本发明涉及一种绿色富硒五色米的种植及其加工组合方法，属于农业技术领域。
背景技术：
我国是一个缺硒大国，但人体本身不能合成硒，而且又是容易排泄的物质，人体一旦缺硒，就会导致心脑血管病，高血压，代谢综合症，胃肠道疾病，糖尿病，哮喘，帕金森病，肝病，癌症等40多种疾病的发生。因此，硒对人体健康的巨大作用是其他物质无法替代的。世界卫生组织和中华营养学会确定，全民补硒势在必行，要求每人每天补硒50-250微克。硒是主宰生命的微量元素，对人体具有强大的抗氧化、防癌抗癌、提高免疫力、排毒和保护修复细胞等功能。硒在人体中的抗氧化作用是单独维生素e的300-500倍，世界营养学家、全球生物化学会主席巴博雅罗拉博士认定硒是延长寿命的营养素，人体补硒主要靠食物中摄入，而大米是人们天天要吃的主食。
目前市场上销售的大米种类很多，而红米、黑米、紫米、黄米等具有药用价值的有色米偶有销售。这些有色米产自陕南、云、贵、广西、湘西，丰富的营养和药用成分誉满民间。但是不少地方种植稻米为保高产，使用化学农药和除草剂以及过量施用化肥，造成有害物质超标丶环境污染、质量下降。而红、黑、紫、黄米的水稻种子不良，植株高，株型散，结粒稀，不抗病，易倒伏，产量低，品质差。
当中国人的饭碗己经牢牢端在自己手中的时代，从吃饱到吃好己成为人们曰益增长美好生活的追求，食品安全最为关注，健康生活更加迫切。因此，选择珍贵品种以养生农业的方式进行种植，从土壤改良到精耕细作，从种子处理到育秧移栽，从田间管理到收割干燥的绿色富硒种植方法，以及五色米的分类加工和养生组合技艺，是粮食产业高质量发展的重要途径。
技术实现要素：
本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种结构简单，设计合理、使用方便的绿色富硒五色米的种植及其加工组合方法。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：绿色富硒五色米的种植方法如下：
微生物菌培育：以乳酸菌、光合菌、酵母菌、放线菌、乳酸杆菌为主的有益菌群制成液体，微生物菌扩培含有以下重量百分比的基质组分:原菌种4.5-5.0％，红糖5-5.5％，柠檬0.6-0.65％，苹果汁0.9-1.0％，磷酸二氢钾0.2-0.22％，尿素0.5-0.7％，维c0.05-0.07％，纯净水87-88％；以上原料组分重量百分比之和为100％；置入聚乙烯塑料容器内盖紧，放在30度左右的温室内发酵8天左右产生气体发出酒曲香味备用。
种子处理:备用的生物菌液以1:50的干净水稀释浸泡种子形成鸡胸状捞出滤水，再以保姆衣1kg拌种子8kg的比例，反复拌匀，使种子粘成乳白色不结团,存放1-2小时后播种，大田每亩用种量2.5kg；浸种前晒种子2-3天，用清水除秕后才能浸种；育秧2-3叶期用100倍菌液稀释喷雾；插秧时用200倍稀释液浸根5分钟左右保苗促长；分蘖期用2kg菌液加磷酸二氢钾100g，尿素0.5kg兑水30kg叶面喷施；抽穗扬花初期及时用生物液组成的纳米硒制剂兑清水30kg喷雾一次，喷头距叶面保持35cm；晴天上午9点至下午4点较好。
基肥制作:用微生物菌液沤制发酵堆肥300kg/亩，配比为:厩肥150kg，巨菌草粉碎+桔杆+统糠+蘑菇下脚料130kg，菜枯豆粕等20kg，混合均匀，每20厘米厚泼洒3kg生物菌液兑水30-50kg左右稀释液，成堆后用农膜紧密复盖，四周用泥封严不透气不进水厌氧发酵半月左右，堆肥发出酒曲香味而成腐熟有机菌肥，再加(n15％+p15％+k15％)的复合肥25-30kg作基肥，整田时随土旋耕在移栽前5-7天左右一次性施入。
追肥:育秧2-3叶期用1:100稀释的生物液喷雾促长；移栽时用1:200稀释菌液浸根5分钟左右，分蘖时用2kg加磷酸二氢钾100g和尿素0.5kg兑水30kg叶面喷施促壮苗，抽穗初花期及时用生物液和纳米硒液各200g兑水30kg喷雾促饱粒富硒，晴天上午9时和下午4时左右喷洒为宜、喷头距叶面30厘米效果好。
防治病虫草害：将生物菌液、红糖、醋、酒、水，按2:1:1:1:10的比例混合，加适量仙人掌汁、辣椒、蒜、花椒等刺激作料捣碎，全部装入聚乙烯塑料容器内盖子盖紧，放在30度左右的温室内发酵产生气体，每3天左右放气一次立即盖紧，夏季15天左右气体产生带刺激性甜酸醋味即为成功，抓住稻田耕沤、播种丶移栽和破口抽穗初期四个关键时期，以500倍稀释液配以适当的生物农药防治螟虫、穗瘟、飞虱、纹枯四大病虫，在收割后撒一层微生物菌发酵肥，使本该休眠的杂草种子反季节提前发芽，伴以灌水翻耕，将草沤死，连续两年可除草害。
作为优选，所述微生物菌扩培含有以下重量百分比的基质组分:原菌种4.5％，红糖5％，柠檬0.6％，苹果汁1.0％，磷酸二氢钾0.22％，尿素0.5％，维c0.05％，纯净水87.23％.
作为优选，所述微生物菌扩培含有以下重量百分比的基质组分:原菌种5.0％，红糖5.5％，柠檬0.65％，苹果汁0.95％，磷酸二氢钾0.2％，尿素0.7％，维c0.06％，纯净水86.94％；
作为优选，所述追肥中喷后12小时不下雨有效，否则重喷。
绿色富硒五色米的加工组合方法包含以下步骤：
1、将红黑紫黄四种有色稻谷分别加工成糙米，保持米的表皮和胚芽，使营养和药用物质保留；
2、将白香米进行精加工，筛选、分类，达到柔软可口；
3、根据五种米不同的营养和药用成分及其特效，科学配方，将下列配比的组分原料搅拌均匀：红米17-18.5％、黑米13.5-15.5％、紫米11-13％、黄米5-6％、白米48-51％，以上大米组分重量百分比之和为100％；
4、计量真空包装。
作为优选，所述绿色富硒五色米的混合比例为：红米17％、黑米15％、紫米12％、黄米5％、白米51％。
作为优选，所述绿色富硒五色米的混合比例为：红米18％、黑米15.5％、紫米13％、黄米5.5％、白米48％。
本发明中微生物菌群在种植上的机理是各自发挥作用，共生共荣。乳酸菌靠摄取光合细菌、酵母菌产生的糖类形成乳酸，被称为“后抗生素”。酵母菌促进其他有益微生物增殖所需要的基质提供营养保障。光合菌群的光合作用可把土壤从太阳接受到的热能合成抗氧化物质`氨基酸、糖类和各种生理活性物质来促进植物生长。这些被合成的物质不仅被植物吸收，而且使土壤中其它有益微生物活跃强大起来。抗氧化物质使有机肥不臭而香，使植物根系活力加强，提高吸收养分的能力，极大改善土壤环境，抑制有害微生物，丰富有益微生物，形成再生机制，溶解磷、钾、固氮，使能量立体化汇聚，改善土壤酸、碱、砂和易涝易旱等不良性质，促进团粒化，大大提高保水透气性能。微生物菌群分泌与合成的物质(有机酸、氨基酸、酶、活性激素、抗氧化酵素等)可直接促进植物生长，彻底分解残留农药，使土壤还原于抗氧化状态，充分发挥农作物在良性状态中惊人的生长能力。
本发明中的红曲米钙含量为普通大米的3-6倍，人体所需18种氨基酸含量高达6.9％，在人体中不能合成的8种氨基酸中，红曲米就含有7种。尤其是富含红曲霉k和植物甾醇以及天然开环洛伐他汀，具有强大的降血压、血脂、胆固醇、动脉粥样硬化等作用，降低冠心病发病率和死亡率，对糖尿病、肾病综合症、脂肪肝、脑中风等心脑血管病有很好的疗效。
黑紫黄米所含泛酸、维生素e、谷胱甘滕胺酸、黄酮类化合物等植物化学物质，有抑制癌细胞生长的功效，历代药典记载有活血化淤、消食、燥胃、健脾、理中益气、补血和改善缺铁性贫血和心肌营养，降低心肌耗氧量等等，李时珍在《本草纲目》中评述"此乃人窥造化之独到巧者也，盖奇药也"。
采用上述方法后，本发明有益效果为：本发明所述的一种绿色富硒五色米的种植及其加工组合方法，运用生物技术使水稻在生长中富含有机硒，使稻米含硒量稳定在0.08-0.3mg/kg之间，可保人们每天摄入足够的天然有机硒。是将普通大米通过科研打造成功能米，将普通米饭创新成保健饭，让人们天天都吃保健品，日积月累，在人体内构建"铜墙铁壁"，阻挠病毒入侵，从而达到预防疾病，强身健体，延年益寿的目的。具有显著的经济效益、生态效益和社会效益，是粮食高质量发展的创新成果。
具体实施方式
具体实施方式一：
本具体实施方式中绿色富硒五色米的种植方法如下：
微生物菌培育：以乳酸菌、光合菌、酵母菌、放线菌、乳酸杆菌为主的有益菌群制成液体，微生物菌扩培含有以下重量百分比的基质组分:原菌种4.5％，红糖5％，柠檬0.6％，苹果汁1.0％，磷酸二氢钾0.22％，尿素0.5％，维c0.05％，纯净水87.23％；以上原料组分重量百分比之和为100％；置入聚乙烯塑料容器内盖紧，放在30度左右的温室内发酵9天产生气体发出酒曲香味备用。
种子处理:备用的生物菌液以1:50的干净水稀释浸泡种子形成鸡胸状捞出滤水，再以保姆衣1kg拌种子8kg的比例，反复拌匀，使种子粘成乳白色不结团,存放1.5小时后播种，大田每亩用种量2.5kg；浸种前晒种子2.5天，用清水除秕后才能浸种；育秧2-3叶期用100倍菌液稀释喷雾；插秧时用200倍稀释液浸根6分钟保苗促长；分蘖期用2kg菌液加磷酸二氢钾100g，尿素0.5kg兑水30kg叶面喷施；抽穗扬花初期及时用生物液组成的纳米硒制剂兑清水30kg喷雾一次，喷头距叶面保持35cm；晴天上午9点至下午4点较好。
基肥制作:用微生物菌液沤制发酵堆肥300kg/亩，配比为:厩肥150kg，巨菌草粉碎+桔杆+统糠+蘑菇下脚料130kg，菜枯豆粕等20kg，混合均匀，每20厘米厚泼洒3kg生物菌液兑水35kg左右稀释液，成堆后用农膜紧密复盖，四周用泥封严不透气不进水厌氧发酵半月左右，堆肥发出酒曲香味而成腐熟有机菌肥，再加(n15％+p15％+k15％)的复合肥28kg作基肥，整田时随土旋耕在移栽前6天左右一次性施入。
追肥:育秧2-3叶期用1:100稀释的生物液喷雾促长；移栽时用1:200稀释菌液浸根5分钟左右，分蘖时用2kg加磷酸二氢钾100g和尿素0.5kg兑水30kg叶面喷施促壮苗，抽穗初花期及时用生物液和纳米硒液各200g兑水30kg喷雾促饱粒富硒，晴天上午9时和下午4时左右喷洒为宜、喷头距叶面30厘米效果好，喷后12小时不下雨有效，否则重喷。
防治病虫草害：将生物菌液、红糖、醋、酒、水，按2:1:1:1:10的比例混合，加适量仙人掌汁、辣椒、蒜、花椒等刺激作料捣碎，全部装入聚乙烯塑料容器内盖子盖紧，放在30度左右的温室内发酵产生气体，每3天左右放气一次立即盖紧，夏季15天左右气体产生带刺激性甜酸醋味即为成功，抓住稻田耕沤、播种丶移栽和破口抽穗初期四个关键时期，以500倍稀释液配以适当的生物农药防治螟虫、穗瘟、飞虱、纹枯四大病虫，在收割后撒一层微生物菌发酵肥，使本该休眠的杂草种子反季节提前发芽，伴以灌水翻耕，将草沤死，连续两年可除草害。
作为优选，所述微生物菌扩培含有以下重量百分比的基质组分:原菌种5.0％，红糖5.5％，柠檬0.65％，苹果汁0.95％，磷酸二氢钾0.2％，尿素0.7％，维c0.06％，纯净水86.94％；
绿色富硒五色米的加工组合方法包含以下步骤：
1、将红黑紫黄四种有色稻谷分别加工成糙米，保持米的表皮和胚芽，使营养和药用物质保留；
2、将白香米进行精加工，筛选、分类，达到柔软可口；
3、根据五种米不同的营养和药用成分及其特效，科学配方，将下列配比的组分原料搅拌均匀：红米17％、黑米15％、紫米12％、黄米5％、白米51％；
4、计量真空包装。
具体实施方式二：
本具体实施方式中绿色富硒五色米的种植方法如下：
微生物菌培育：以乳酸菌、光合菌、酵母菌、放线菌、乳酸杆菌为主的有益菌群制成液体，微生物菌扩培含有以下重量百分比的基质组分:原菌种5.0％，红糖5.5％，柠檬0.65％，苹果汁0.95％，磷酸二氢钾0.2％，尿素0.7％，维c0.06％，纯净水86.94％；置入聚乙烯塑料容器内盖紧，放在30度左右的温室内发酵8天左右产生气体发出酒曲香味备用。
种子处理:备用的生物菌液以1:50的干净水稀释浸泡种子形成鸡胸状捞出滤水，再以保姆衣1kg拌种子8kg的比例，反复拌匀，使种子粘成乳白色不结团,存放2小时后播种，大田每亩用种量2.5kg；浸种前晒种子3天，用清水除秕后才能浸种；育秧2-3叶期用100倍菌液稀释喷雾；插秧时用200倍稀释液浸根5分钟左右保苗促长；分蘖期用2kg菌液加磷酸二氢钾100g，尿素0.5kg兑水30kg叶面喷施；抽穗扬花初期及时用生物液组成的纳米硒制剂兑清水30kg喷雾一次，喷头距叶面保持35cm；晴天上午9点至下午4点较好。
基肥制作:用微生物菌液沤制发酵堆肥300kg/亩，配比为:厩肥150kg，巨菌草粉碎+桔杆+统糠+蘑菇下脚料130kg，菜枯豆粕等20kg，混合均匀，每20厘米厚泼洒3kg生物菌液兑水50kg左右稀释液，成堆后用农膜紧密复盖，四周用泥封严不透气不进水厌氧发酵半月左右，堆肥发出酒曲香味而成腐熟有机菌肥，再加(n15％+p15％+k15％)的复合肥30kg作基肥，整田时随土旋耕在移栽前6.5天一次性施入。
追肥:育秧2-3叶期用1:100稀释的生物液喷雾促长；移栽时用1:200稀释菌液浸根5分钟左右，分蘖时用2kg加磷酸二氢钾100g和尿素0.5kg兑水30kg叶面喷施促壮苗，抽穗初花期及时用生物液和纳米硒液各200g兑水30kg喷雾促饱粒富硒，晴天上午9时和下午4时左右喷洒为宜、喷头距叶面30厘米效果好，喷后12小时不下雨有效，否则重喷。
防治病虫草害：将生物菌液、红糖、醋、酒、水，按2:1:1:1:10的比例混合，加适量仙人掌汁、辣椒、蒜、花椒等刺激作料捣碎，全部装入聚乙烯塑料容器内盖子盖紧，放在32度的温室内发酵产生气体，每3天左右放气一次立即盖紧，夏季15天左右气体产生带刺激性甜酸醋味即为成功，抓住稻田耕沤、播种丶移栽和破口抽穗初期四个关键时期，以500倍稀释液配以适当的生物农药防治螟虫、穗瘟、飞虱、纹枯四大病虫，在收割后撒一层微生物菌发酵肥，使本该休眠的杂草种子反季节提前发芽，伴以灌水翻耕，将草沤死，连续两年可除草害。
绿色富硒五色米的加工组合方法包含以下步骤：
1、将红黑紫黄四种有色稻谷分别加工成糙米，保持米的表皮和胚芽，使营养和药用物质保留；
2、将白香米进行精加工，筛选、分类，达到柔软可口；
3、根据五种米不同的营养和药用成分及其特效，科学配方，将下列配比的组分原料搅拌均匀：红米18％、黑米15.5％、紫米13％、黄米5.5％、白米48％。
4、计量真空包装。
根据"心脑为元神之府"和"脾胃为元神之母"的医理，重点是补脑强心，促延年益寿；健脾暖胃，供能量充足；配合滋阴补肾、理中益气和排毒护肝，辩证施治，阴阳平衡。满足口感和营养统一，变普通米为功能米，普通饭为保健饭。
上述具体实施方式中微生物菌群在种植上的机理是各自发挥作用，共生共荣。乳酸菌靠摄取光合细菌、酵母菌产生的糖类形成乳酸，被称为“后抗生素”。酵母菌促进其他有益微生物增殖所需要的基质(食物)提供营养保障。光合菌群的光合作用可把土壤从太阳接受到的热能合成抗氧化物质`氨基酸、糖类和各种生理活性物质来促进植物生长。这些被合成的物质不仅被植物吸收，而且使土壤中其它有益微生物活跃强大起来。抗氧化物质使有机肥不臭而香，使植物根系活力加强，提高吸收养分的能力，极大改善土壤环境，抑制有害微生物，丰富有益微生物，形成再生机制，溶解磷、钾、固氮，使能量立体化汇聚，改善土壤酸、碱、砂和易涝易旱等不良性质，促进团粒化，大大提高保水透气性能。微生物菌群分泌与合成的物质(有机酸、氨基酸、酶、活性激素、抗氧化酵素等)可直接促进植物生长，彻底分解残留农药，使土壤还原于抗氧化状态，充分发挥农作物在良性状态中惊人的生长能力。
本发明中的红曲米钙含量为普通大米的3-6倍，人体所需18种氨基酸含量高达6.9％，在人体中不能合成的8种氨基酸中，红曲米就含有7种。尤其是富含红曲霉k和植物甾醇以及天然开环洛伐他汀，具有强大的降血压、血脂、胆固醇、动脉粥样硬化等作用，降低冠心病发病率和死亡率，对糖尿病、肾病综合症、脂肪肝、脑中风等心脑血管病有很好的疗效。
黑紫黄米所含泛酸、维生素e、谷胱甘滕胺酸、黄酮类化合物等植物化学物质，有抑制癌细胞生长的功效，历代药典记载有活血化淤、消食、燥胃、健脾、理中益气、补血和改善缺铁性贫血和心肌营养，降低心肌耗氧量等等，李时珍在《本草纲目》中评述"此乃人窥造化之独到巧者也，盖奇药也"。
试验表明，生物菌+猪粪使土壤中速效钾含量提高5％，速效磷提高31.2％，总体提高15.5％。水稻补硒技术很成功，经湖南省食品质量监督检验研究院检测，大米含硒量2015年0.062mg/kg，2016年0.183mg/kg，2017年0.3mg/kg。生物技术增强植物代谢功能，一般能提前一周早熟，粮食作物增产20％以上，更重要的是改善品质，成为无化学物质污染的纯天然绿色有机食品。绿色有机富硒五色米的种植过程符合国标gb/t19630.1-l9630.4-2005。硒肥制剂符合ny/525-2002准则，基地周围环境标准符合gb9137-1988，空气环境符合gb3095-2002，土壤质地优于gb15618-1995标准要求,水质达到gb5084-2005农田灌溉水质标准。
本具体实施方式所述的一种绿色富硒五色米的种植及其加工组合方法，运用生物技术使水稻在生长中富含有机硒，使稻米含硒量稳定在0.08-0.3mg/kg之间，可保人们每天摄入足够的天然有机硒。是将普通大米通过科研打造成功能米，将普通米饭创新成保健饭，让人们天天都吃保健品，日积月累，在人体内构建"铜墙铁壁"，阻挠病毒入侵，从而达到预防疾病，强身健体，延年益寿的目的。具有显著的经济效益、生态效益和社会效益，是粮食高质量发展的创新成果。
以上所述，仅用以说明本发明的技术方案而非限制，本领域普通技术人员对本发明的技术方案所做的其它修改或者等同替换，只要不脱离本发明技术方案的精神和范围，均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。