技术特征：
技术总结
本发明涉及杏鲍菇菌种发酵技术领域，具体涉及一种高活性杏鲍菇液体菌种的发酵方法，包括以下步骤：S1：将保存的杏鲍菇斜面菌种接种于平板培养基活化，培养瓶选择生长速度快的菌丝做为母种，接于摇瓶，静置48h转至恒温摇床培养72h得到摇瓶菌种，接入种子罐中，并在24.5℃下培养；S2：将发酵培养液发酵罐中121℃灭菌45分钟，接着再通过内置冷却系统冷却至25℃，将种子罐菌种接种于发酵罐中，加载无菌空气系统，恒温培养36小时即可得到高活性杏鲍菇液体菌种；本发明提供的发酵方法工艺简单、易于操作，相较现有技术大大缩短了种子罐的循环周期，减少了种子罐的需求量，同时降低了种子罐被杂菌污染的风险，且制得的杏鲍菇液体菌种具有较高的活性。
技术研发人员：张和贵
受保护的技术使用者：贵州贵旺生物科技有限公司
技术研发日：2019.08.26
技术公布日：2019.10.22