本发明属于农业生产技术领域，涉及一种黑面花菇的生产方法。
背景技术：
目前市场上见到的花菇顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花、白色，菇底呈淡黄色。花菇，实际上是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹。
通常花菇形成是在香菇基础上，改变管理技术，其机理是菇蕾形成后，加大昼夜温差的形成，阳光直射光增加花菇白度，并且促使菇蕾爆裂形成。
花菇，其实是香菇在子实体形成、生长发育过程中，突然遇到不适宜的温度、湿度、光照等恶劣环境，菌盖失水过多，而栽培基质仍可以源源不断的传输营养，但表皮细胞组织分裂明显慢于菌肉细胞组织的分裂。
但是，这一类花菇在栽培过程中有个明显的缺点，就是在自然界中花菇的形成和人工培育的花菇形成过程常常由于菇蕾冒出有先有后，却同样得遭受恶劣的环境，使刚露出的初蕾无法维持生命，成为死菇，长至1.5-2cm直径的菇蕾由于干燥，菌盖已开裂，这部分菇蕾停止生长而成为菇丁。也就是说，用于生长菇体的栽培基质养分是有限的，而死菇、菇丁生长只能是对养分的消耗，间接也是影响花菇产量。
技术实现要素：
针对现有技术中存在的问题，本发明提供一种黑面花菇的生产方法，死菇、菇丁大大减少，黑面花菇产量增加。
本发明是通过以下技术方案来实现：
一种黑面花菇的生产方法，包括如下步骤：
步骤1，培养菌棒，转色后行成菇蕾；
步骤2，在菇蕾形成初期，采用半直射光进行光照，1-2天后，改为全直射光进行光照；菇蕾形成初期空气湿度控制在70％-80％，待菇体形成，菌盖形成放射状裂纹后，空气湿度调整为85％-95％；控制昼夜温差为8℃-12℃。
优选的，采用半直射光进行光照具体是：将黑面花菇生产大棚顶部的遮光保温设备掀去一半；全直射光进行光照具体是：将黑面花菇生产大棚顶部的遮光保温设备全部去掉。
优选的，待菇体形成后1-2天将空气湿度调整为85％-95％。
优选的，70％-80％的湿度维持2-3天。
优选的，85％-95％的湿度维持5-7天。
优选的，控制昼夜温差为10℃。
与现有技术相比，本发明具有以下有益的技术效果：
本发明的花菇生产方法，对于花菇生长过程中进行循序渐进的缓释引导过程，菇蕾形成初期进行光照诱导萌发生长，在后期生长过程中，则逐步适应光照强度，从而使得菌盖表面裂纹深且颜色保持香菇菌盖相近色。本发明由于创造逆环境由浅入深、循序渐进的过程，所以，在花菇生长发育过程中逐步适应该环境，而通过忽然形成的强烈温差，形成花菇形态，黑面花菇逐步适应逆境生长，死菇、菇丁损失大大减少，黑面花菇产量增加。通过增加昼夜温差创造生长逆环境，形成黑面花菇形态。本发明花菇保留原有香菇品质居多，在菇体形成控制水量，保持优质香菇的水分含量，保证口感，较市面现有花菇含水量较丰富，口感则更鲜美。
具体实施方式
下面结合具体的实施例对本发明做进一步的详细说明，所述是对本发明的解释而不是限定。
本发明所述的黑面花菇的生产方法，首先按照香菇种植方式进行，达到有效积温及菌棒转色后，会行成菇蕾，此时，开始进行花菇的培育。
具体是：在菌棒注水后菇蕾形成初期，控制光照：由原来昏暗的散射光改为半直射光，即去掉一半草帘、布帘等用于遮光保温设备，1-2天后，改为全直射光，即去掉大棚顶部全部遮光保温设备；在温度方面，白天去掉遮光保温的设备，晚上覆盖，人为制造8℃-12℃的昼夜温差，即晚上温度骤降8℃-12℃，当需要时，借助控温设备制造8℃-12℃的昼夜温差，优选昼夜温差为10℃；在湿度方面，菇蕾形成初期控制环境湿度在70％-80％，大概维持2-3天，待菇体形成，菌盖形成放射状裂纹，即菇体形成1-2天内，加大空气湿度到85％-95％，优选空气湿度为90％，同一茬菇形成时间周期在5-7天，因此90％的湿度需要控制5-7天。
本发明尝试各类逆环境适应试验，同时应该要遵循花菇常规生产大致条件，温度、湿度的控制还是根据通常所控制范围进行管理。本发明试验花菇在管理中着重处理的是菇蕾形成后期管理技术，根据实验中提出的重点管理技术就可形成产量大、肉质口感优质的花菇，操作管理技术都相对简单，而产值也是相当可观，产值都很大幅度的提升。采用本发明的技术，2016年，黑面花菇产量比普通花菇产量增长18.01％，而2017年，黑面花菇产量比普通花菇产量增长19.82％，如表1所示。
表1黑面花菇产量与普通花菇产量对比
本发明在管理工作中人为创造逆环境时逐渐加大力度，使花菇在生长发育中能转换形态的同时适应该逆环境，而减少因为突然环境不适而造成的损失，增产、增收、提高产品品质；同时减少管理工作中反反复复的控制温湿度及光照的区间、强度、周期等。解决了现在市场中通常所见花菇水分含量较少、肉质稍老，死菇、菇丁损失严重的问题。且现有的管理过程中，温度、光照、湿度等人为创造逆环境需要一定的预估及限制，管理工作繁复，而本发明可以减少管理工作中反反复复的控制温度、湿度及光照的区间、强度、周期等。