殖园内开设高5cm、宽90cm、长度视养殖园而宜的厢面，厢面与厢面之间留有宽5cm、深6cm的排水沟；
f、催菇养殖与管理：大棚养殖前先在厢面上铺设一层8×3×3cm3的青冈树木块，并在木块上撒上一层5mm厚的培养基质，将菌丝长满后的接种袋直立摆放在厢面上，每平方米摆放接种袋20袋，袋间隔10cm，轻轻将接种袋从中间切成两半，控制空气的相对湿度为88％，厢面ph为5.7，温度为25℃；
g、长菇管理：经过7d的催菇后，采用清澈无污染的井水给菌袋喷水，促进菌盖分化，保持空气湿度88％，温度控制在17℃，白天上午10点至下午5点对大棚进行遮阳处理，并拉开大棚薄膜，保持棚内空气流通，其余时间拉上薄膜，不进行遮阳处理；
h、香菇采收：待菇盖展开75％，菇盖的边缘仍然内卷，菌褶下的内菌膜才破裂不久时及时采收，采收时用刀片在香菇根部割下，不要带锯沫，保持香菇的清洁，采收结束后保持大棚内空气湿度30％，时间5d，5d后采用清澈无污染的井水给菌袋喷透水，保持棚内空气湿度85％，继续进行长菇管理；
i、香菇晒干：将采收到的香菇放在竹筛中及时晾晒，晾晒时避免阳光暴晒。
以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，任何未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。