本发明涉及果树栽培领域，特别是涉及到减轻果树年际间田间产量波动，具体为防止柿树大小年产量过大变动，实现柿树小年增产增收、大年提质增效。
背景技术：
中国为世界上最大的柿生产国，栽培面积和产量均居世界首位。2015年我国柿产量为379.14万吨，2016年，中国柿产量为396.61万吨。其中黄河流域的中部及东部地区为我国传统的柿产区，如华北地区的河北、河南、山东以及西北地区的陕西、山西等省的柿产量占到全国柿产量的46.68％；长江流域及以南地区柿产量则快速增长，如广西、福建、广东、安徽、江苏等省，2015年广西柿产量为97.53万吨，占全国柿总产量的25.72％。近期我国柿产业发展呈现出快速上升的态势，部分柿产区依托当地传统的柿品种资源，大力发展生产，柿产业已经成为部分山区、半山区脱贫致富奔小康的当家产业，行业影响力逐年增强。全国先后涌现出一批各具特色的“中国柿之乡”，北京市房山区、天津蓟县、河北易县、满城县被授予“中国磨盘柿之乡”、山西万荣县、山东临朐县、陕西富平、商州市为“中国柿之乡”，湖北罗田县、云南保山市为“中国甜柿之乡”、广西恭城县为“中国月柿之乡”。
柿大小年，又称隔年结果，产量丰年歉年间隔出现。小年的产量占正常产量的80％即为轻度大小年，占50％～80％为中度大小年，如果只占30％以下为严重大小年。柿生产中大小年发生较为普遍，特别是放任管理的柿园几乎年年发生，且程度较重。大年结果过多，大量的贮藏养分用于开花及果实发育，而当年叶子制造的养分，也大部分为果实发育所消耗，而相对地减少了积累；反过来又限制了根系的代谢与吸收功能，也影响枝叶生长和光合作用，使花芽分化的营养不足，限制了花芽的形成，导致大年营养生长不良，不能形成足量和高质量的花芽，来年就出现小年。小年时开花结果少，树体营养生长强烈，养分积累大于消耗，形成大量的高质量花芽，来年大量开花结果，而成为大年。
针对柿生产过程中，大小年普遍存在的问题，如何创造一种克服柿大小年的方法，有效防止柿树大小年产量过大变动，实现柿树小年增产增收、大年提质增效，时当前柿产业发展过程中亟需解决的问题。
技术实现要素：
为了解决现有技术问题，本发明特提供了一种克服柿大小年的方法，减少柿树年际间产量波动，大小年指数低于10，且提高果实品质，包括以下步骤：
(1)小年柿树干捆扎铁丝提高座果率；
(2)小年盛花期辅以施用苯肽胺酸；
(3)大年柿树进行化学疏果；
(4)通过冬季修剪调控花芽数量；
(5)综合措施配套。
为了增加柿小年的产量，提高座果率，步骤(1)中，本发明提供了一种新方法，通过铁丝捆扎法，提高座果率。具体为雌花开放30％时进行，柿树主干距离地面25-30cm处，用铁丝捆扎主干，主干直径小于8cm(φ≦8cm)的柿树用18#镀锌铁丝(φ＝1.2mm)捆扎1道，主干直径8cm以上(φ﹥8cm)的柿树用12#镀锌铁丝(φ＝2.8mm)捆扎1道，捆扎时以铁丝伤及主干韧皮部(深达形成层)而不伤及木质部为度，40天后解除绑缚的铁丝。
为了进一步提高柿树小年的座果率，步骤(2)中，于柿树盛花期(50％-60％的柿花开放)，全株喷施200mg/l的苯肽胺酸(phthalanilicacid，缩写为ppa)+0.2％0.2％硫酸锌(znso4)混合液1次。
步骤(3)中，为了调控柿大年的产量，于柿树盛花期(50％-60％的柿花开放)，全株喷施300mg/l的二硝基邻甲酚(2，4-dinitro-o-cresol，缩写为dnoc)1次，疏除过多的雌花和幼果。谢花后50天，全株喷施200mg/l的苯基醋酸汞(phenylmercuricacetate，缩写为pma)1次，疏除过多幼果。
为了进一步调控柿树大小年的产量年际间的波动，步骤(4)中，预计翌年为大年，冬季修剪中，以“疏、缩、截”为主，控制结果母枝，去密留稀、去老留新、去弱留强、去直留斜、去远留近，剪除细弱枝、病虫枝、过密枝、交叉枝和重叠枝，结果母枝的30％进行短截培养预备枝，每株柿树结果母枝预留数量＝[产量(kg/株)/单果质量(kg)×1.5果/母枝]×150％。
预计翌年为小年，柿树冬季修剪时，以“放、留、缓”为主，尽量保留结果母枝，着生结果母枝的骨干枝或大型枝组尽量轻缓回缩，多疏少截，使小年不小。
步骤(5)中，柿树大年辅以人工疏果，提高果品质量。于7月上旬生理落果即将结束时用疏果剪进行，原则为三疏三留；疏去发育不良小果、萼片受伤果、畸形果，疏去向上着生的果实(易受日灼)，疏去病虫果；选留不易受日光直射的侧生果或侧下生果，大而深绿色、果形高而匀称的幼果，萼片大、形正而不受伤的幼果,其果实最容易发育成大果。
柿树小年注意叶面追肥，提高柿单果质量。生长期(5月下旬-10月上旬)，叶片喷施氮素(尿素)肥料的浓度0.2％+磷素肥料(过磷酸钙、磷酸二氢钾、磷酸铵)0.2％+微量元素肥料(钙、硼、锰等)0.02％混合液2～3次。
本发明创造了一种柿子快速成园的方法，具有以下优点：
1、小年柿树通过主干铁丝捆扎新方法，易操作，较对照座果率提高35.2个百分点，较传统的环剥法座果率提高13.31个百分点。
2、采用新方法，进一步提高小年柿树座果率。盛花期全株喷施200mg/l的苯肽胺酸+0.2％硫酸锌(znso4)混合液1次，较对照提高座果率39.09个百分点。
3、柿树小年，综合运用捆扎铁丝+ppa，柿谢花后20天、50天的座果率分别为79.78％、77.50％，分别为对照的2.89倍和3.60倍。
4、柿树大年，盛花期全株喷施300mg/l的二硝基邻甲酚1次，谢花后50天全株喷施200mg/l的苯基醋酸汞1次，进行化学疏果，其座果率为对照座果率的50.05％，果实单果质量较对照增加46.57％，果肉可溶性固形物含量较对照增加11.32％，且畸形果率低。
5、通过合理的冬季修剪调控结果母枝数量，科学运用综合配套措施，有效减轻柿树年际间产量波动，本发明的大小年指数(i)为6.91，表明大小年极度轻微；而对照大小年指数为87.21，为严重大小年(≧50)。
附图说明
图1是柿树主干铁丝捆扎处理对牛心柿雌花座果率的影响；
图2是不同植物生长调节剂处理对牛心柿雌花座果率的影响；
图3是盛花期喷施苯肽胺酸和硫酸锌对牛心柿雌花座果率的影响；
图4是发明果树大小年指数i的影响。
具体实施方式
实施例证：一种克服柿大小年的方法
(1)小年柿树干捆扎铁丝提高座果率
实施例证参试品种为牛心柿，树龄17年生。预计当年柿树结果状况为小年，通过主干捆扎铁丝，提高柿座果率。捆扎的时间为雌花开放30％时进行，柿树主干距离地面25-30cm处，用铁丝捆扎主干，主干直径小于8cm(φ≦8cm)的柿树用18#镀锌铁丝(φ＝1.2mm)捆扎1道，主干直径8cm以上(φ﹥8cm)的柿树用12#镀锌铁丝(φ＝2.8mm)捆扎1道，捆扎时以铁丝伤及主干韧皮部(深达形成层)而不伤及木质部为度，40天后解除绑缚的铁丝。环剥处理于于雌花开放50％时，对主干进行双半圆螺旋形环状剥皮，剥口宽度0.3cm～0.6cm，深达形成层，剥后用塑料布条包扎。对照(ck)为不做任何处理。
参见图1分析，柿树主干铁丝捆扎处理有效提高雌花座果率，且操作简便。谢花后20天调查，主干铁丝捆扎处理的牛心柿雌花座果率为62.83％，与对照处理(27.61％)存在极显著差异；环剥处理雌花座果率为49.52％，仅为捆扎铁丝处理的78.82％。谢花后50天调查，主干铁丝捆扎处理的牛心柿雌花座果率为61.72％，与对照处理(25.33％)存在极显著差异；环剥处理雌花座果率为45.92％，仅为捆扎铁丝处理的74.43％。而且，主干环剥处理操作过程复杂，不易掌握，耗费人工劳力较多。
(2)小年盛花期辅以施用苯肽胺酸
在对小年柿树进行物理处理的同时，单独设计了不同植物生长调节剂处理，以期筛选出最适宜的生长调节剂，提高牛心柿雌花座果率。于柿树盛花期(50％-60％的柿花开放)，全株喷施200mg/l的苯肽胺酸(phthalanilicacid，缩写为ppa)+0.2％硫酸锌(znso4)混合液1次；同时分别喷施芸苔素内酯(br)350mg/l、pbo水溶性肥料3000mg/l、0.2％硫酸锌、赤霉素(ga3)80mg/l，对照处理喷施清水。
参见图2分析，200mg/l的ppa+0.2％znso4处理，谢花后20天座果率为67.26％，较对照处理(28.17％)存在极显著差异，均高于芸苔素内酯(br、pbo水溶性肥料、硫酸锌、赤霉素(ga3)处理，但不存在显著差异。
(3)两种处理的综合效果
在主干捆扎铁丝处理的同时，盛花期喷施200mg/l的苯肽胺酸+0.2％硫酸锌(znso4)混合液1次，综合效果更为显著(参见图3)。谢花后20.天、50天进行调查，综合处理的牛心柿座果率分别为79.78％、77.50％，分别为对照的2.89倍和3.60倍。
(4)实施例证参试品种为牛心柿，树龄16年生。预计当年柿树结果状况为大年，为了调控柿大年的产量，于柿树盛花期(50％-60％的柿花开放)，全株喷施300mg/l的二硝基邻甲酚(2，4-dinitro-o-cresol，缩写为dnoc)1次，疏除过多的雌花和幼果。谢花后50天，全株喷施200mg/l的苯基醋酸汞(phenylmercuricacetate，缩写为pma)1次，疏除过多幼果。同时进行的处理还有萘乙酸(naa)20mg/l，乙烯利300mg/l，1-氨基环丙烷mg/l羟酸(acc)300mg/l分别于盛花期及谢花后50天分别喷施2次，对照(ck)喷施清水2次。各处理于果实采收后进行取样分析，计算座果率，并取样测试分析果实品质。
由表1分析，单纯从化学疏果效果看，300mg/l的二硝基邻甲酚+200mg/l的苯基醋酸汞组合处理座果率为10.08％，仅为对照座果率的50.05％，亦低于naa(12.37％)、acc(15.92)处理；但是300mg/l的二硝基邻甲酚+200mg/l的苯基醋酸汞组合处理果实品质最优，其果实单果质量较对照增加46.57％，差异显著；单果质量分别较naa、乙烯利、acc处理增加20.31％、13.74％、37.40％。果肉可溶性固形物含量300mg/l的二硝基邻甲酚+200mg/l的苯基醋酸汞组合处理也高于其他处理，尤其较对照处理增加11.32％。
柿畸形果主要为过小的果实(小于80g)、果顶十字口开裂较大、果面有棱、过扁的果实。化学疏果处理有增加果实畸形果率的趋势，各处理的畸形果率均高于对照。300mg/l的二硝基邻甲酚+200mg/l的苯基醋酸汞组合处理果实畸形果率最低，仅较对照增加1.2％；naa处理果实畸形率最高，为9.6％，其次为乙烯利(7.2％)、acc(6.5％)。
由表1看出，综合各处理的疏果效果、单果质量、果肉可溶性固形物含量、畸形果率等因素综合考虑，300mg/l的二硝基邻甲酚+200mg/l的苯基醋酸汞处理效果最优。
表1不同处理牛心柿座果率及果实品质
(5)不同处理的大小年指数
为了进一步调控柿树大小年的产量年际间的波动，预计翌年为大年冬季修剪中，以“疏、缩、截”为主，控制结果母枝，去密留稀、去老留新、去弱留强、去直留斜、去远留近，剪除细弱枝、病虫枝、过密枝、交叉枝和重叠枝，结果母枝的30％进行短截培养预备枝，本发明结果母枝预留数按照公式计算：每株柿树结果母枝预留数量＝[产量(kg/株)/单果质量(kg)×1.5果/母枝]×150％。预计翌年为小年柿树冬季修剪时，以“放、留、缓”为主，尽量保留结果母枝，着生结果母枝的骨干枝或大型枝组尽量轻缓回缩，多疏少截，使小年不小。
柿树大年辅以人工疏果，提高果品质量。于7月上旬生理落果即将结束时用疏果剪进行，原则为三疏三留；疏去发育不良小果、萼片受伤果、畸形果，疏去向上着生的果实(易受日灼)，疏去病虫果；选留不易受日光直射的侧生果或侧下生果，大而深绿色、果形高而匀称的幼果，萼片大、形正而不受伤的幼果,其果实最容易发育成大果。柿树小年注意叶面追肥，提高柿单果质量。生长期(5月下旬-10月上旬)，叶片喷施氮素(尿素)肥料的浓度0.2％+磷素肥料(过磷酸钙、磷酸二氢钾、磷酸铵)0.2％+微量元素肥料(钙、硼、锰等)0.02％混合液2～3次。
本发明果树大小年指数i＝(两年产量之差/两年产量之和)×100，当i＝0时，表示无大小年，当i＝100时，表示完全大小年。由图4分析，本发明的大小年指数(i)为6.91，表明大小年极度轻微；而对照大小年指数为87.21，为严重大小年(≧50)。
本发明不仅仅局限于以上实施例，任何人在本发明的启示下都可以得到其类似的方法，但其在形式上作任何改变，既有相同或相近的技术方案都落入本发明保护范围。